Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Dominio p\u00fablico <\/p>\n
Los investigadores Phil Chilibeck y Gord Zello de la Universidad de Saskatchewan (EE. Conexiones de investigaci\u00f3n: programa de respuesta r\u00e1pida COVID-19, para afinar y publicar en l\u00ednea una colecci\u00f3n \u00fanica de recetas cl\u00ednicamente probadas que usan lentejas, garbanzos, frijoles y guisantes. <\/p>\n
\u00abHemos estado investigando con legumbres durante al menos 15 a\u00f1os, y siempre fue nuestra intenci\u00f3n sacar un libro al p\u00fablico para que otras personas tambi\u00e9n pudieran beneficiarse\u00bb, dijo Chilibeck, profesor de la Facultad de Kinesiolog\u00eda.<\/p>\n
La llamada de respuesta r\u00e1pida de SHRF para proyectos relacionados con COVID fue oportuna, proporcionando los recursos que necesitaban para seguir adelante con el trabajo requerido para publicar las recetas en l\u00ednea, dijo.<\/p>\n
\u00bb Las legumbres son el alimento perfecto para las personas en momentos de menor actividad, como durante una pandemia\u00bb, dijo. \u201cEstos alimentos son extremadamente beneficiosos para reducir los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensi\u00f3n y obesidad, condiciones que ponen a las personas en mayor riesgo porque pueden generar complicaciones si contraen COVID\u201d.<\/p>\n
Entre otros beneficios de las legumbres est\u00e1 su bajo costo de agregar prote\u00ednas a la dieta, larga vida \u00fatil y facilidad de cocci\u00f3n, lo que los hace ideales para llevar en cosas como viajes de campamento. La capacidad de almacenar legumbres durante mucho tiempo tambi\u00e9n significa que las personas podr\u00edan requerir menos viajes a una tienda de comestibles, tambi\u00e9n una ventaja en una pandemia.<\/p>\n
Chilibeck dijo que el ex Ph.D. la estudiante Maryam Kazemi inicialmente prepar\u00f3 las recetas, y varios estudiantes, incluida Leandy Bertrand, ahora becaria posdoctoral, tambi\u00e9n contribuyeron. Chilibeck y el profesor de nutrici\u00f3n Zello dedicaron tiempo durante el a\u00f1o pasado a perfeccionar las recetas experimentando con las especias para hacerlas lo m\u00e1s sabrosas posible.<\/p>\n
Los investigadores tambi\u00e9n trabajaron con el Centro de Desarrollo de Alimentos en Saskatoon para crear comidas preenvasadas basadas en algunas de las recetas. Estos se encuentran actualmente en pruebas, con el objetivo de venderlos al p\u00fablico.<\/p>\n
Entonces, \u00bfcu\u00e1l es la receta favorita de Chilibeck entre las recetas? Es partidario de uno que tiene lentejas con trigo bulgur y cebollas caramelizadas, que admite que no salta de la p\u00e1gina en funci\u00f3n de los ingredientes, pero es francamente delicioso. Para facilitar la cocina, elige el chana masala de Memories of Mumbai. Con 50 recetas para elegir, hay muchas opciones. <\/p>\n
El grupo se llama EPIC Health (Comer legumbres mejora la salud cardiometab\u00f3lica), y las recetas se encuentran en el sitio web: https:\/\/epicallyhealthy.wixsite.com\/epichealth. El sitio web proporciona enlaces a una p\u00e1gina de Instagram y un canal de YouTube que est\u00e1n en progreso y brinda los conceptos b\u00e1sicos para cocinar legumbres y algunos videos sobre c\u00f3mo preparar algunas comidas a base de legumbres. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Un estudio encuentra que el aislamiento por COVID empeora la dieta, la inactividad y el consumo de alcohol de los estudiantes M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> epicallyhealthy.wixsite.com\/epichealth Proporcionado por la Universidad de Saskatchewan Cita<\/strong>: Las legumbres demuestran ser una receta para el \u00e9xito saludable para el coraz\u00f3n (22 de febrero de 2021) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-02-pulses-recipe-heart-healthy-success.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Dominio p\u00fablico Los investigadores Phil Chilibeck y Gord Zello de la Universidad de Saskatchewan (EE. Conexiones de investigaci\u00f3n: programa de respuesta r\u00e1pida COVID-19, para afinar y publicar en l\u00ednea una colecci\u00f3n \u00fanica de recetas cl\u00ednicamente probadas que usan lentejas, garbanzos, frijoles y guisantes. \u00abHemos estado investigando con legumbres durante al menos 15 a\u00f1os, … Continuar leyendo \u00abLas legumbres demuestran ser una receta para el \u00e9xito saludable para el coraz\u00f3n\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14925","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14925"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14925\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}