Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
En un estudio novedoso, investigadores de la Facultad de medicina de la Universidad de California en San Diego y la Facultad de salud p\u00fablica y ciencia de la longevidad humana Herbert Wertheim ensayo controlado que compara los posibles efectos en la salud entre familias que consumieron una porci\u00f3n baja de aguacates (tres por semana) y familias que consumieron una porci\u00f3n alta (14 por semana) durante seis meses. Todas las familias eran de ascendencia mexicana. <\/p>\n
Descubrieron que las familias que com\u00edan mucha palta reportaron un consumo cal\u00f3rico m\u00e1s bajo, reduciendo su consumo de otros alimentos, incluidos l\u00e1cteos, carnes y granos refinados y sus nutrientes negativos asociados, como grasas saturadas y sodio. <\/p>\n
Los hallazgos, publicados en la edici\u00f3n en l\u00ednea del 11 de noviembre de 2021 de Nutrients, pueden ofrecer informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo abordar mejor los crecientes problemas de salud p\u00fablica relacionados con la obesidad y las enfermedades relacionadas, particularmente en las comunidades de alto riesgo, dijo el autores <\/p>\n
El estudio fue financiado, en parte, por Hass Avocado Board, que no particip\u00f3 en el dise\u00f1o del estudio, la recopilaci\u00f3n, el an\u00e1lisis y la interpretaci\u00f3n de los datos, la redacci\u00f3n de los hallazgos o la publicaci\u00f3n. La junta proporcion\u00f3 los aguacates utilizados en la prueba sin costo alguno. <\/p>\n
\u00abNo existen datos sobre los efectos del consumo de aguacate en el estado nutricional familiar\u00bb, dijo el autor principal Matthew Allison, MD, profesor y jefe de la Divisi\u00f3n de Medicina Preventiva en el Departamento de Medicina Familiar de la Facultad de Medicina de la Universidad de California en San Diego. <\/p>\n
\u00abLos ensayos recientes se han centrado en personas, principalmente adultos, y se han limitado a cambios en los marcadores sangu\u00edneos de enfermedades cardiometab\u00f3licas. Los resultados de nuestro ensayo proporcionan evidencia de que una educaci\u00f3n nutricional y una asignaci\u00f3n alta de aguacate reducen la energ\u00eda cal\u00f3rica total en familias de ascendencia mexicana. \u00ab<\/p>\n
En cuanto a la nutrici\u00f3n, el aguacate es el brindis del pueblo. Su interior suave y mantecoso es rico en vitaminas C, E, K y B6, adem\u00e1s de riboflavina, niacina, folato, \u00e1cido pantot\u00e9nico, magnesio, potasio, lute\u00edna, betacaroteno y \u00e1cidos grasos omaga-3. <\/p>\n
La mitad de una fruta mediana proporciona hasta un 20 % de la fibra diaria recomendada, un 10 % de potasio, un 5 % de magnesio, un 15 % de \u00e1cido f\u00f3lico y 7,5 gramos de \u00e1cidos grasos monoinsaturados. <\/p>\n
Para el estudio, los investigadores inscribieron a 72 familias (231 personas) compuestas por al menos tres miembros cada uno mayor de 5 a\u00f1os, que resid\u00edan en el mismo hogar, libres de enfermedades cr\u00f3nicas graves, sin dietas espec\u00edficas y autoidentificado como herencia mexicana. Las familias fueron distribuidas al azar en los dos grupos de asignaci\u00f3n durante seis meses, tiempo durante el cual ambos grupos tambi\u00e9n recibieron sesiones de educaci\u00f3n nutricional cada dos semanas. <\/p>\n
La justificaci\u00f3n para centrarse en las familias de ascendencia mexicana era doble: en primer lugar, los hispanos\/latinos en los Estados Unidos tienen una prevalencia ajustada m\u00e1s alta de obesidad y una menor ingesta de nutrientes clave que otros grupos demogr\u00e1ficos en el pa\u00eds. En segundo lugar, para los inmigrantes hispanos\/latinos, la calidad de la dieta empeora a medida que se aculturan y adoptan un patr\u00f3n diet\u00e9tico occidental que es m\u00e1s alto en carbohidratos refinados y grasas de origen animal. <\/p>\n
Los investigadores quer\u00edan evaluar si un consumo mayor, pero moderado, de un solo alimento rico en nutrientes podr\u00eda mejorar de forma apreciable la salud general y disminuir las disparidades relacionadas con la dieta. Se eligi\u00f3 el aguacate porque es un alimento vegetal de consumo tradicional que se domestic\u00f3 originalmente hace miles de a\u00f1os en M\u00e9xico y partes de Am\u00e9rica Central y del Sur.<\/p>\n
