Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
Desde 2004, el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) ha publicado una lista anual de frutas y verduras que el grupo llama la Docena Sucia, porque Se considera que contienen la mayor cantidad de pesticidas. Pero hay algunas sorpresas en la lista de este a\u00f1o. <\/p>\n
Si bien la col rizada ha estado sola en el puesto n\u00famero 3 desde 2019, la primera vez que apareci\u00f3 en la lista en 10 a\u00f1os, el grupo agreg\u00f3 hojas de mostaza y col rizada junto con ella. Se sabe que los tres son bajos en calor\u00edas, altos en fibra y tienen cualidades antioxidantes. Las fresas ocupan el primer lugar y la espinaca ocupa el segundo lugar en la lista.<\/p>\n
Los pimientos, probados por primera vez desde 2012, y los pimientos picantes (chile peppers), ocuparon el d\u00e9cimo lugar. empujando a los tomates al puesto No. 11.<\/p>\n
La Gu\u00eda del comprador anual de pesticidas en productos agr\u00edcolas del EWG se basa en datos de prueba del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). El grupo identific\u00f3, seg\u00fan un comunicado de prensa, qu\u00e9 frutas y verduras frescas contienen la mayor cantidad y la menor cantidad de residuos de pesticidas. Puede encontrar la lista en www.ewg.org.<\/p>\n
Entre los hallazgos, el EWG citado incluye:<\/p>\n
70% de los productos frescos no org\u00e1nicos vendidos en los EE. UU. ten\u00edan pesticidas. Se encontraron 20 pesticidas diferentes en una sola muestra de las tres verduras de hoja verde en el lugar No. 3. 115 pesticidas, la cantidad m\u00e1s alta se encontr\u00f3 en los pimientos morrones.<\/p>\n
\u00abYa sea que se cultiven de manera org\u00e1nica o convencional, las frutas y verduras son componentes cr\u00edticos de una dieta saludable\u00bb, dijo el toxic\u00f3logo del EWG Thomas Galligan en un comunicado de prensa. \u00abInstamos a los consumidores que est\u00e1n preocupados por su consumo de pesticidas a considerar, cuando sea posible, comprar versiones cultivadas org\u00e1nicamente de los alimentos en Dirty Dozen de EWG, o productos convencionales de nuestros Clean Fifteen\u00bb.<\/p>\n
El informe anual no es sin controversia.<\/p>\n
Lo que es importante tener en cuenta es que los dietistas y expertos en salud recomiendan que el objetivo general es que los estadounidenses aumenten su consumo de frutas y verduras para una dieta saludable y bien balanceada.<\/p>\n
La Alianza para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (AFF), fuertes oponentes de la lista anual de EWG, dice que muestra un impacto negativo en el consumo de frutas y verduras.<\/p>\n
\u00abEl a\u00f1o pasado, el Environmental Working Group (EWG) enfrent\u00f3 cr\u00edticas significativas de la comunidad de nutrici\u00f3n por aumentar y perpetuar de manera incorrecta los temores de seguridad del consumidor sobre estos alimentos saludables mientras nuestro mundo se bloqueaba debido a la pandemia\u00bb, dijo Teresa Thorne, directora ejecutiva de AFF en un comunicado de prensa. \u00abEWG contin\u00faa descartando las necesidades de los consumidores y faltando el respeto a los agricultores al optar por desacreditar de manera inexacta los mismos alimentos que los expertos en salud est\u00e1n de acuerdo en que debemos comer m\u00e1s cada d\u00eda para mejorar la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica, prevenir enfermedades y aumentar la esperanza de vida\u00bb.<\/p>\n
Ellos Tambi\u00e9n se\u00f1ale que el informe del Programa de Datos de Pesticidas del USDA encuentra que el 99% de las muestras analizadas no cumplieron con los est\u00e1ndares de seguridad establecidos por la Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental. Adem\u00e1s, m\u00e1s del 40 % de los productos analizados no ten\u00edan residuos de pesticidas detectables.<\/p>\n
Solo uno de cada 10 estadounidenses come suficientes frutas y verduras diariamente, seg\u00fan los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades. El CDC recomienda que los adultos coman de 1 a 2 tazas de frutas y de 2 a 3 tazas de vegetales al d\u00eda.<\/p>\n
