Cuando Bria Hutson era ni\u00f1a en East Oakland, California, ten\u00eda una rutina. Todos los d\u00edas despu\u00e9s de la escuela, ella y sus amigos se deten\u00edan en una tienda de la esquina y compraban papas fritas, refrescos y otra comida chatarra. La tienda de comestibles m\u00e1s cercana estaba a kil\u00f3metros de distancia y su madre no conduc\u00eda. <\/p>\n
Todos a su alrededor com\u00edan comida r\u00e1pida con regularidad, y cuando se trataba de frutas y verduras, su exposici\u00f3n se limitaba a la lechuga iceberg, las manzanas y otras frutas y verduras b\u00e1sicas que se vend\u00edan en las bodegas locales.<\/p>\n
Pero cuando El hijo de Hutson naci\u00f3 en 2012, sab\u00eda que necesitaba cambiar sus h\u00e1bitos poco saludables. Comenz\u00f3 a comprar m\u00e1s productos y a aprender formas creativas de cocinar para que su hijo y su hija, nacidos dos a\u00f1os despu\u00e9s, no hicieran muecas ante la col rizada, el br\u00f3coli y otras verduras en sus platos.<\/p>\n
La cocina saludable se convirti\u00f3 en una pasi\u00f3n, tanto es as\u00ed que comenz\u00f3 a recibir pedidos de amigos, vecinos y otras personas de la comunidad. Har\u00eda comidas como una hamburguesa hecha con jaca en lugar de carne y nachos saludables cargados de vegetales y quinua en lugar de queso procesado.<\/p>\n
Con la ayuda de Mandela Partners, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro que apoya a los empresarios locales de alimentos y trabaja para aumentar el acceso a alimentos saludables en comunidades de bajos ingresos, Hutson recibi\u00f3 capacitaci\u00f3n sobre c\u00f3mo administrar un negocio de alimentos, ayudar con los permisos y, quiz\u00e1s lo m\u00e1s importante, operar un quiosco, sin pagar alquiler durante tres meses, en un mercado comunitario.<\/p>\n
\u00abEl este profundo de Oakland sigue siendo un desierto alimentario y los residentes tienen que viajar a una comunidad diferente para acceder a alimentos saludables, lo cual es un problema\u00bb, dijo Hutson, que ahora tiene 27 a\u00f1os. \u00abEsta experiencia me llev\u00f3 a comenzar mi negocio , Ju’C Fruits. Soy el cambio que quiero ver\u00bb.<\/p>\n
Fundada en 2004, Mandela Partners naci\u00f3 de un esfuerzo comunitario para traer una tienda de comestibles a West Oakland. A lo largo de los a\u00f1os, Mandela se ha expandido para incluir servicios de incubaci\u00f3n de empresas y capacitaci\u00f3n empresarial, un programa de agricultura apoyada por la comunidad (CSA) y una red de distribuci\u00f3n de productos agr\u00edcolas que conecta a m\u00e1s de una docena de agricultores locales con minoristas locales.<\/p>\n
As\u00ed que , los agricultores obtienen acceso a clientes y un precio justo por sus productos, mientras que los residentes de Oakland y sus alrededores obtienen acceso a alimentos saludables y asequibles.<\/p>\n
El trabajo de la organizaci\u00f3n sin fines de lucro est\u00e1 impulsado por la visi\u00f3n de que las empresas de propiedad local pueden ser un veh\u00edculo tanto para el empoderamiento econ\u00f3mico como para una comunidad m\u00e1s saludable. En lugar de esperar a que los minoristas nacionales se instalen en el vecindario, proporcionen empleos e inversiones, Mandela ayuda a los locales a hacerlo ellos mismos.<\/p>\n
\u00abLa misi\u00f3n es m\u00e1s grande que solo la justicia alimentaria\u00bb, dijo Ciara Segura, directora de programas y pol\u00edticas de Mandela Partners. \u00abSe trata de crear una econom\u00eda de propiedad local para que el dinero que se genera en esta comunidad se quede en la comunidad\u00bb.<\/p>\n
La organizaci\u00f3n tambi\u00e9n administra una Red minorista saludable que consta de 10 peque\u00f1os comerciantes y propietarios de mercados de la esquina. , y ocho puestos de productos comunitarios en escuelas, bibliotecas y un centro para personas mayores. Desde el comienzo de la pandemia, los puestos de productos han sido reemplazados por un programa CSA totalmente subsidiado que proporciona productos frescos a 400 familias de bajos ingresos por semana.<\/p>\n
Mandela Partners recibi\u00f3 fondos recientemente de la Asociaci\u00f3n Estadounidense del Coraz\u00f3n Bernard J. Tyson Impact Fund, que invierte en comunidades de escasos recursos.<\/p>\n
Mientras tanto, Hutson sigue adelante con su nuevo negocio y est\u00e1 m\u00e1s ocupada que nunca. Gracias a Mandela, ahora tiene un contrato para cocinar 200 comidas a la semana para un albergue local para mujeres. Hutson tambi\u00e9n est\u00e1 haciendo planes para abrir una ubicaci\u00f3n f\u00edsica.<\/p>\n
\u00abSe siente realmente maravilloso ser una bendici\u00f3n para la gente\u00bb, dijo, \u00aby tener la bendici\u00f3n de hacer algo que amas\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
El objetivo del estudio es conectar los puntos sobre el acceso a los alimentos <\/p>\n
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Cita<\/strong>: Para combatir la inequidad alimentaria, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro ayuda a los vecinos a comer sano (4 de enero de 2021) consultado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-01-food -inequity-nonprofit-neighbors-healthy.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuando Bria Hutson era ni\u00f1a en East Oakland, California, ten\u00eda una rutina. Todos los d\u00edas despu\u00e9s de la escuela, ella y sus amigos se deten\u00edan en una tienda de la esquina y compraban papas fritas, refrescos y otra comida chatarra. La tienda de comestibles m\u00e1s cercana estaba a kil\u00f3metros de distancia y su madre no … Continuar leyendo \u00abPara luchar contra la inequidad alimentaria, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro ayuda a los vecinos a comer sano\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14400","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14400"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14400\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}