Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Public Domain <\/p>\n
El alto consumo de granos altamente procesados (refinados) se asocia con un mayor riesgo de enfermedad card\u00edaca y muerte que los granos enteros (sin refinar) ) granos, encuentra un estudio publicado hoy por The BMJ. <\/p>\n
Los granos de cereales, como la avena, el arroz, la cebada y el trigo, representan alrededor del 50\u00a0% de la ingesta cal\u00f3rica diaria en todo el mundo y hasta el 70\u00a0% en los pa\u00edses de ingresos bajos y medios, especialmente en \u00c1frica y el sur de Asia.<\/p>\n
Los cereales integrales tienden a ser m\u00e1s ricos en fibra diet\u00e9tica, vitaminas, minerales y \u00e1cidos grasos esenciales que los cereales refinados. Estudios anteriores han demostrado que una mayor ingesta de granos integrales se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte, pero no se encontraron asociaciones claras para los granos refinados.<\/p>\n
Para abordar esta brecha de evidencia, los investigadores se propusieron evaluar la asociaci\u00f3n entre la ingesta de granos refinados, granos enteros y arroz blanco con enfermedades cardiovasculares (ECV) y mortalidad.<\/p>\n
Sus hallazgos se basan en datos de 137\u00a0130 personas de 35 a 70 a\u00f1os de 21 ingresos bajos, medios y altos. pa\u00edses que no ten\u00edan antecedentes de enfermedades card\u00edacas y que participaban en el estudio epidemiol\u00f3gico prospectivo urbano y rural (PURE).<\/p>\n
Examinaron el arroz blanco por separado de todos los dem\u00e1s granos refinados porque m\u00e1s del 60 % de la poblaci\u00f3n de PURE vivo en Asia, donde el arroz es un alimento b\u00e1sico.<\/p>\n
Al comienzo del estudio se recopil\u00f3 informaci\u00f3n detallada sobre la educaci\u00f3n, la riqueza, el estilo de vida y el historial m\u00e9dico de los participantes y se usaron cuestionarios de alimentos validados para evaluar la ingesta de granos refinados. s, cereales integrales y arroz blanco.<\/p>\n
Luego se realiz\u00f3 un seguimiento de las muertes por causas cardiovasculares o eventos cardiovasculares graves, incluidos ataques card\u00edacos, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia card\u00edaca, durante un promedio de 9,4 a\u00f1os<\/p>\n
Despu\u00e9s teniendo en cuenta otros factores potencialmente influyentes, los investigadores encontraron que la categor\u00eda m\u00e1s alta de ingesta de granos refinados (al menos 350 g o alrededor de 7 porciones por d\u00eda) se asoci\u00f3 con un 27 % m\u00e1s de riesgo de muerte y un 33 % m\u00e1s de riesgo de enfermedad grave. eventos cardiovasculares en comparaci\u00f3n con la categor\u00eda m\u00e1s baja de ingesta (menos de 50 g por d\u00eda).<\/p>\n
Las ingestas m\u00e1s altas de granos refinados tambi\u00e9n se asociaron con una presi\u00f3n arterial m\u00e1s alta, pero no se encontraron asociaciones significativas entre las ingestas de granos integrales o el arroz blanco y los resultados de salud.<\/p>\n
Este es un estudio observacional, por lo que no se puede establecer la causa, y los investigadores se\u00f1alan algunas limitaciones, como confiar en el recuerdo de los cuestionarios sobre alimentos, lo que puede haber afectado la precisi\u00f3n de resultados.<\/p>\n
Sin embargo, con d Con datos de 21 pa\u00edses de los cinco continentes, los investigadores pudieron analizar amplios patrones de dieta, lo que significa que es probable que los resultados sean s\u00f3lidos y ampliamente aplicables a las poblaciones de todo el mundo.<\/p>\n
Como tal, sugieren que, a nivel mundial, se debe alentar una menor ingesta de productos refinados al mismo tiempo que se promueve una mayor ingesta de cereales integrales. \u00abLa reducci\u00f3n de la cantidad y la mejora de la calidad de los carbohidratos es esencial para obtener mejores resultados de salud\u00bb, concluyen. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Poni\u00e9ndose al d\u00eda con los cereales integrales M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Asociaciones de la ingesta de cereales con enfermedades cardiovasculares y mortalidad en 21 pa\u00edses en un estudio epidemiol\u00f3gico prospectivo urbano y rural: estudio de cohorte prospectivo, BMJ (2021). DOI: 10.1136\/bmj.m4948 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> British Medical Journal (BMJ) <\/p>\n Proporcionado por British Medical Journal Cita<\/strong>: Alto consumo de granos refinados relacionado con un mayor riesgo of heart disease and death (2021, 3 de febrero) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-02-high-intake-refined-grains-linked.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Public Domain El alto consumo de granos altamente procesados (refinados) se asocia con un mayor riesgo de enfermedad card\u00edaca y muerte que los granos enteros (sin refinar) ) granos, encuentra un estudio publicado hoy por The BMJ. Los granos de cereales, como la avena, el arroz, la cebada y el trigo, representan alrededor … Continuar leyendo \u00abEl alto consumo de granos refinados se relaciona con un mayor riesgo de enfermedad card\u00edaca y muerte\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16476","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16476","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16476"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16476\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16476"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16476"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16476"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}