(HealthDay)Ya sea comida para llevar o cenar en un restaurante, las vidas llenas de mucha comida de restaurante podr\u00edan resultar m\u00e1s cortas, seg\u00fan muestra una nueva investigaci\u00f3n. <\/p>\n
El estudio encontr\u00f3 que salir a cenar con frecuencia dos o m\u00e1s comidas preparadas fuera de casa todos los d\u00edas est\u00e1 relacionado con un mayor riesgo de muerte por cualquier causa.<\/p>\n
Un nutricionista que no particip\u00f3 en el estudio dijo que los hallazgos no es una peque\u00f1a sorpresa.<\/p>\n
\u00abMuchas comidas preparadas fuera del hogar tienen m\u00e1s sal, grasas, az\u00facares refinados y energ\u00eda en general\u00bb, anot\u00f3 Nicole Roach, dietista cardiaca del Hospital Lenox Hill en la ciudad de Nueva York. \u00abEl consumo de estos elementos puede representar un riesgo de aumento del riesgo de obesidad, diabetes y otras enfermedades cr\u00f3nicas\u00bb.<\/p>\n
El nuevo estudio se public\u00f3 el 25 de marzo en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics y fue dirigido por Dr. Wei Bao, profesor asistente de epidemiolog\u00eda en la Universidad de Iowa. Lo llam\u00f3 \u00abuno de los primeros estudios para cuantificar la asociaci\u00f3n entre comer fuera de casa y la mortalidad\u00bb.<\/p>\n
El amor de Estados Unidos por salir a cenar sigue aumentando. Seg\u00fan el Departamento de Agricultura de EE. UU., en 2011, los estadounidenses ya consum\u00edan el 34 % de sus calor\u00edas diarias en alimentos que no se preparaban en casa. Eso es el doble de la cantidad informada por el USDA en 1977.<\/p>\n
Entonces, \u00bfc\u00f3mo afecta toda esa tarifa de restaurante a la salud de los estadounidenses?<\/p>\n
En el estudio, el grupo de Bao rastre\u00f3 los datos de los principales organismos de salud del gobierno de EE. UU. encuestas de 1999 a 2014. Las encuestas involucraron entrevistas familiares cara a cara de m\u00e1s de 35,000 adultos mayores de 19 a\u00f1os. Los investigadores compararon las respuestas de la encuesta de los participantes sobre la nutrici\u00f3n diaria con los registros de defunci\u00f3n hasta finales de 2015.<\/p>\n
En general, se registraron 2781 muertes, incluidas 511 por enfermedades cardiovasculares y 638 por c\u00e1ncer.<\/p>\n
El resultado final: en comparaci\u00f3n con las personas que com\u00edan menos de una comida a la semana fuera de casa, las personas que com\u00edan dos o m\u00e1s comidas al d\u00eda fuera de casa ten\u00edan un 49 % m\u00e1s de probabilidades de morir por cualquier causa durante el per\u00edodo de estudio. Tambi\u00e9n ten\u00edan un 67 % m\u00e1s de riesgo de morir de c\u00e1ncer, encontraron los investigadores, y un 18 % m\u00e1s de probabilidades de morir por enfermedad card\u00edaca.<\/p>\n
El estudio no pudo confirmar una relaci\u00f3n de causa y efecto, pero \u00abnuestros hallazgos, en consonancia con estudios anteriores, respaldan que comer fuera de casa con frecuencia se asocia con consecuencias adversas para la salud\u00bb, asegur\u00f3 Bao en un comunicado de prensa de la revista. <\/p>\n
Los investigadores dijeron que se necesitan estudios futuros para observar m\u00e1s de cerca la asociaci\u00f3n de comer fuera de casa con la muerte por enfermedad card\u00edaca, c\u00e1ncer, demencia y otras enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n
Por su parte, Roach dijo que m\u00e1s all\u00e1 de la alta ingesta de los malos actores diet\u00e9ticos habituales, las comidas de los restaurantes de grasas, sal y az\u00facar tambi\u00e9n pueden incluir niveles m\u00e1s altos de un ingrediente menos conocido, los ftalatos.<\/p>\n
\u00abLos ftalatos son sustancias qu\u00edmicas que pueden ser t\u00f3xicas y se sabe que asociarse con un aumento de las enfermedades cardiovasculares\u00bb, explic\u00f3 Roach. El nuevo estudio \u00abencontr\u00f3 que aquellos que consum\u00edan menos comidas en casa ten\u00edan m\u00e1s ftalatos en la sangre\u00bb.<\/p>\n
Christine Santori es gerente de programas en el Centro para el Control del Peso en el Hospital Syosset de Northwell Health, en Syosset, Nueva York. sobre el nuevo estudio, se\u00f1al\u00f3 que \u00ablos restaurantes compiten por cada d\u00f3lar y, a menudo, se prioriza el sabor sobre la salud\u00bb, lo que puede conducir f\u00e1cilmente a porciones m\u00e1s grandes.<\/p>\n
\u00abCuando comemos fuera, es m\u00e1s probable que elegir opciones poco saludables y, debido al tama\u00f1o habitual de las porciones grandes, es m\u00e1s probable que comamos m\u00e1s que si estuvi\u00e9ramos en casa\u00bb, dijo Santori.<\/p>\n
Ella cree que hay una manera de frecuentar los restaurantes y a\u00fan as\u00ed mantener una ojo a la salud, sin embargo.<\/p>\n
\u00abAl salir a cenar, animo [a mis clientes] a no pensar en ello como una oportunidad para cometer una indiscreci\u00f3n\u00bb, dijo Santori. \u00abEvite los alimentos fritos, las calor\u00edas l\u00edquidas, las salsas pesadas y los condimentos ricos en calor\u00edas. C\u00e1rguese de verduras, cereales integrales y prote\u00ednas magras. Coma solo la cantidad que necesita para satisfacer el hambre y ll\u00e9vese el resto a casa\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
El consumo frecuente de comidas preparadas fuera de casa se asocia con un mayor riesgo de muerte M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades de EE. UU. tienen m\u00e1s informaci\u00f3n sobre alimentaci\u00f3n saludable para un peso saludable. Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Revista de la Academia de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica <\/p>\n Copyright 2020 HealthDay. Reservados todos los derechos. <\/p>\n Cita<\/strong>: Demasiada comida de restaurante podr\u00eda acortar su vida (25 de marzo de 2021) consultado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-03-restaurant-fare- shorten-life.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (HealthDay)Ya sea comida para llevar o cenar en un restaurante, las vidas llenas de mucha comida de restaurante podr\u00edan resultar m\u00e1s cortas, seg\u00fan muestra una nueva investigaci\u00f3n. El estudio encontr\u00f3 que salir a cenar con frecuencia dos o m\u00e1s comidas preparadas fuera de casa todos los d\u00edas est\u00e1 relacionado con un mayor riesgo de muerte … Continuar leyendo \u00abDemasiada comida de restaurante podr\u00eda acortar su vida\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-17274","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17274"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17274\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}