Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Dominio p\u00fablico <\/p>\n
Un nuevo estudio en el Journal of Nutrition Education and Behavior, publicado por Elsevier, explora en tiempo real los datos personales y Experiencias de seguridad de los empleados y perspectivas de los profesionales de la nutrici\u00f3n escolar que van desde el personal de primera l\u00ednea hasta el liderazgo estatal en los Estados Unidos durante las primeras semanas de la pandemia de coronavirus. <\/p>\n
Se desarroll\u00f3 una encuesta con elementos abiertos y cerrados para explorar las experiencias del personal de nutrici\u00f3n escolar, los gerentes, los directores y el personal de las agencias estatales. Se calcularon las estad\u00edsticas descriptivas de las respuestas de 47 estados y se realiz\u00f3 un an\u00e1lisis tem\u00e1tico de un elemento abierto.<\/p>\n
\u00abCuando analizamos los resultados abiertos de la encuesta, encontramos tres temas en las respuestas. El tema m\u00e1s destacado, que inform\u00f3 el 94 por ciento de nuestros encuestados, fue que ten\u00edan una preocupaci\u00f3n significativa por el riesgo de transmisi\u00f3n o el riesgo de exposici\u00f3n al coronavirus mientras estaban en el trabajo al interactuar con personas de la comunidad y sus compa\u00f1eros de trabajo\u00bb, dijo el l\u00edder investigadora Emily Vaterlaus Patten, Ph.D., RDN, CD, Universidad Brigham Young, Provo, UT, EE. UU.<\/p>\n
Otro tema que surgi\u00f3 fue la preocupaci\u00f3n por los procesos, incluidas las interacciones administrativas, la log\u00edstica y los protocolos para sirviendo comidas de emergencia. Para algunos, hab\u00eda un sentimiento de desconfianza o falta de apoyo por parte de la autoridad. Los distritos escolares y los departamentos de salud estatales fueron descritos como desconectados de la situaci\u00f3n, ap\u00e1ticos o indiferentes. \u00abNo conf\u00edo en que una enfermera escolar entienda y\/o incluso se preocupe por si estamos seguros o no. Trabajan desde casa y no tienen idea de a qu\u00e9 nos enfrentamos\u00bb, escribi\u00f3 un director del programa de nutrici\u00f3n de Texas.<\/p>\n
Las preocupaciones personales tambi\u00e9n fueron un tema com\u00fan en los resultados de la investigaci\u00f3n. Los encuestados describieron sentimientos de agotamiento, miedo y estr\u00e9s. Las preocupaciones personales a menudo se basaban en la perspectiva de que trabajar durante la pandemia era una situaci\u00f3n de alto riesgo y baja recompensa. Otros estaban preocupados por ellos mismos, sus familias, compa\u00f1eros o empleados debido a los factores de riesgo asociados con enfermedades graves.<\/p>\n
\u00abEste fue y sigue siendo un momento dif\u00edcil para los profesionales de la nutrici\u00f3n escolar y esta investigaci\u00f3n destaca que han demostrado resiliencia durante todo el proceso. Las exenciones del USDA han ayudado a mejorar las condiciones y los programas de nutrici\u00f3n han innovado sus m\u00e9todos de distribuci\u00f3n. Creo que estamos celebrando la enorme cantidad de comidas que se han servido durante este tiempo y las personas que lo hicieron posible. \u00abson verdaderos h\u00e9roes. Han trabajado y se han sacrificado para mitigar la inseguridad alimentaria en sus comunidades durante este momento dif\u00edcil\u00bb, dijo el Dr. Vaterlaus Patten. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 est\u00e1n haciendo las escuelas para alimentar a los estudiantes durante los cierres relacionados con el COVID-19? M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Emily Vaterlaus Patten et al, School Nutrition Professionals’ Employee Safety Experiences during the Onset of the COVID-19 Pandemic, Journal of Nutrition Education and Behavior (2020). DOI: 10.1016\/j.jneb.2020.10.021 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Journal of Nutrition Education and Behavior <\/p>\n Proporcionado por Elsevier Cita<\/strong>: Experiencias de seguridad de los empleados de los profesionales de la nutrici\u00f3n escolar durante el inicio de la pandemia de COVID-19 (2021, 7 de enero) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-01-school-nutrition-professionals-employee-safety.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor . Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Dominio p\u00fablico Un nuevo estudio en el Journal of Nutrition Education and Behavior, publicado por Elsevier, explora en tiempo real los datos personales y Experiencias de seguridad de los empleados y perspectivas de los profesionales de la nutrici\u00f3n escolar que van desde el personal de primera l\u00ednea hasta el liderazgo estatal en los … Continuar leyendo \u00abExperiencias de seguridad de los empleados de los profesionales de la nutrici\u00f3n escolar durante el inicio de la pandemia de COVID-19\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14126","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14126"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14126\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}