Cr\u00e9dito: CC0 Dominio p\u00fablico <\/p>\n
Investigadores de la Universidad de Helsinki informan sobre un estudio piloto exhaustivo sobre los efectos metab\u00f3licos de la dieta vegana completa en ni\u00f1os peque\u00f1os. El estudio encontr\u00f3 que los ni\u00f1os veganos ten\u00edan un metabolismo notablemente alterado y un estado m\u00e1s bajo de vitamina A y D en comparaci\u00f3n con los ni\u00f1os sin una dieta especial. <\/p>\n
El estudio concluye que la dieta vegana tiene un amplio efecto en el metabolismo de los ni\u00f1os. Los niveles de biomarcadores s\u00e9ricos para las vitaminas A y D, las formas de colesterol y los amino\u00e1cidos esenciales fueron significativamente m\u00e1s bajos en los ni\u00f1os con dieta vegana en comparaci\u00f3n con los omn\u00edvoros ajustados por edad. Adem\u00e1s, el \u00e1cido docosahexaenoico est\u00e1 ausente en la dieta vegana. Los resultados se publicaron recientemente en una revista cient\u00edfica internacional de alto perfil, EMBO Molecular Medicine.<\/p>\n
Las dietas veganas ganan popularidad especialmente entre los adultos j\u00f3venes y, a trav\u00e9s de las elecciones de las familias, la dieta vegana tambi\u00e9n se est\u00e1 volviendo m\u00e1s com\u00fan entre los ni\u00f1os peque\u00f1os. . Los motivos para elegir un estilo de vida vegano son ecol\u00f3gicos, \u00e9ticos y relacionados con la salud: las dietas veganas excluyen todos los productos de origen animal. Se recomienda que la dieta vegana completa siempre se complemente con vitamina B12, vitamina D y yodo y, seg\u00fan la evaluaci\u00f3n individual, puede ser necesaria la suplementaci\u00f3n con calcio, vitamina B2, hierro y zinc.<\/p>\n
Excepto la vitamina D , el estudio no encontr\u00f3 diferencias entre los grupos de dieta en los niveles de estos nutrientes en ni\u00f1os peque\u00f1os. Todos los ni\u00f1os veganos participantes usaban vitamina B12 regular, y todos menos uno usaban suplementos regulares de vitamina D y yodo, lo que indica que las familias veganas finlandesas est\u00e1n bien familiarizadas con los requisitos nutricionales previamente conocidos de las dietas veganas. Sin embargo, las recomendaciones nutricionales actuales se basan en estudios realizados en veganos adultos, y no existen estudios previos sobre los efectos metab\u00f3licos de las dietas veganas en ni\u00f1os.<\/p>\n
En su art\u00edculo publicado recientemente, Topi Hovinen, MD, y Liisa Korkalo, Ph.D., junto con el equipo multidisciplinario dirigido por la profesora acad\u00e9mica Anu Suomalainen-Wartiovaara y la docente Maijaliisa Erkkola, estudiaron exhaustivamente la nutrici\u00f3n y el metabolismo de 40 ni\u00f1os sanos en guarder\u00edas de Helsinki. Los ni\u00f1os segu\u00edan una dieta vegana, vegetariana u omn\u00edvora seg\u00fan la elecci\u00f3n de sus familias. Su ingesta nutricional, biomarcadores metab\u00f3licos y estados de micronutrientes se estudiaron exhaustivamente.<\/p>\n
Se encontr\u00f3 que los ni\u00f1os con una dieta completamente vegana ten\u00edan niveles de vitamina D significativamente m\u00e1s bajos en comparaci\u00f3n con los ni\u00f1os sin una dieta especial a pesar de tener suplementos regulares de vitamina D y muestras de sangre recolectadas a fines del verano. Sorprendentemente, tambi\u00e9n se redujo su nivel de vitamina A. Los niveles de colesterol LDL y HDL, amino\u00e1cidos esenciales y \u00e1cido docosahexaenoico, un \u00e1cido graso con un papel central en el desarrollo de la funci\u00f3n visual, eran bajos, mientras que los niveles de folato eran notablemente altos en los ni\u00f1os veganos.<\/p>\n
Seg\u00fan los investigadores , los nuevos hallazgos motivan estudios adicionales y m\u00e1s amplios sobre las consecuencias para la salud de una dieta vegana en ni\u00f1os peque\u00f1os.<\/p>\n
\u00abNuestros resultados indican que los efectos en la salud de las dietas estrictas en los ni\u00f1os no se pueden extrapolar de los estudios en adultos. En Adem\u00e1s de la ingesta de vitamina D, se debe prestar atenci\u00f3n a la ingesta adecuada de vitamina A y prote\u00ednas de diversas fuentes\u00bb, dice Topi Hovinen.<\/p>\n
\u00abLas familias veganas se mostraron activas para participar en nuestro estudio. Esto es importante, porque sin ese aporte voluntario de las familias no es posible realizar este tipo de estudios\u201d, enfatiza Liisa Korkalo. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Veganismo: la vitamina B12 est\u00e1 bien complementada, el yodo es motivo de preocupaci\u00f3n M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Topi Hovinen et al, La dieta vegana en ni\u00f1os peque\u00f1os remodela el metabolismo y desaf\u00eda los estados de nutrientes esenciales, EMBO Medicina Molecular (2021). DOI: 10.15252\/emmm.202013492 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> EMBO Molecular Medicine <\/p>\n Proporcionado por la Universidad de Helsinki Cita<\/strong>: La dieta vegana remodela significativamente el metabolismo en ni\u00f1os peque\u00f1os (2021, enero 21) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-01-vegan-diet-significantly-remodels-metabolism.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Dominio p\u00fablico Investigadores de la Universidad de Helsinki informan sobre un estudio piloto exhaustivo sobre los efectos metab\u00f3licos de la dieta vegana completa en ni\u00f1os peque\u00f1os. El estudio encontr\u00f3 que los ni\u00f1os veganos ten\u00edan un metabolismo notablemente alterado y un estado m\u00e1s bajo de vitamina A y D en comparaci\u00f3n con los ni\u00f1os … Continuar leyendo \u00abLa dieta vegana remodela significativamente el metabolismo en los ni\u00f1os peque\u00f1os\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13044","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13044"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13044\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}