Muchas personas est\u00e1n practicando mejores pr\u00e1cticas de lavado de manos y saneamiento frente a la pandemia de COVID-19. Continuar con estos h\u00e1bitos tiene el potencial de mitigar los riesgos asociados con las enfermedades transmitidas por los alimentos. Cr\u00e9dito: rawpixel <\/p>\n
La pandemia de COVID-19 ha llevado a muchas personas a practicar mejores pr\u00e1cticas de higiene y lavado de manos en sus hogares para detener la propagaci\u00f3n del virus. Un equipo de cient\u00edficos de alimentos dirigido por la Universidad de Purdue cree que representa una oportunidad para frustrar las enfermedades transmitidas por los alimentos. <\/p>\n
No hay evidencia de que el virus SARS-Co-V-2 se propague a trav\u00e9s de los alimentos, dijo Yaohua \u00abBetty\u00bb Feng, profesora asistente en el Departamento de Ciencias Alimentarias de Purdue. A\u00fan as\u00ed, las pr\u00e1cticas que los funcionarios de salud de los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades de EE. UU. est\u00e1n impulsando para detener la propagaci\u00f3n del virus son las mismas que pueden eliminar los riesgos asociados con la Salmonella, E.coli, Listeria y otros pat\u00f3genos transmitidos por los alimentos.<\/p>\n
\u00abSi consulta a los CDC, le dir\u00e1n que se lave las manos durante 20 segundos y que limpie las superficies con agua y jab\u00f3n y las desinfecte\u00bb, dijo Feng. \u00abEstas son pr\u00e1cticas importantes para detener la propagaci\u00f3n de COVID y nos servir\u00edan bien si las personas las contin\u00faan cuando la pandemia llegue a su fin\u00bb.<\/p>\n
La clave, dijo Feng, es asegurarse de que la informaci\u00f3n que usted lo que estamos consiguiendo es correcto, y no siempre es as\u00ed. El equipo analiz\u00f3 85 videos de YouTube de EE. UU. y Canad\u00e1, en ingl\u00e9s y con 500 o m\u00e1s vistas, que promueven la seguridad alimentaria como parte de la estrategia para mitigar el riesgo de COVID-19. Feng y Wenqing (Wennie) Xu, profesor asistente en la Facultad de Nutrici\u00f3n y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n del AgCenter de la Universidad Estatal de Luisiana, informaron en el Journal of Food Protection que muchos videos, incluso cuando citan fuentes precisas como los CDC, no siempre presentan la informaci\u00f3n correcta a las audiencias.<\/p>\n
Alrededor del 69 % de los videos presentaban procedimientos para lavarse las manos, pero solo en el 41 % de ellos los anfitriones usaban jab\u00f3n. Menos de un tercio mencion\u00f3 desinfectante para manos. De los que lavaron productos, el 16 % us\u00f3 jab\u00f3n y el 12 % us\u00f3 otros limpiadores qu\u00edmicos, que no cumplen con las pautas de los CDC de usar solo agua. Los jabones y limpiadores aumentan el riesgo de causar diarrea si no se enjuagan adecuadamente.<\/p>\n
Las pautas de los CDC recomiendan seguir cuatro pasos simples para reducir el riesgo de intoxicaci\u00f3n alimentaria: limpiar, separar, cocinar y enfriar:<\/p>\n
Feng dijo que, si bien muchos de los videos de YouTube ofrecen informaci\u00f3n correcta, es importante que los espectadores verifiquen las fuentes citadas y asegurarse de que est\u00e1n siguiendo las recomendaciones adecuadas.<\/p>\n
\u00abSi bien el COVID no parece propagarse a trav\u00e9s de los alimentos, muchas personas est\u00e1n tomando precauciones con sus alimentos para protegerse de la posibilidad. Estas acciones tambi\u00e9n mantenerlos a salvo de los pat\u00f3genos comunes transmitidos por los alimentos\u00bb, dijo Feng. \u00abEspero que las personas adquieran el h\u00e1bito de lavarse las manos y limpiar las superficies y lo mantengan as\u00ed. Animo a cualquiera que quiera mantenerse a salvo de estos pat\u00f3genos a que haga su tarea, obtenga informaci\u00f3n precisa y siga las mejores pr\u00e1cticas.<\/p>\n
\u00abAnimo a los influencers de las redes sociales a que sean m\u00e1s precisos y utilicen informaci\u00f3n basada en la ciencia al desarrollar mensajes de salud p\u00fablica para las audiencias que conf\u00edan en sus recomendaciones y las siguen\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
\u00bfLa comida de su mascota lo est\u00e1 enfermando? ? Un estudio encuentra que muchos no conocen el riesgo of Food Protection <\/p>\n
Proporcionado por Purdue University Cita<\/strong>: La pandemia de COVID puede conducir a una mejor seguridad alimentaria, si obtiene la informaci\u00f3n correcta (2021, 2 de febrero) consultado el 30 de agosto de 2022 en https:\/\/ medicalxpress.com\/news\/2021-02-covid-pandemic-food-safety.html Este documento est\u00e1 sujeto a co derecho Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Muchas personas est\u00e1n practicando mejores pr\u00e1cticas de lavado de manos y saneamiento frente a la pandemia de COVID-19. Continuar con estos h\u00e1bitos tiene el potencial de mitigar los riesgos asociados con las enfermedades transmitidas por los alimentos. Cr\u00e9dito: rawpixel La pandemia de COVID-19 ha llevado a muchas personas a practicar mejores pr\u00e1cticas de higiene y … Continuar leyendo \u00abLa pandemia de COVID puede conducir a una mejor seguridad alimentaria, si obtiene la informaci\u00f3n correcta\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16575","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16575"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16575\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}