En ratones sanos, la mielina aislante (negra) se ajusta c\u00f3modamente como una capa compacta alrededor de las fibras nerviosas, los axones. Cr\u00e9dito: Group Krten\/Universidad de Bonn <\/p>\n
Las personas que padecen esclerosis m\u00faltiple a menudo se quejan de s\u00edntomas m\u00e1s graves de la enfermedad despu\u00e9s de consumir productos l\u00e1cteos. Investigadores de las Universidades de Bonn y Erlangen-Nuremberg ahora han encontrado una posible causa para esto. Seg\u00fan el estudio, una prote\u00edna en la leche de vaca puede desencadenar una inflamaci\u00f3n que se dirige a la \u00abcapa aislante\u00bb alrededor de las c\u00e9lulas nerviosas. El estudio pudo demostrar este v\u00ednculo en ratones, pero tambi\u00e9n encontr\u00f3 evidencia de un mecanismo similar en humanos. Por lo tanto, los investigadores recomiendan que ciertos grupos de pacientes eviten los productos l\u00e1cteos. El estudio ahora ha sido publicado en la revista PNAS. <\/p>\n
El motivo del estudio provino de pacientes con EM: \u00abO\u00edmos una y otra vez a los pacientes que se sienten peor cuando consumen leche, reques\u00f3n o yogur\u00bb, explica Stefanie Krten, del Instituto de Anatom\u00eda del Hospital Universitario de Bonn. \u201cNos interesa conocer la causa de esta correlaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
El profesor de neuroanatom\u00eda es considerado un reconocido experto en esclerosis m\u00faltiple. Comenz\u00f3 el estudio en 2018 en la Universidad de Erlangen-Nuremberg. Hace a\u00f1o y medio se mud\u00f3 a Bonn, donde continu\u00f3 el trabajo junto con su grupo de investigaci\u00f3n. \u00abInyectamos ratones con diferentes prote\u00ednas de la leche de vaca\u00bb, dice ella. \u00abQuer\u00edamos saber si hab\u00eda un constituyente al que respond\u00edan con s\u00edntomas de enfermedad\u00bb.<\/p>\n
Y los investigadores encontraron lo que buscaban: cuando administraron juntos el constituyente de la leche de vaca case\u00edna con un efecto potenciador a los animales, los ratones pasaron a desarrollar trastornos neurol\u00f3gicos. La microscop\u00eda electr\u00f3nica mostr\u00f3 da\u00f1o a la capa aislante alrededor de las fibras nerviosas, la mielina. La sustancia similar a la grasa previene los cortocircuitos y, adem\u00e1s, acelera significativamente la conducci\u00f3n del est\u00edmulo.<\/p>\n
En ratones inyectados con case\u00edna, la estructura de la mielina se afloja. Solo cubre vagamente los axones. A veces, la capa aislante incluso falta por completo. Cr\u00e9dito: Group Krten\/Universidad de Bonn <\/p>\n
Capa de mielina perforada<\/p>\n
En la esclerosis m\u00faltiple, el sistema inmunol\u00f3gico del cuerpo destruye la vaina de mielina. Las consecuencias van desde parestesias y problemas de visi\u00f3n hasta trastornos del movimiento. En casos extremos, los pacientes terminan en una silla de ruedas. La vaina aislante tambi\u00e9n se perfor\u00f3 masivamente en los ratones, aparentemente provocada por la administraci\u00f3n de case\u00edna. \u00abSospech\u00e1bamos que el motivo era una respuesta inmunitaria mal dirigida, similar a la observada en pacientes con EM\u00bb, explica Rittika Chunder, becaria postdoctoral en el grupo de investigaci\u00f3n del Prof. Krten. \u00abLas defensas del cuerpo en realidad atacan la case\u00edna, pero en el proceso tambi\u00e9n destruyen las prote\u00ednas involucradas en la formaci\u00f3n de mielina\u00bb.<\/p>\n
Tal reactividad cruzada puede ocurrir cuando dos mol\u00e9culas son muy similares, al menos en partes. Entonces, el sistema inmunol\u00f3gico, en cierto sentido, los confunde entre s\u00ed. \u00abComparamos la case\u00edna con diferentes mol\u00e9culas que son importantes para la producci\u00f3n de mielina\u00bb, dice Chunder. \u00abEn el proceso, nos encontramos con una prote\u00edna llamada MAG. Se ve notablemente similar a la case\u00edna en algunos aspectos, tanto que los anticuerpos contra la case\u00edna tambi\u00e9n fueron activos contra MAG en los animales de laboratorio\u00bb.<\/p>\n
