Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
Las comidas son un aspecto central de la vida familiar, que afecta la salud y el bienestar de ni\u00f1os y adultos. Aunque los beneficios de las comidas saludables son sencillos, ayudar a todas las familias a darse cuenta de esos beneficios es bastante complicado, seg\u00fan muestra una nueva investigaci\u00f3n de la Universidad de Illinois. <\/p>\n
El estudio destaca formas en las que algunas soluciones, como un enfoque exclusivo en mejorar el acceso a los alimentos o en mejorar las habilidades de preparaci\u00f3n y organizaci\u00f3n a la hora de comer, pueden ser menos eficaces si se realizan de forma aislada, dice Allen Barton, profesor asistente en el Departamento de Desarrollo Humano y Estudios Familiares. en la U of I y autora principal del estudio.<\/p>\n
\u00abLas comidas familiares son probablemente una de las tareas m\u00e1s fundamentales y frecuentes en las que se involucran las familias. Si vamos a mejorar la salud de los ni\u00f1os y las familias, abordar las comidas familiares requerir\u00e1 algo de atenci\u00f3n\u00bb, se\u00f1ala. \u00abPero al pensar en este problema, debemos evitar respuestas demasiado simplistas y considerar enfoques m\u00e1s hol\u00edsticos para las soluciones\u00bb.<\/p>\n
Barton dice que los estudios anteriores sobre las comidas familiares han tendido a centrarse en factores sociol\u00f3gicos (como la comida comunitaria acceso y seguridad alimentaria) o factores psicol\u00f3gicos (como los comportamientos individuales en torno a las actividades a la hora de comer), pero el nuevo estudio muestra que ambas dimensiones est\u00e1n estrechamente relacionadas en las familias.<\/p>\n
Barton y los coautores Brenda Koester, Elinor Fujimoto y Barbara Fiese, investigadores del Centro de Resiliencia Familiar de la U of I, estudiaron a m\u00e1s de 500 familias con ni\u00f1os en edad escolar primaria en todo el estado de Illinois. Los miembros de la familia respondieron a una serie de preguntas sobre seguridad alimentaria, planificaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de alimentos y organizaci\u00f3n de las comidas. Los investigadores analizaron los datos en busca de patrones e identificaron tres grupos distintos o perfiles familiares.<\/p>\n
El primer perfil, que comprend\u00eda el 55 % de la muestra, se caracteriz\u00f3 por tener seguridad alimentaria y altos niveles de organizaci\u00f3n familiar. Las familias de este grupo reportaron los niveles m\u00e1s bajos de inseguridad alimentaria y caos dom\u00e9stico entre los tres perfiles, as\u00ed como los niveles m\u00e1s altos de eficacia en la preparaci\u00f3n de alimentos, dice Barton.<\/p>\n
El segundo perfil estaba en el extremo opuesto. del espectro e incluy\u00f3 el 27 % de la muestra.<\/p>\n
\u00abEste grupo no solo informa que tiene inseguridad alimentaria, sino que tambi\u00e9n informa los niveles m\u00e1s bajos de confianza en la preparaci\u00f3n y planificaci\u00f3n de comidas y la mayor dificultad en la estructura diaria y rutina en el hogar\u00bb, se\u00f1ala Barton.<\/p>\n
El tercer grupo de perfil, que comprend\u00eda el 18 % de la muestra, ten\u00eda niveles de seguridad alimentaria que oscilaban entre los otros dos grupos, pero informaron niveles de eficacia en la planificaci\u00f3n de comidas y caos en el hogar similar al de las familias en el grupo de seguridad alimentaria.<\/p>\n
Que la inseguridad alimentaria coexista con otros patrones de riesgo familiar significa que los esfuerzos para promover comidas familiares saludables deben abordar m\u00faltiples aspectos, dice Barton.<\/p>\n
\u00abNecesitamos asegurar que las familias tengan acceso a alimentos saludables . Pero tambi\u00e9n debemos asegurarnos de que los miembros de la familia se sientan competentes para preparar y planificar las comidas, y que la organizaci\u00f3n del d\u00eda a d\u00eda en el hogar tenga cierta estabilidad y rutina\u00bb, afirma.<\/p>\n