La AFF tambi\u00e9n se\u00f1ala estudios que encontraron que comer 5 porciones de frutas y vegetales al d\u00eda puede reducir la riesgo de ciertas enfermedades. Otro estudio de la Universidad de Tufts encontr\u00f3 que la prescripci\u00f3n de frutas y verduras evitar\u00eda casi 2 millones de eventos cardiovasculares como ataques card\u00edacos, 350\u00a0000 muertes y reducir\u00eda los costos de atenci\u00f3n m\u00e9dica en $40\u00a0000 millones.<\/p>\n
La AFF encuentra que la lista Dirty Dozen del EWG crea miedo y desacredita a los consumidores de comprar org\u00e1nicos o no.<\/p>\n
\u00abCon solo uno de cada 10 estadounidenses comiendo suficientes frutas y verduras todos los d\u00edas, deber\u00edamos promover el consumo para mejorar la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica y prevenir enfermedades, no desalentarlo con t\u00e1cticas como la la lista Dirty Dozen\u00bb, agreg\u00f3 Thorne.<\/p>\n
Alexis Temkin, Ph.D., toxic\u00f3loga del EWG, dice que el grupo recomienda llevar una dieta rica en frutas y verduras, org\u00e1nicas o convencionales, que incluya alimentos congelados y enlatados , debe ser una prioridad.<\/p>\n
\u00abCada vez hay m\u00e1s pruebas de que la exposici\u00f3n cr\u00f3nica a dosis bajas a una mezcla de pesticidas puede tener efectos adversos en la salud humana, particularmente durante etapas sensibles del desarrollo como el embarazo y la ni\u00f1ez\u00bb, dijo Temkin. dijo en un correo electr\u00f3nico a Free Press.<\/p>\n
EWG dijo que son conscientes de que el acceso y la posibilidad de pagar productos org\u00e1nicos no siempre es una opci\u00f3n. Por eso, dijeron, el grupo cre\u00f3 su gu\u00eda de compradores \u00abClean 15\u00bb.<\/p>\n
Si bien la lista del EWG se basa en datos del USDA, la mayor\u00eda de los residuos de pesticidas detectados se encuentran dentro de los niveles establecidos por el gobierno.<\/p>\n
Junto con la lista Dirty Dozen, EWG publica su lista de frutas y verduras que contienen la menor cantidad de pesticidas. En la parte superior de esa lista est\u00e1 el amado aguacate. Adem\u00e1s, en la lista est\u00e1n los esp\u00e1rragos, el repollo y la coliflor, todos conocidos como estrellas nutricionales.<\/p>\n
Para ayudar a los consumidores, la AFF proporciona un riesgo f\u00e1cil de usar en safefruitsandveggies.com que muestra cu\u00e1ntas porciones de un producto espec\u00edfico una fruta o verdura tendr\u00eda que comer sin ning\u00fan efecto sobre la cantidad m\u00e1s alta de residuos de pesticidas que registr\u00f3 el USDA.<\/p>\n
Con pimientos, ser\u00edan 196 porciones para una mujer en un d\u00eda.<\/p>\n
Para manejar las frutas y verduras de manera segura, la FDA recomienda lavarlas antes de comerlas o usarlas.<\/p>\n
Lista del EWG de las frutas y verduras m\u00e1s contaminadas<\/p>\n
EWG’s clean 15<\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Informe del EWG: las fresas tienen la mayor\u00eda de los pesticidas <\/p>\n
2021 freep.com. Visita en freep.com. Distribuido por Tribune Content Agency, LLC. <\/p>\n
Cita<\/strong>: El grupo medioambiental agrega 3 verduras a su lista anual Dirty Dozen (2021, 22 de marzo) consultado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-03-environmental -group-vegetables-annual-dirty.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain Desde 2004, el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) ha publicado una lista anual de frutas y verduras que el grupo llama la Docena Sucia, porque Se considera que contienen la mayor cantidad de pesticidas. Pero hay algunas sorpresas en la lista de este a\u00f1o. Si bien la col rizada ha estado … Continuar leyendo \u00abGrupo ambiental agrega 3 verduras a su lista anual de la Docena Sucia\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-17616","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17616"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17616\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}