Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
Cada vez m\u00e1s personas en B\u00e9lgica se est\u00e1n alejando de la carne en favor de alternativas a base de plantas, seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n de psic\u00f3logos de la Universidad de Bath, en colaboraci\u00f3n con la organizaci\u00f3n belga de bienestar animal GAIA. <\/p>\n
Un nuevo an\u00e1lisis encuentra que en 2020, m\u00e1s de la mitad de los belgas (51 %) estaban \u00absatisfechos\u00bb con las alternativas a la carne, una cifra que aument\u00f3 del 44 % desde 2019.<\/p>\n
Los resultados de la investigaci\u00f3n que midi\u00f3 las respuestas de una muestra representativa de 1000 personas en B\u00e9lgica durante dos a\u00f1os (en 2019 y 2020) destaca las preocupaciones sobre la agricultura animal y el medio ambiente que est\u00e1n afectando las elecciones diet\u00e9ticas de las personas.<\/p>\n
Hallazgos adicionales del estudio publicados en la revista Apetito, sugiere que no ha habido un cambio significativo en las actitudes hacia la carne cultivada (por ejemplo, carne producida por cultivo celular in vitro de c\u00e9lulas animales, en lugar de animales sacrificados) durante los dos a\u00f1os. Aproximadamente el 40 % de los belgas dijeron que comprar\u00edan carne cultivada en ambas oleadas de la encuesta.<\/p>\n
Un an\u00e1lisis m\u00e1s profundo revel\u00f3 que las alternativas a base de plantas eran m\u00e1s atractivas para las mujeres, mientras que la carne cultivada era m\u00e1s atractiva para los hombres. Tanto la carne cultivada como la carne de origen vegetal tambi\u00e9n resultaron m\u00e1s atractivas para los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes y para aquellos de la regi\u00f3n norte\u00f1a de Flandes, predominantemente de habla holandesa.<\/p>\n
El investigador principal, el Dr. Chris Bryant de la Universidad de Bath, explica: \u00bb En muchos sentidos, los datos de esta encuesta confirman lo que muchos de nosotros podemos ver en los supermercados: las alternativas basadas en plantas a la carne y los productos animales est\u00e1n en aumento.<\/p>\n
\u00abEn solo un a\u00f1o, vimos un aumento significativo en el n\u00famero de consumidores belgas satisfechos con las alternativas a base de plantas con la cifra clave movi\u00e9ndose a poco m\u00e1s de la mitad en 2020\u00bb.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n surge cuando un informe de Boston Consulting Group predijo que Europa y EE. ‘pico de la carne’ en 2025, con consumidores que favorecen cada vez m\u00e1s las alternativas basadas en plantas y otras m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n
\u00abSabemos que la producci\u00f3n de carne es un impulsor clave de toda una gama de problemas \u00e9ticos, ambientales y de salud p\u00fablica, \u00ab, dijo el coautor del estudio Hermes Sanctorum, consultor de GAIA. \u00abEs bueno noticias de que estamos viendo a los consumidores volverse hacia las alternativas. Lo que ya tenemos alternativas basadas en plantas son cada vez m\u00e1s populares. La carne cultivada tiene un potencial estable. Y ambas opciones parecen ser complementarias como soluci\u00f3n, seg\u00fan nuestro estudio, ya que atraen a diferentes categor\u00edas de consumidores\u00bb.<\/p>\n
El escrutinio en torno al consumo de carne ha ido en aumento. The Dasgupta Review, publicado a principios de este a\u00f1o por el Tesoro, es el \u00faltimo informe de alto perfil que pide una reducci\u00f3n en el consumo de carne por el bien del planeta. Mientras tanto, las alternativas de productos animales est\u00e1n atrayendo inversiones r\u00e9cord de m\u00e1s de $ 3 mil millones en 2020, seg\u00fan The Good Food Institute. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Por qu\u00e9 deber\u00edamos convertir las alb\u00f3ndigas en verdes: una nueva investigaci\u00f3n subraya los beneficios ambientales significativos M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Christopher Bryant et al, Prote\u00ednas alternativas, actitudes en evoluci\u00f3n: Comparaci\u00f3n de las actitudes del consumidor con la carne de origen vegetal y cultivada en B\u00e9lgica en dos a\u00f1os consecutivos, Appetite (2021). DOI: 10.1016\/j.appet.2021.105161 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Appetite <\/p>\n Proporcionado por la Universidad de Bath Cita<\/strong>: Apetito creciente ite para alternativas a la carne en Bruselas (2021, 30 de marzo) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-03-appetite-meat-alternatives-brussels.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain Cada vez m\u00e1s personas en B\u00e9lgica se est\u00e1n alejando de la carne en favor de alternativas a base de plantas, seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n de psic\u00f3logos de la Universidad de Bath, en colaboraci\u00f3n con la organizaci\u00f3n belga de bienestar animal GAIA. Un nuevo an\u00e1lisis encuentra que en 2020, m\u00e1s de la … Continuar leyendo \u00abCreciente apetito por las alternativas a la carne en Bruselas\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16885","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16885","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16885"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16885\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16885"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16885"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16885"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}