Esto significa que en En los ratones tratados con case\u00edna, las propias defensas del cuerpo tambi\u00e9n se dirigieron contra MAG, desestabilizando la mielina. Pero, \u00bfhasta qu\u00e9 punto se pueden trasladar los resultados a las personas con EM? Para responder a esta pregunta, los investigadores agregaron anticuerpos de case\u00edna de ratones al tejido cerebral humano. De hecho, estos se acumularon en las c\u00e9lulas responsables de la producci\u00f3n de mielina en el cerebro.<\/p>\n
Los anticuerpos contra la case\u00edna (rojo) se unen a MAG (verde) en el cerebro. Por lo tanto, interfieren con la formaci\u00f3n de mielina por parte de c\u00e9lulas especiales, los oligodendrocitos. Cr\u00e9dito: Group Krten\/Universidad de Bonn <\/p>\n
Autoevaluaci\u00f3n de anticuerpos contra la case\u00edna<\/p>\n
Ciertos gl\u00f3bulos blancos, las c\u00e9lulas B, son responsables de la producci\u00f3n de anticuerpos. El estudio encontr\u00f3 que las c\u00e9lulas B en la sangre de las personas con EM responden de manera particularmente fuerte a la case\u00edna. Presuntamente, las personas afectadas desarrollaron una alergia a la case\u00edna en alg\u00fan momento como resultado del consumo de leche. Ahora, tan pronto como consumen productos l\u00e1cteos frescos, el sistema inmunitario produce masas de anticuerpos contra la case\u00edna. Debido a la reactividad cruzada con MAG, estos tambi\u00e9n da\u00f1an la vaina de mielina alrededor de las fibras nerviosas.<\/p>\n
Sin embargo, esto solo afecta a los pacientes con EM que son al\u00e9rgicos a la case\u00edna de la leche de vaca. \u00abActualmente estamos desarrollando una autoprueba con la que las personas afectadas pueden verificar si tienen los anticuerpos correspondientes\u00bb, dice Krten, quien tambi\u00e9n es miembro del Cluster of Excellence ImmunoSensation2. \u00abAl menos este subgrupo deber\u00eda abstenerse de consumir leche, yogur o reques\u00f3n\u00bb.<\/p>\n
Es posible que la leche de vaca tambi\u00e9n aumente el riesgo de desarrollar EM en personas sanas. Porque la case\u00edna tambi\u00e9n puede desencadenar alergias en ellos, lo que probablemente no sea tan raro. Una vez que existe tal respuesta inmune, en teor\u00eda puede ocurrir una reactividad cruzada con la mielina. Sin embargo, esto no significa que la hipersensibilidad a la case\u00edna conduzca necesariamente al desarrollo de esclerosis m\u00faltiple, enfatiza el profesor. Esto presumiblemente requerir\u00eda otros factores de riesgo. Sin embargo, esta conexi\u00f3n es preocupante, dice Krten: \u00abLos estudios indican que las tasas de EM son elevadas en las poblaciones donde se consume mucha leche de vaca\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
La prote\u00edna de la leche podr\u00eda ayudar a mejorar la salubridad de los ar\u00e1ndanos M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> La reactividad cruzada de anticuerpos entre la case\u00edna y la glicoprote\u00edna asociada a la mielina da como resultado la desmielinizaci\u00f3n del sistema nervioso central con implicaciones para la inmunopatolog\u00eda de esclerosis m\u00faltiple; PNAS; DOI: doi.org\/10.1073\/pnas.2117034119 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias <\/p>\n Proporcionado por la Universidad de Bonn Cita<\/strong>: La leche puede exacerbar la EM s\u00edntomas (2022, 1 de marzo) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2022-03-exacerbate-ms-symptoms.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En ratones sanos, la mielina aislante (negra) se ajusta c\u00f3modamente como una capa compacta alrededor de las fibras nerviosas, los axones. Cr\u00e9dito: Group Krten\/Universidad de Bonn Las personas que padecen esclerosis m\u00faltiple a menudo se quejan de s\u00edntomas m\u00e1s graves de la enfermedad despu\u00e9s de consumir productos l\u00e1cteos. Investigadores de las Universidades de Bonn y … Continuar leyendo \u00abLa leche puede exacerbar los s\u00edntomas de la EM\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11290","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11290"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11290\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}