Los sobrevivientes de cáncer sobrestiman la calidad de sus dietas, encuentra el primer estudio sobre el tema
La investigación de New Mason encontró que la mayoría de los sobrevivientes de cáncer tienden a sobrestimar la calidad de sus dietas, informando una ingesta superior a la real de frutas, verduras y alimentos integrales cereales y una ingesta inferior a la real de calorías vacías.
Hay 15 millones de sobrevivientes de cáncer en los Estados Unidos, y las investigaciones anteriores han proporcionado pruebas sólidas de que las intervenciones en el estilo de vida, como la dieta y la actividad física, son especialmente importantes en la recuperación a largo plazo de los sobrevivientes de cáncer. El desequilibrio energético cuando el gasto de energía no es igual a la ingesta de energía y los cambios metabólicos después del tratamiento del cáncer pueden afectar directamente el riesgo de recaída, progresión y mortalidad del cáncer, por lo que es fundamental que los pacientes y sobrevivientes de cáncer calculen con precisión su ingesta dietética.
Sin embargo, una nueva investigación dirigida por la Facultad de Salud y Servicios Humanos de la Universidad George Mason encontró que la mayoría de los sobrevivientes de cáncer (56 %) tienden a sobreestimar la calidad de sus dietas, lo que aumenta el riesgo de desequilibrio energético. Informan una ingesta superior a la real de frutas, verduras y cereales integrales, y una ingesta inferior a la real de calorías vacías.
Dr. Hong Xue dirigió el estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition. «Nuestro estudio es un paso importante en la lucha contra el cáncer», explica Xue. «Ahora que conocemos la diferencia en la calidad de la dieta percibida y real entre los sobrevivientes, podemos diseñar intervenciones personalizadas para mejorar las dietas en esta población. Sabemos por estudios anteriores que esto puede reducir el riesgo de recaída del cáncer y mejorar los resultados a largo plazo».
Xue y sus colegas analizaron datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) de 2005 a 2014 sobre 2361 sobrevivientes de cáncer y 23 114 participantes que no habían tenido cáncer como grupo de comparación. Analizaron los datos NHANES representativos a nivel nacional combinados con las puntuaciones de los participantes en el Índice de alimentación saludable (HEI) 2010, que mide el cumplimiento de las recomendaciones dietéticas, como una medida de la calidad de la dieta.
Descubrieron que la dieta de los sobrevivientes de cáncer la calidad no ha mejorado en los últimos 10 años. Además, las dietas de los sobrevivientes de cáncer generalmente eran pobres según lo medido por el HEI, aunque más saludables que las dietas informadas por la población general.
Los participantes mayores, aquellos con mayores ingresos o niveles de educación y los participantes hispanos eran más probable que sobreestime la calidad de su dieta. Aquellos que sobrevaloraron la calidad de su dieta también tuvieron dietas más pobres en general que aquellos que subestimaron la calidad de su dieta.
Explore más
Los sobrevivientes de cáncer a menudo tienen dietas deficientes, lo que puede afectar su salud a largo plazo Más información: Hong Xue et al, Discrepancia entre la calidad de la dieta percibida y la calidad de la dieta real entre los sobrevivientes adultos de cáncer, European Journal of Clinical Nutrition (2020). DOI: 10.1038/s41430-020-0619-2 Proporcionado por la Universidad George Mason de https://medicalxpress.com/news/2020-06-cancer-survivors-overestimate-quality-diets.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.