¿Qué hace que las arterias envejezcan? Un estudio explora un nuevo vínculo con las bacterias intestinales y la dieta
Crédito: CC0 Dominio público
Un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave en el aumento del riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos, según a la nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder.
El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que las personas pueden prevenir o incluso revertir el deterioro relacionado con la edad a través de cambios en la dieta y terapias dirigidas, como nuevos suplementos nutricionales.
«Nuestro trabajo muestra por primera vez que este compuesto no solo afecta directamente la función arterial, sino que también puede ayudar a explicar el daño al sistema cardiovascular que ocurre naturalmente con la edad», dijo la primera autora Vienna Brunt, un investigador postdoctoral en el Departamento de Fisiología Integrativa.
Coma un trozo de bistec o un plato de huevos revueltos, y sus bacterias intestinales residentes se ponen a trabajar inmediatamente para descomponerlo. A medida que metabolizan los aminoácidos L-carnitina y colina, producen un subproducto metabólico llamado trimetilamina, que el hígado convierte en trimetilamina-N-óxido (TMAO) y lo envía a través del torrente sanguíneo.
Estudios anteriores han demostrado que las personas con niveles más altos de TMAO en la sangre tienen más del doble de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral y tienden a morir antes.
Pero hasta la fecha, los científicos no han entendido completamente por qué.
Basándose en experimentos con animales y humanos, Brunt y su equipo se propusieron responder tres preguntas: ¿El TMAO de alguna manera daña nuestro sistema vascular? ¿sistema? ¿Si es así, cómo? ¿Y podría ser una de las razones por las que la salud cardiovascular empeora incluso entre las personas que hacen ejercicio y no fuman a medida que envejecemos?
Los investigadores midieron la sangre y la salud arterial de 101 adultos mayores y 22 adultos jóvenes y descubrieron que Los niveles de TMAO aumentan significativamente con la edad. (Esto concuerda con un estudio anterior en ratones, que mostró que el microbioma intestinal o su colección de bacterias intestinales cambia con la edad, generando más bacterias que ayudan a producir TMAO).
Los adultos con niveles más altos de TMAO en la sangre tenían significativamente peor la función arterial, encontró el nuevo estudio, y mostró mayores signos de estrés oxidativo, o daño tisular, en el revestimiento de sus vasos sanguíneos.
Cuando los investigadores alimentaron con TMAO directamente a ratones jóvenes, sus vasos sanguíneos envejecieron rápidamente. .
«El simple hecho de incluirlo en su dieta les hizo parecer ratones viejos», dijo Brunt. Observó que los ratones de 12 meses (el equivalente a los humanos de unos 35 años) se parecían más a los ratones de 27 meses (80 años en las personas) después de comer TMAO durante varios meses.
Un enlace relacionado con el deterioro cognitivo?
Los datos preliminares también muestran que los ratones con niveles más altos de TMAO muestran disminuciones en el aprendizaje y la memoria, lo que sugiere que el compuesto también podría desempeñar un papel en el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
Por otro lado, los ratones viejos que comieron un compuesto llamado dimetil butanol (que se encuentra en pequeñas cantidades en el aceite de oliva, el vinagre y el vino tinto) vieron revertir su disfunción vascular. Los científicos creen que este compuesto previene la producción de TMAO.
Brunt señala que todo el mundo, incluso un vegano joven, produce algo de TMAO. Pero con el tiempo, comer muchos productos de origen animal puede pasar factura.
«Mientras más carne roja comes, más estás alimentando a las bacterias que la producen», dijo.
El autor principal Doug Seals, director del Laboratorio de Fisiología Integrativa del Envejecimiento, dijo que el estudio es un avance importante porque arroja luz sobre por qué nuestras arterias se erosionan con la edad, incluso en las personas más sanas.
«Envejecimiento es el mayor factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, principalmente como resultado del estrés oxidativo en nuestras arterias», dijo Seals. «Pero, ¿qué causa que se desarrolle el estrés oxidativo en nuestras arterias a medida que envejecemos? Esa ha sido la gran incógnita. Este estudio identifica lo que podría ser un impulsor muy importante».
El equipo de investigación ahora está explorando más a fondo los compuestos que podría bloquear la producción de TMAO para prevenir el deterioro vascular relacionado con la edad.
Por ahora, considere saltear el bistec y asar un poco de tofu en su lugar, ya que una dieta basada en plantas también puede reducir los niveles de TMAO.
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La fuente de la juventud para la salud del corazón puede estar en el intestino Más información: Vienna E. Brunt et al. El N-óxido de trimetilamina promueve el estrés oxidativo vascular relacionado con la edad y la disfunción endotelial en ratones y humanos sanos, Hipertensión (2020). DOI: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.120.14759 Información de la revista: Hipertensión
Proporcionado por la Universidad de Colorado en Boulder Cita: ¿Qué hace que las arterias envejezcan? El estudio explora un nuevo vínculo con las bacterias intestinales, la dieta (30 de junio de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-06-arteries-age-explores-link-gut.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.