La vista interior de una c\u00e9lula. Cr\u00e9dito: (c) Johanna Spandl \/ Universitt Bonn <\/p>\n
El aceite de coco se ha abierto paso cada vez m\u00e1s en las cocinas alemanas en los \u00faltimos a\u00f1os, aunque sus supuestos beneficios para la salud son controvertidos. Cient\u00edficos de la Universidad de Bonn ahora han podido mostrar c\u00f3mo se metaboliza en el h\u00edgado. Sus hallazgos tambi\u00e9n podr\u00edan tener implicaciones para el tratamiento de ciertas enfermedades diarreicas. Los resultados se publican en la revista Molecular Metabolism. <\/p>\n
El aceite de coco se diferencia del aceite de colza o de oliva en los \u00e1cidos grasos que contiene. Los \u00e1cidos grasos consisten en \u00e1tomos de carbono unidos entre s\u00ed, generalmente en n\u00famero de 18. Sin embargo, en el aceite de coco, la mayor\u00eda de estas cadenas son mucho m\u00e1s cortas y contienen solo de 8 a 12 \u00e1tomos de carbono. En el h\u00edgado, estos \u00e1cidos grasos de cadena media se convierten parcialmente en grasas de almacenamiento (triglic\u00e9ridos). Exactamente c\u00f3mo sucede esto se desconoc\u00eda en gran medida hasta ahora.<\/p>\n
El nuevo estudio ahora arroja luz sobre esto: \u00abHay dos enzimas en el h\u00edgado para la s\u00edntesis de grasa de almacenamiento, DGAT1 y DGAT2\u00bb, explica el Dr. Klaus Wunderling de el Instituto LIMES (el acr\u00f3nimo significa Life & Medical Sciences) de la Universidad de Bonn. \u00abAhora hemos visto en c\u00e9lulas de h\u00edgado de rat\u00f3n que DGAT1 procesa principalmente \u00e1cidos grasos de cadena media y DGAT2 procesa los de cadena larga\u00bb.<\/p>\n
En sus experimentos, los investigadores bloquearon DGAT1 con un inhibidor espec\u00edfico. La s\u00edntesis de grasas almacenadas a partir de \u00e1cidos grasos de cadena media disminuy\u00f3 posteriormente en un 70 por ciento. Por el contrario, el bloqueo de DGAT2 result\u00f3 en un procesamiento reducido de \u00e1cidos grasos de cadena larga. \u00abPor lo tanto, las enzimas parecen preferir diferentes longitudes de cadena\u00bb, concluye el Prof. Dr. Christoph Thiele del Instituto LIMES, quien dirigi\u00f3 el estudio y tambi\u00e9n es miembro del Grupo de Excelencia Inmunosensaci\u00f3n.<\/p>\n
Efecto secundario sorprendente <\/p>\n
El hecho de que los \u00e1cidos grasos del h\u00edgado se utilicen para acumular grasa almacenada depende de las necesidades energ\u00e9ticas actuales. Cuando el cuerpo necesita mucha energ\u00eda en un momento determinado, se activa la llamada oxidaci\u00f3n beta, los \u00e1cidos grasos se \u00abqueman\u00bb inmediatamente, por as\u00ed decirlo. M\u00e9dicamente, esta v\u00eda metab\u00f3lica es de gran inter\u00e9s. En la diabetes, por ejemplo, podr\u00eda ser \u00fatil para reducir la beta-oxidaci\u00f3n. Esto se debe a que el cuerpo tiene que satisfacer sus necesidades energ\u00e9ticas a partir de la glucosa, lo que hace que los niveles de glucosa en sangre bajen, con implicaciones positivas para la enfermedad.<\/p>\n
Ya hace unos 40 a\u00f1os, los investigadores farmac\u00e9uticos desarrollaron un inhibidor correspondiente, etomoxir. Se une a las enzimas necesarias para la beta-oxidaci\u00f3n, deteni\u00e9ndola. Sin embargo, r\u00e1pidamente se hizo evidente que etomoxir ten\u00eda efectos secundarios graves.<\/p>\n
Los investigadores de Bonn ahora han descubierto una posible raz\u00f3n para esto: usaron etomoxir para inhibir la beta-oxidaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena media en ratones. , en previsi\u00f3n de su uso para impulsar la producci\u00f3n de grasa de almacenamiento. \u00abEn cambio, la s\u00edntesis de grasas tambi\u00e9n disminuy\u00f3 significativamente, pero solo de grasas almacenadas con \u00e1cidos grasos de cadena media\u00bb, explica Wunderling. \u00abPor lo tanto, sospechamos que etomoxir tambi\u00e9n apaga la enzima DGAT1\u00bb. En el futuro, dice, ser\u00e1 necesario prestar atenci\u00f3n a tales efectos cuando se desarrollen nuevos inhibidores de la beta-oxidaci\u00f3n.<\/p>\n
Tambi\u00e9n es interesante un hallazgo publicado hace algunos a\u00f1os por cient\u00edficos austriacos y holandeses: Ellos hab\u00eda estudiado a pacientes que padec\u00edan enfermedades diarreicas cr\u00f3nicas. En 20 de ellos encontraron alteraciones en el gen DGAT1 que lo hac\u00edan no funcional. \u00abAhora queremos averiguar si el procesamiento deficiente de los \u00e1cidos grasos de cadena media es responsable de las molestias digestivas\u00bb, dice Wunderling. Esto se debe a que la enzima DGAT1 est\u00e1 activa no solo en el h\u00edgado sino tambi\u00e9n en el intestino. Quiz\u00e1 por eso su trastorno provoca diarrea cuando los enfermos consumen \u00e1cidos grasos de cadena media. Wunderling: \u00abEn este caso, posiblemente podr\u00edan ser ayudados simplemente con una dieta adecuada\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Nuevo mecanismo para los efectos antiinfecciosos de la fibra diet\u00e9tica M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Klaus Wunderling et al, La s\u00edntesis hep\u00e1tica de triacilgliceroles que contienen \u00e1cidos grasos de cadena media est\u00e1 dominada por la diacilglicerol aciltransferasa 1 e inhibido eficientemente por etomoxir, Molecular Metabolism (2020). DOI: 10.1016\/j.molmet.2020.101150 Proporcionado por la Universidad de Bonn Cita<\/strong>: El h\u00edgado procesa el aceite de coco de manera diferente al aceite de colza (25 de enero de 2021) consultado el 30 de agosto de 2022 en https:\/\/medicalxpress.com \/news\/2021-01-liver-coconut-oil- differently-rapeseed.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La vista interior de una c\u00e9lula. Cr\u00e9dito: (c) Johanna Spandl \/ Universitt Bonn El aceite de coco se ha abierto paso cada vez m\u00e1s en las cocinas alemanas en los \u00faltimos a\u00f1os, aunque sus supuestos beneficios para la salud son controvertidos. Cient\u00edficos de la Universidad de Bonn ahora han podido mostrar c\u00f3mo se metaboliza en … Continuar leyendo \u00abEl h\u00edgado procesa el aceite de coco de forma diferente al aceite de colza\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12789","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12789","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12789"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12789\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12789"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}