Aunque los investigadores no observaron cambios en las medidas del \u00edndice de masa corporal o la cintura circunferencia entre los dos grupos durante la prueba, notaron que consumir m\u00e1s aguacates parec\u00eda acelerar la saciedad, la sensaci\u00f3n de saciedad despu\u00e9s de comer. Las grasas y algunas fibras diet\u00e9ticas, como las que se encuentran en los aguacates, pueden afectar la ingesta total de energ\u00eda (la cantidad de alimentos consumidos) al afectar las funciones gastrointestinales, como la introducci\u00f3n de volumen que retarda el vaciamiento g\u00e1strico, la regulaci\u00f3n de las reacciones de glucosa e insulina, la prolongaci\u00f3n de la absorci\u00f3n de nutrientes y la modificaci\u00f3n. hormonas pept\u00eddicas clave que indican saciedad. <\/p>\n
Curiosamente, el estudio encontr\u00f3 que las familias que consum\u00edan m\u00e1s aguacates reduc\u00edan en consecuencia su consumo de prote\u00edna animal, espec\u00edficamente pollo, huevos y carnes procesadas, las cuales suelen ser m\u00e1s altas en grasas y sodio. Las pautas nutricionales actuales recomiendan un consumo reducido de grasa y sodio. <\/p>\n
Sin embargo, sorprendentemente, los grandes consumidores de aguacate tambi\u00e9n registraron una disminuci\u00f3n en la ingesta de calcio, hierro, sodio, vitamina D, potasio y magnesio, lo que, seg\u00fan los investigadores, podr\u00eda estar asociado con comer menos. <\/p>\n
\u00abNuestros resultados muestran que el grupo de intervenci\u00f3n con educaci\u00f3n nutricional y alto consumo de aguacate redujo significativamente el consumo total de energ\u00eda de su familia, as\u00ed como carbohidratos, prote\u00ednas, grasas (incluidas las saturadas), calcio, magnesio, sodio, hierro, potasio y vitamina D\u00bb, dijo la primera autora Lorena Pacheco, investigadora postdoctoral en la Escuela de Salud P\u00fablica TH Chan de Harvard y co-investigadora en la Escuela de Salud P\u00fablica Herbert Wertheim en UC San Diego. <\/p>\n
\u00abEn los an\u00e1lisis secundarios ajustados por energ\u00eda, el grupo de educaci\u00f3n nutricional y una asignaci\u00f3n alta de aguacate aument\u00f3 significativamente su consumo de fibra diet\u00e9tica, \u00e1cidos grasos monoinsaturados, potasio, vitamina E y folato\u00bb.<\/p>\n
A pesar de los hallazgos mixtos y las limitaciones del estudio, los investigadores dijeron que el ensayo puede proporcionar una estrategia para apoyar los esfuerzos de salud p\u00fablica existentes para reducir las grasas saturadas y el sodio, ambos consumidos a nivel nacional por encima de las pautas nutricionales. Adem\u00e1s, hubo una gran adherencia a los protocolos del estudio por parte de los participantes, lo que subraya el valor de usar un \u00fanico alimento vegetal rico en nutrientes ya familiar y preferido por los participantes.<\/p>\n
\u00abPrueba de un pie de planta culturalmente apropiado sobre el consumo de energ\u00eda, por parte de trabajadores de la salud comunitarios biling\u00fces y biculturales, debe extenderse a otras poblaciones\u00bb, escribieron los autores.<\/p>\n
Los coautores incluyen a Ryan D. Bradley, Julie O. Denenberg y Cheryl AM Anderson, todos en la Universidad de California en San Diego. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Un aguacate al d\u00eda mantiene felices a sus microbios intestinales M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Lorena S. Pacheco et al, Effects of Different Allotments of Avocados on the Nutritional Status of Families: A Cluster Ensayo controlado aleatorizado, Nutrientes (2021). DOI: 10.3390\/nu13114021 Proporcionado por la Universidad de California – San Diego Cita<\/strong>: \u00bfUn aguacate o dos? Un estudio encuentra que comer mucha fruta tiene importancia para la salud p\u00fablica (29 de noviembre de 2021) consultado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-11-avocado-lots-fruit-health-import.html Este documento es sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain En un estudio novedoso, investigadores de la Facultad de medicina de la Universidad de California en San Diego y la Facultad de salud p\u00fablica y ciencia de la longevidad humana Herbert Wertheim ensayo controlado que compara los posibles efectos en la salud entre familias que consumieron una porci\u00f3n baja de aguacates … Continuar leyendo \u00ab\u00bfUn aguacate o dos? Un estudio encuentra que comer mucha fruta tiene importancia para la salud p\u00fablica\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1777","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1777"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1777\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}