Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
Un equipo de investigadores de la Cl\u00ednica Mayo, la Escuela de Medicina de la Universidad de Saint Louis y la Escuela de Medicina de la Universidad de Washington encontr\u00f3 evidencia que sugiere que las personas comen los alimentos con grasas saturadas pueden tener menos s\u00edntomas si desarrollan pancreatitis. En su art\u00edculo publicado en la revista Science Advances, el grupo describe la comparaci\u00f3n de datos sobre pacientes con pancreatitis y sus dietas. <\/p>\n
Durante muchos a\u00f1os, los cient\u00edficos m\u00e9dicos han estado lidiando con la paradoja de la obesidad en la que algunos pacientes obesos parecen tener mejores resultados cuando reciben tratamiento para ciertas afecciones que los pacientes no obesos. En este nuevo esfuerzo, los investigadores trataron de comprender mejor por qu\u00e9 esto puede suceder a veces centr\u00e1ndose en la pancreatitis.<\/p>\n
La pancreatitis es la inflamaci\u00f3n del p\u00e1ncreas. Investigaciones anteriores han demostrado que puede desencadenarse por una amplia variedad de eventos, como una cirug\u00eda abdominal o beber demasiado alcohol. Investigaciones anteriores tambi\u00e9n han demostrado que las personas obesas tienen m\u00e1s probabilidades de desarrollar pancreatitis, aunque no se sabe por qu\u00e9. En este nuevo esfuerzo, los investigadores observaron m\u00e1s de cerca el v\u00ednculo entre la pancreatitis y el consumo de grasas saturadas o no saturadas.<\/p>\n
Las grasas saturadas son el tipo de grasas que se encuentran en la carne, la mantequilla, el queso y otros alimentos. Las grasas insaturadas se encuentran en las plantas y el pescado. Investigaciones anteriores han sugerido que las personas ser\u00edan m\u00e1s saludables si redujeran el consumo de grasas saturadas y comieran m\u00e1s grasas no saturadas. Las grasas saturadas se han asociado con enfermedades card\u00edacas y obesidad. Sin embargo, los investigadores han informado excepciones a esta regla, lo que ha llevado a la paradoja de la obesidad.<\/p>\n
Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el v\u00ednculo entre comer los diferentes tipos de grasa y la pancreatitis, los investigadores estudiaron datos de 20 informes cl\u00ednicos en todo el mundo. 11 pa\u00edses donde se ha monitoreado el consumo de grasas en pacientes obesos. Los investigadores descubrieron que los pacientes que consum\u00edan dietas ricas en grasas saturadas y que tambi\u00e9n desarrollaron pancreatitis experimentaban s\u00edntomas menos graves que los pacientes que consum\u00edan una dieta con m\u00e1s grasas no saturadas.<\/p>\n
Intrigados por sus hallazgos, el equipo realiz\u00f3 experimentos con ratones de prueba. alimentaron a algunos de ellos con una dieta rica en grasas saturadas y a otros grasas no saturadas, y luego les indujeron pancreatitis a todos. Descubrieron que los ratones alimentados con grasas saturadas desarrollaron s\u00edntomas menos graves. Mirando m\u00e1s de cerca, encontraron que las grasas saturadas no interactuaban muy bien con la triglic\u00e9rido lipasa pancre\u00e1tica, lo que conduc\u00eda a una menor producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos no esterificados de cadena larga y s\u00edntomas reducidos de pancreatitis. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Un estudio relaciona la obesidad con la pancreatitis M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Biswajit Khatua et al. La saturaci\u00f3n adiposa reduce la inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica lipot\u00f3xica y explica la paradoja de la obesidad, Science Advances (2021). DOI: 10.1126\/sciadv.abd6449 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Science Advances <\/p>\n 2021 Science X Network <\/p>\n Cita<\/strong>: Se descubri\u00f3 que comer grasas saturadas reduce la gravedad of pancreatitis (2 de febrero de 2021) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-02-saturada-fats-severity-pancreatitis.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain Un equipo de investigadores de la Cl\u00ednica Mayo, la Escuela de Medicina de la Universidad de Saint Louis y la Escuela de Medicina de la Universidad de Washington encontr\u00f3 evidencia que sugiere que las personas comen los alimentos con grasas saturadas pueden tener menos s\u00edntomas si desarrollan pancreatitis. En su art\u00edculo … Continuar leyendo \u00abComer grasas saturadas reduce la gravedad de la pancreatitis\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16533","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16533"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16533\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}