Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
Las mujeres posmenop\u00e1usicas que consum\u00edan altos niveles de prote\u00edna vegetal ten\u00edan menos riesgo de muerte prematura, enfermedad cardiovascular y demencia relacionada muerte en comparaci\u00f3n con las mujeres que comieron menos prote\u00ednas vegetales, seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n publicada hoy en el Journal of the American Heart Association, una revista de acceso abierto de la American Heart Association. <\/p>\n
Investigaciones anteriores han demostrado una asociaci\u00f3n entre las dietas ricas en carnes rojas y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, pero los datos son escasos y no concluyentes sobre tipos espec\u00edficos de prote\u00ednas, dicen los autores del estudio.<\/p>\n
En este estudio, los investigadores analiz\u00f3 datos de m\u00e1s de 100.000 mujeres posmenop\u00e1usicas (de 50 a 79 a\u00f1os) que participaron en el estudio de la Iniciativa de Salud de la Mujer nacional entre 1993 y 1998; fueron seguidos hasta febrero de 2017. En el momento en que se inscribieron en el estudio, los participantes completaron cuestionarios sobre su dieta que detallaban la frecuencia con la que com\u00edan huevos, l\u00e1cteos, aves, carnes rojas, pescado\/mariscos y prote\u00ednas vegetales como tofu, nueces, frijoles y guisantes. Durante el per\u00edodo de estudio, se produjeron un total de 25\u00a0976 muertes (6993 muertes por enfermedades cardiovasculares, 7516 muertes por c\u00e1ncer y 2734 muertes por demencia).<\/p>\n
Los investigadores observaron los niveles y tipos de prote\u00ednas que las mujeres reportaron consumir, divididos en grupos para comparar qui\u00e9n comi\u00f3 menos y qui\u00e9n comi\u00f3 m\u00e1s de cada prote\u00edna. El porcentaje medio de ingesta de energ\u00eda total procedente de prote\u00ednas animales en esta poblaci\u00f3n fue del 7,5 % en el quintil m\u00e1s bajo y del 16,0 % en el quintil m\u00e1s alto. El porcentaje medio de ingesta de energ\u00eda total procedente de prote\u00ednas vegetales en esta poblaci\u00f3n fue del 3,5 % en el quintil m\u00e1s bajo y del 6,8 % en el quintil m\u00e1s alto.<\/p>\n
Entre los hallazgos clave:<\/p>\n
\u00abNo est\u00e1 claro en nuestro estudio por qu\u00e9 los huevos se asociaron con un mayor riesgo de muerte cardiovascular y por c\u00e1ncer\u00bb, dijo el autor principal del estudio Wei Bao, MD, Ph.D., profesor asistente de epidemiolog\u00eda en la Universidad de Iowa en Iowa City. \u00abPodr\u00eda estar relacionado con la forma en que las personas cocinan y comen los huevos. Los huevos se pueden hervir, revolver, escalfar, hornear, ba\u00f1ar, fre\u00edr, fruncir, mimar o en escabeche o en combinaci\u00f3n con otros alimentos. En los Estados Unidos, la gente suele comer huevos en forma de huevos fritos y, a menudo, con otros alimentos como el tocino Aunque hemos tenido en cuenta cuidadosamente muchos posibles factores de confusi\u00f3n en el an\u00e1lisis, a\u00fan es dif\u00edcil determinar por completo si los huevos, otros alimentos que generalmente se consumen con huevos, o incluso no -Los factores diet\u00e9ticos relacionados con el consumo de huevos pueden conducir a un mayor riesgo de muerte cardiovascular y por c\u00e1ncer\u00bb.<\/p>\n
Los investigadores observaron que la sustituci\u00f3n de la carne roja total, los huevos o los productos l\u00e1cteos por nueces se asoci\u00f3 con un 12 % a 47 % menos de riesgo de muerte por todas las causas seg\u00fan el tipo de prote\u00edna reemplazada con frutos secos.<\/p>\n
\u00abEs importante tener en cuenta que las prote\u00ednas de la dieta no se consumen de forma aislada, por lo que la interpretaci\u00f3n de estos hallazgos podr\u00eda ser un desaf\u00edo y debe basarse en n consideraci\u00f3n de la dieta general, incluidos los diferentes m\u00e9todos de cocci\u00f3n\u00bb, dijo Yangbo Sun, MD, Ph.D., coautor del estudio, becario de investigaci\u00f3n posdoctoral en la Universidad de Iowa en Iowa City y actualmente profesor asistente de epidemiolog\u00eda en la el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Tennessee.<\/p>\n
