Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
La ingesta de alimentos fritos est\u00e1 relacionada con un mayor riesgo de enfermedades card\u00edacas graves y accidentes cerebrovasculares, seg\u00fan un an\u00e1lisis combinado de los datos de investigaci\u00f3n disponibles, publicado en l\u00ednea en la revista Heart. <\/p>\n
Y el riesgo aumenta con cada porci\u00f3n semanal adicional de 114 g, indica el an\u00e1lisis.<\/p>\n
Est\u00e1 claro que la dieta occidental no promueve una buena salud cardiovascular, pero no est\u00e1 claro exactamente qu\u00e9 contribuci\u00f3n podr\u00eda hacer la comida frita. a los riesgos de enfermedades card\u00edacas graves y accidentes cerebrovasculares, dicen los investigadores.<\/p>\n
Para arrojar algo de luz sobre esto, rastrearon bases de datos de investigaci\u00f3n, en busca de estudios relevantes publicados hasta abril de 2020, y encontraron 19.<\/p>\n
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Combinaron los datos de 17, que involucraron a 562\u00a0445 participantes y 36\u00a0727 \u00abeventos\u00bb cardiovasculares importantes, como un ataque card\u00edaco o un accidente cerebrovascular, para evaluar el riesgo de enfermedad cardiovascular.<\/p>\n
Y combinaron los datos de seis, con 754\u00a0873 participantes y 85\u00a0906 muertes durante un per\u00edodo de seguimiento promedio de 9,5 a\u00f1os, para evaluar el v\u00ednculo potencial entre el consumo de alimentos fritos y las muertes por enfermedades cardiovasculares y por cualquier causa.<\/p>\n
Su an\u00e1lisis mostr\u00f3 que, en comparaci\u00f3n con los categor\u00eda m\u00e1s baja de consumo semanal de alimentos fritos, la m\u00e1s alta hest se asoci\u00f3 con un aumento del 28 % en el riesgo de eventos cardiovasculares importantes; un aumento del 22 % en el riesgo de enfermedad coronaria; y un aumento del 37 % en el riesgo de insuficiencia card\u00edaca.<\/p>\n
Estas asociaciones se mantuvieron verdaderas cuando se estratificaron seg\u00fan varias caracter\u00edsticas del estudio y de los participantes. Adem\u00e1s, surgi\u00f3 una asociaci\u00f3n lineal entre el consumo de alimentos fritos y los principales eventos cardiovasculares, enfermedad coronaria e insuficiencia card\u00edaca.<\/p>\n
Estos riesgos aumentaron sustancialmente en un 3 %, 2 % y 12 %, respectivamente, en t\u00e1ndem con cada porci\u00f3n semanal adicional de 114 g.<\/p>\n
Varios estudios incluyeron solo un tipo de comida frita, como pescado frito, papas o bocadillos, en lugar de la ingesta total de comida frita, lo que puede haber subestimado las asociaciones encontradas, sugieren los investigadores.<\/p>\n
No se encontraron asociaciones para las muertes por enfermedad cardiovascular o por cualquier causa, pero esto podr\u00eda deberse a los n\u00fameros relativamente peque\u00f1os involucrados, dicen los investigadores.<\/p>\n
El dise\u00f1o de los estudios incluidos vari\u00f3 considerablemente, adem\u00e1s de que todos se basaron en factores de memoria que deben tenerse en cuenta al interpretar los resultados, advierten los investigadores.<\/p>\n
Y c\u00f3mo exactamente los alimentos fritos podr\u00edan influir en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares no est\u00e1 del todo claro, se\u00f1alan, pero sugiriendo varias posibles explicaciones.<\/p>\n
Los alimentos fritos aumentan la ingesta de energ\u00eda debido a su contenido de grasa y generan \u00e1cidos grasos trans da\u00f1inos a partir de los aceites vegetales hidrogenados que a menudo se usan para cocinarlos.<\/p>\n
Fre\u00edr tambi\u00e9n aumenta la producci\u00f3n de subproductos qu\u00edmicos involucrados en la respuesta inflamatoria del cuerpo, mientras que los alimentos, como el pollo frito y las papas fritas, suelen tener un alto contenido de sal y, a menudo, se acompa\u00f1an de bebidas azucaradas, especialmente cuando se sirven en restaurantes de comida r\u00e1pida, dicen. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
La comida frita se relaciona con un mayor riesgo de muerte entre las mujeres mayores de EE. UU. M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Consumo de comida frita y riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad por todas las causas: un metan\u00e1lisis de estudios observacionales, Heart (2021). DOI: 10.1136\/heartjnl-2020-317883 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Coraz\u00f3n <\/p>\n Proporcionado por British Medical Journal Cita<\/strong>: La ingesta de alimentos fritos se relaciona con un aumento del riesgo de enfermedades card\u00edacas graves y accidentes cerebrovasculares (2021, 18 de enero) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-01-fried-food-intake-linked-heightened.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain La ingesta de alimentos fritos est\u00e1 relacionada con un mayor riesgo de enfermedades card\u00edacas graves y accidentes cerebrovasculares, seg\u00fan un an\u00e1lisis combinado de los datos de investigaci\u00f3n disponibles, publicado en l\u00ednea en la revista Heart. Y el riesgo aumenta con cada porci\u00f3n semanal adicional de 114 g, indica el an\u00e1lisis. Est\u00e1 … Continuar leyendo \u00abLa ingesta de alimentos fritos se relaciona con un mayor riesgo de enfermedades card\u00edacas graves y accidentes cerebrovasculares\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13372","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13372"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13372\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}