Los investigadores tambi\u00e9n identificaron diferencias espec\u00edficas entre los grupos en cuanto a estrategias de preparaci\u00f3n de alimentos y comportamientos a la hora de comer En particular, las familias del segundo perfil (aquellas con muy baja seguridad alimentaria y m\u00e1s dificultad para organizar las tareas diarias) reportaron menos comidas semanales juntos, mayor uso de tecnolog\u00eda durante las comidas y mayor uso de estrategias de preparaci\u00f3n de alimentos fuera del hogar que las familias en los otros grupos. Todos estos comportamientos se correlacionan con un consumo de alimentos menos saludables y resultados, dice Barton.<\/p>\n
Si bien el estudio encontr\u00f3 diferencias claras, tambi\u00e9n hubo algunas similitudes entre los tres grupos. Todas las familias ten\u00edan la misma probabilidad de comprar alimentos en una variedad de tiendas, incluidas tiendas de abarrotes, tiendas de descuento y grandes tiendas. Los investigadores tambi\u00e9n encontraron un acuerdo general. nt en los desaf\u00edos m\u00e1s comunes entre las familias con respecto a las comidas en el hogar, incluido c\u00f3mo lidiar con los comedores quisquillosos y que desean ideas f\u00e1ciles para el men\u00fa.<\/p>\n
\u00abLos hallazgos de este estudio son importantes para ayudarnos a desarrollar recursos pr\u00e1cticos que las familias pueden usar para abordar los desaf\u00edos que enfrentan al proporcionar comidas saludables y comidas familiares regulares\u00bb, se\u00f1ala Koester.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n proporciona informaci\u00f3n para que los responsables de la formulaci\u00f3n de pol\u00edticas aborden problemas estructurales relacionados con el acceso a los alimentos, as\u00ed como sugerencias para cambios dentro del hogar. .<\/p>\n
\u00abDebemos comprender que el riesgo tiene m\u00faltiples facetas, por lo que debemos evitar respuestas y soluciones miopes. Necesitamos abordar la inseguridad alimentaria. Tambi\u00e9n necesitamos ayudar a las personas a aumentar su confianza en la preparaci\u00f3n de comidas, as\u00ed como en la creaci\u00f3n de rutinas, previsibilidad y organizaci\u00f3n en la vida del hogar\u00bb, afirma Barton.<\/p>\n
Para las familias, Barton enfatiza la importancia de priorizar las comidas familiares. \u201cEstos aspectos mundanos de la vida familiar que pueden parecer triviales son realmente formativos. Piense en un aspecto que desee mejorar en esta \u00e1rea, ya sea tener comidas m\u00e1s saludables, menos uso de pantallas durante las comidas, aprender sobre diferentes bancos de alimentos o simplemente tener m\u00e1s comidas juntos durante la semana, y luego desarrolle una estrategia para hacerlo. Hay algunos recursos tremendos, incluidos los creados por investigadores y educadores de la Universidad de Illinois, disponibles para ayudarlo a usted y a su familia\u00bb. <\/p>\n
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Un estudio muestra que el estr\u00e9s pand\u00e9mico afecta la forma en que los padres alimentan a sus hijos M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Allen W. Barton et al. Las complejidades de las comidas familiares en el siglo XXI: un an\u00e1lisis de perfil latente, Appetite (2020). DOI: 10.1016\/j.appet.2020.105009 Informaci\u00f3n de la revista: <\/strong> Apetito <\/p>\n Proporcionado por la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign Cita<\/strong>: Garantizar comidas familiares saludables es importante y complicado (5 de febrero de 2021) consultado el 30 de agosto de 2022 en https:\/\/ medicalxpress.com\/news\/2021-02-healthy-family-mealtimes-important-complicated.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Adem\u00e1s de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso escrito. permiso. El contenido se proporciona con fines informativos. osos solamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain Las comidas son un aspecto central de la vida familiar, que afecta la salud y el bienestar de ni\u00f1os y adultos. Aunque los beneficios de las comidas saludables son sencillos, ayudar a todas las familias a darse cuenta de esos beneficios es bastante complicado, seg\u00fan muestra una nueva investigaci\u00f3n de la … Continuar leyendo \u00abGarantizar comidas familiares saludables es importante y complicado\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16175","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16175"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16175\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}