El an\u00e1lisis tambi\u00e9n revel\u00f3 que las mujeres que com\u00edan la mayor cantidad de prote\u00edna animal, como carne y productos l\u00e1cteos, ten\u00edan m\u00e1s probabilidades de ser blancas y tener una mayor educaci\u00f3n e ingresos, y eran m\u00e1s propensos a ser fumadores anteriores, beber m\u00e1s alcohol y ser menos activos f\u00edsicamente. Adem\u00e1s, estas mujeres ten\u00edan m\u00e1s probabilidades de tener diabetes tipo 2 al comienzo del estudio, antecedentes familiares de ataques card\u00edacos y un \u00edndice de masa corporal m\u00e1s alto, todos factores de riesgo de enfermedad cardiovascular.<\/p>\n
\u00abNuestros hallazgos respaldan la necesidad considerar las fuentes de prote\u00ednas diet\u00e9ticas en las futuras pautas diet\u00e9ticas\u00bb, dijo Bao. \u00abLas pautas diet\u00e9ticas actuales se enfocan principalmente en la cantidad total de prote\u00ednas, y nuestros hallazgos muestran que puede haber diferentes influencias en la salud asociadas con diferentes tipos de alimentos con prote\u00ednas\u00bb.<\/p>\n
Pautas diet\u00e9ticas para estadounidenses 2020-2025, publicaci\u00f3n conjunta por los Departamentos de Agricultura de EE. UU. (USDA) y Salud y Servicios Humanos (HHS), recomiendan comer una variedad de alimentos ricos en prote\u00ednas: carne baja en grasa, pollo bajo en grasa, huevos, mariscos, frijoles, guisantes, lentejas, nueces, semillas y productos de soya que incluyen al menos 8 onzas de mariscos cocidos por semana.<\/p>\n
El aviso de colesterol diet\u00e9tico y riesgo cardiovascular de la AHA para 2020 se\u00f1ala que, dado el contenido relativamente alto de colesterol en las yemas de huevo, sigue siendo recomendable limitar la ingesta. Las personas sanas pueden incluir hasta un huevo entero o el equivalente al d\u00eda.<\/p>\n
El estudio ten\u00eda varias limitaciones, incluido que era observacional, basado en datos autoinformados al comienzo del estudio y carec\u00eda de datos sobre c\u00f3mo se cocinaron las prote\u00ednas. Adem\u00e1s, es posible que los hallazgos no se apliquen a mujeres u hombres m\u00e1s j\u00f3venes. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Reemplazar la carne roja con alimentos vegetales puede reducir el riesgo de enfermedades card\u00edacas M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Journal of the American Heart Association (2021). DOI: 10.1161\/JAHA.119.015553 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Journal of the American Heart Association <\/p>\n Proporcionado por la American Heart Association Cita<\/strong>: Las mujeres mayores que comieron m\u00e1s prote\u00edna vegetal ten\u00edan menos riesgo de muerte prematura relacionada con la demencia (24 de febrero de 2021) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-02-older-women-ate-protein-premature.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor . Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain Las mujeres posmenop\u00e1usicas que consum\u00edan altos niveles de prote\u00edna vegetal ten\u00edan menos riesgo de muerte prematura, enfermedad cardiovascular y demencia relacionada muerte en comparaci\u00f3n con las mujeres que comieron menos prote\u00ednas vegetales, seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n publicada hoy en el Journal of the American Heart Association, una revista de acceso abierto … Continuar leyendo \u00abLas mujeres mayores que consum\u00edan m\u00e1s prote\u00edna vegetal ten\u00edan menos riesgo de muerte prematura relacionada con la demencia\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14669","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14669"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14669\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}