Los investigadores dijeron que la ergotione\u00edna, apodada la vitamina de la longevidad, se encuentra en cantidades bajas en algunos alimentos y en cantidades altas en los hongos. Cr\u00e9dito: Patrick Mansell <\/p>\n
El Journal of Nutritional Science design\u00f3 un art\u00edculo de investigaci\u00f3n de Penn State sobre c\u00f3mo un antioxidante diet\u00e9tico puede combatir las enfermedades cr\u00f3nicas y el envejecimiento como su \u00abArt\u00edculo del mes\u00bb en febrero. El art\u00edculo sugiri\u00f3 que incorporar m\u00e1s del amino\u00e1cido ergotione\u00edna en la dieta podr\u00eda ayudar a evitar problemas de salud a largo plazo. <\/p>\n
El estudio fue dirigido por Robert Beelman, profesor em\u00e9rito de ciencia de los alimentos en la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas. John Richie, profesor del Departamento de Ciencias de la Salud P\u00fablica del Instituto del C\u00e1ncer de Penn State, y Allen Phillips, profesor em\u00e9rito de bioqu\u00edmica del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular, contribuyeron a la investigaci\u00f3n.<\/p>\n
Los investigadores dijeron que la ergotione\u00edna , apodada la \u00abvitamina de la longevidad\u00bb, se encuentra en cantidades bajas en algunos alimentos y en cantidades altas en los champi\u00f1ones. Adem\u00e1s, lo describieron como un antioxidante efectivo que tambi\u00e9n tiene propiedades antiinflamatorias que han demostrado reducir ciertas enfermedades cr\u00f3nicas en humanos.<\/p>\n
Comparando datos de diferentes pa\u00edses, el grupo analiz\u00f3 ciertas enfermedades para ver si hab\u00eda una correlaci\u00f3n entre el consumo de ergotione\u00edna y las tasas de mortalidad. Descubrieron que los estadounidenses consumen menos ergotione\u00edna que los europeos y tienen un mayor riesgo de morir a causa de ciertas enfermedades cr\u00f3nicas relacionadas con la edad. Seg\u00fan los investigadores, aumentar la ingesta diaria de alimentos ricos en ergotione\u00edna podr\u00eda hacer que m\u00e1s estadounidenses vivan vidas m\u00e1s largas y saludables.<\/p>\n
Adem\u00e1s de explorar los impactos diet\u00e9ticos, el grupo examin\u00f3 las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas que afectan a los hongos productores de ergotione\u00edna en la tierra. Propusieron que la labranza excesiva interrumpe los hongos del suelo que son la fuente principal del amino\u00e1cido que se transmite a las plantas. Por lo tanto, esta pr\u00e1ctica podr\u00eda afectar negativamente la cantidad de ergotione\u00edna en el suministro de alimentos.<\/p>\n
Para ayudar a aumentar la cantidad de este amino\u00e1cido en los alimentos, los investigadores dijeron que los agricultores deber\u00edan considerar m\u00e9todos de agricultura regenerativa, como la labranza m\u00ednima, uso de cultivos de cobertura y rotaci\u00f3n de cultivos, que podr\u00edan contribuir a mantener poblaciones de hongos m\u00e1s saludables en el suelo. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Signos de envejecimiento saludable encontrados en un estudio de tel\u00f3mero de ergotione\u00edna M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Robert B. Beelman et al. \u00bfEs la ergotione\u00edna una ‘vitamina de la longevidad’ limitada en la dieta estadounidense?, Journal of Nutritional Science (2020). DOI: 10.1017\/jns.2020.44 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Journal of Nutritional Science <\/p>\n Proporcionado por Pennsylvania State University Cita<\/strong>: Nutritional journal destaca la investigaci\u00f3n sobre el papel de los micronutrientes en la lucha contra las enfermedades ( 2021, 26 de marzo) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-03-nutritional-journal-highlights-micronutrient-disease-fighting.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los investigadores dijeron que la ergotione\u00edna, apodada la vitamina de la longevidad, se encuentra en cantidades bajas en algunos alimentos y en cantidades altas en los hongos. Cr\u00e9dito: Patrick Mansell El Journal of Nutritional Science design\u00f3 un art\u00edculo de investigaci\u00f3n de Penn State sobre c\u00f3mo un antioxidante diet\u00e9tico puede combatir las enfermedades cr\u00f3nicas y el … Continuar leyendo \u00abLa revista nutricional destaca la investigaci\u00f3n sobre el papel de los micronutrientes en la lucha contra las enfermedades\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-17113","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17113"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17113\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}