Resumen gr\u00e1fico. Cr\u00e9dito: Medio Ambiente Internacional (2022). DOI: 10.1016\/j.envint.2022.107155 <\/p>\n
El primer estudio de su tipo encontr\u00f3 que la mala ventilaci\u00f3n y las opciones de combustible eran los contribuyentes m\u00e1s significativos a la mala calidad del aire en las cocinas de las personas, pero el tama\u00f1o de la cocina y la forma la comida estaba cocinada tambi\u00e9n importaba. Fre\u00edr alimentos condujo a niveles particularmente altos de contaminaci\u00f3n interior. <\/p>\n
El profesor Prashant Kumar, director fundador del Centro Global para la Investigaci\u00f3n del Aire Limpio (GCARE) de la Universidad de Surrey, quien dirigi\u00f3 la investigaci\u00f3n publicada en Environment International, dijo: <\/p>\n
\u00abHay una divisi\u00f3n de riqueza notable cuando se trata de la calidad del aire interior y tambi\u00e9n de una brecha de g\u00e9nero, ya que las mujeres suelen verse desproporcionadamente afectadas por la contaminaci\u00f3n causada por cocinar, especialmente en el mundo en desarrollo. Este problema debe abordarse para mejorar la salud y la igualdad\u00bb. <\/p>\n
Los niveles promedio m\u00e1s altos de contaminaci\u00f3n se encontraron en Dhaka, Bangladesh, donde las cocinas eran t\u00edpicamente peque\u00f1as y las personas cocinaban durante per\u00edodos prolongados, a menudo friendo alimentos. El aire m\u00e1s limpio se encontr\u00f3 en Medell\u00edn, Colombia, debido a m\u00e1s espacio en sus cocinas y al uso de combustibles m\u00e1s limpios para cocinar. <\/p>\n
La manera t\u00edpica en que se cocinan las diferentes cocinas tambi\u00e9n marc\u00f3 una diferencia en la calidad del aire en las cocinas. El estudio encontr\u00f3 que los ocupantes en Dhaka, Nanjing, Dar-es-Salaam y Nairobi pasaban m\u00e1s del 40% de su tiempo de cocci\u00f3n friendo, la actividad culinaria que emite la mayor\u00eda de las part\u00edculas contaminantes. Sin embargo, en El Cairo, Sulaymaniyah y Akure, aproximadamente dos tercios del tiempo de cocci\u00f3n se dedicaron a hervir o guisar, lo que da como resultado que se emitan menos part\u00edculas. <\/p>\n
Cocinar con carb\u00f3n caus\u00f3 los niveles m\u00e1s altos de contaminaci\u00f3n en la cocina, m\u00e1s del triple de los niveles cuando se usaba gas licuado de petr\u00f3leo (GLP). Sin embargo, los niveles de contaminaci\u00f3n causados por cocinar con gas natural fueron solo un 30% m\u00e1s bajos que los del carb\u00f3n vegetal. <\/p>\n
Una combinaci\u00f3n de ventilaci\u00f3n natural y mec\u00e1nica (por ejemplo, ventiladores extractores) en Chennai, El Cairo y Sulaymaniyah ayud\u00f3 a reducir a la mitad la contaminaci\u00f3n de la cocina, en comparaci\u00f3n con el uso de ventilaci\u00f3n natural solo en Addis Abeba, Dar-es-Salam y Nairobi. <\/p>\n
El profesor Kumar dijo: \u00abMejorar el flujo de aire, usar combustibles m\u00e1s limpios, filtrar la eficiencia de las campanas de cocina y fre\u00edr menos son formas de reducir la contaminaci\u00f3n que la gente respira al cocinar. En todo el mundo, las cocinas suelen ser el lugar donde la gente se congrega , pero estos hallazgos sugieren que los cocineros deber\u00edan disuadir a familiares y amigos de estar cerca cuando est\u00e1n cocinando\u00bb. <\/p>\n
La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud estima que aproximadamente cuatro millones de personas mueren prematuramente por enfermedades atribuidas a la contaminaci\u00f3n del aire interior causada por estufas contaminantes que funcionan con combustibles s\u00f3lidos y queroseno. La exposici\u00f3n a altos niveles de part\u00edculas, incluida la de cocinar, se ha relacionado con condiciones de salud que incluyen enfermedades card\u00edacas, neumon\u00eda, accidentes cerebrovasculares, c\u00e1ncer de pulm\u00f3n y enfermedad pulmonar obstructiva cr\u00f3nica. <\/p>\n
A continuaci\u00f3n, el equipo de investigaci\u00f3n analizar\u00e1 m\u00e1s a fondo sus hallazgos y desarrollar\u00e1 una gu\u00eda para reducir la exposici\u00f3n a la contaminaci\u00f3n de la cocina. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
La contaminaci\u00f3n del aire interior pone a las mujeres de las zonas rurales de Bangladesh en riesgo de enfermedades pulmonares M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Prashant Kumar et al, Exposici\u00f3n a aerosoles en la cocina en doce ciudades del mundo, Medio ambiente Internacional (2022). DOI: 10.1016\/j.envint.2022.107155 Informaci\u00f3n del diario:<\/strong> Environment International <\/p>\n Proporcionado por la Universidad de Surrey Cita<\/strong>: Estudio: Los vulnerables del mundo est\u00e1n siendo contaminados en sus propios hogares as they cook (2022, 16 de marzo) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2022-03-world-vulnerable-polluted-homes-cook.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Resumen gr\u00e1fico. Cr\u00e9dito: Medio Ambiente Internacional (2022). DOI: 10.1016\/j.envint.2022.107155 El primer estudio de su tipo encontr\u00f3 que la mala ventilaci\u00f3n y las opciones de combustible eran los contribuyentes m\u00e1s significativos a la mala calidad del aire en las cocinas de las personas, pero el tama\u00f1o de la cocina y la forma la comida estaba cocinada … Continuar leyendo \u00abEstudio: Los vulnerables del mundo est\u00e1n siendo contaminados en sus propios hogares mientras cocinan\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10412","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10412"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10412\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}