Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
La introducci\u00f3n de un impuesto al az\u00facar, que aumenta el precio de las bebidas gaseosas y otros productos con alto contenido de az\u00facar, ha tenido solo un efecto limitado y moderado en el cambio de los h\u00e1bitos y comportamientos diet\u00e9ticos de las personas, seg\u00fan un nuevo estudio. <\/p>\n
Una nueva investigaci\u00f3n de un equipo internacional de economistas publicada en la revista Social Science & Medicine, se centr\u00f3 en el impacto de un impuesto al az\u00facar en las cestas de la compra de las personas comparando el gasto de los clientes en Catalu\u00f1a en Espa\u00f1a (donde se hab\u00eda introducido un impuesto), con el resto del pa\u00eds (donde no lo hab\u00eda sido) desde mayo de 2016abril de 2018.<\/p>\n
En mayo de 2017 se introdujo en Catalu\u00f1a un impuesto sobre las bebidas azucaradas (SSB), pero no para el resto de Espa\u00f1a. El impuesto tiene una estructura escalonada en la que la tasa aumenta dependiendo de la cantidad de az\u00facar contenida en un producto. El enfoque catal\u00e1n refleja el impuesto de la industria de refrescos del Reino Unido, que entr\u00f3 en vigor el 6 de abril de 2018.<\/p>\n
El impuesto SSB significaba que, en promedio, una botella de un litro de Fanta, Sprite o Seven Up! , que cost\u00f3 alrededor de 1,02 el mes antes de que el impuesto aumentara a 1,18. Sin embargo, uno de los efectos adicionales del impuesto ha sido la reformulaci\u00f3n mediante la cual los productores de bebidas han creado y comercializado nuevos productos con un contenido general de az\u00facar mucho m\u00e1s bajo (por ejemplo, Coca-Cola Zero).<\/p>\n
Aprovechando los datos de los clientes derivados de las tarjetas de fidelizaci\u00f3n en un cadena de supermercados y comparando las cestas de la compra de casi un mill\u00f3n de hogares (844 943), tanto antes como despu\u00e9s de que se introdujera el impuesto, el equipo de investigaci\u00f3n descubri\u00f3 que los hogares redujeron las compras de bebidas con alto contenido de az\u00facar (impuestos) y aumentaron las compras de opciones con menos az\u00facar (sin impuestos) en respuesta.<\/p>\n
Sin embargo, esta reducci\u00f3n fue modesta. En general, calcularon que esto condujo a una reducci\u00f3n promedio en el az\u00facar del 2,2%, que repartida por persona equival\u00eda a solo unas diminutas 3,7 calor\u00edas por mes. Sus resultados tambi\u00e9n mostraron un efecto distributivo con clientes regulares (es decir, aquellos que hacen la mayor parte de sus compras en esta cadena de supermercados) y clientes de altos ingresos m\u00e1s afectados por el impuesto.<\/p>\n
Esto podr\u00eda deberse al hecho de que el el impuesto era m\u00e1s destacado para estos grupos o que estos grupos representaban la mayor parte de la muestra. En consecuencia, los investigadores argumentan que se necesita mucho m\u00e1s para influir en los comportamientos y reducir la obesidad, en particular entre los hogares m\u00e1s pobres.<\/p>\n
La investigadora principal, la Dra. Eleonora Fichera del Departamento de Econom\u00eda de la Universidad de Bath (Reino Unido), explica : \u00abEn respuesta a los crecientes niveles de obesidad y los efectos negativos graves y significativos que esto est\u00e1 teniendo para las personas, sus familias y los sistemas de salud en general, en los \u00faltimos cinco a\u00f1os ha habido un inter\u00e9s creciente en la efectividad potencial de los impuestos al az\u00facar.<\/p>\n
\u00abAl analizar el efecto de un sistema fiscal escalonado para las bebidas azucaradas en Catalu\u00f1a y al comparar su impacto con el del resto de Espa\u00f1a (donde no se introdujo un impuesto), nuestros resultados proporcionan evidencia importante para los responsables pol\u00edticos deseosos de explorar el eficacia potencial de este enfoque.<\/p>\n
\u00abY aunque nuestros resultados demuestran cierto impacto en el cambio de comportamiento hacia productos con bajo contenido de az\u00facar, este efecto es modesto en el mejor de los casos. Si estos impuestos van a ser m\u00e1s Para ser efectivos, deben ser m\u00e1s visibles en la caja para que los consumidores sean cada vez m\u00e1s conscientes del costo adicional de sus opciones con alto contenido de az\u00facar. Esto requiere que el impuesto sea m\u00e1s espec\u00edfico tambi\u00e9n, asegurando que los productores est\u00e9n obligados a pasar el impuesto a los consumidores. Aunque m\u00e1s del 20 % del impuesto catal\u00e1n se transfiri\u00f3 a los consumidores, no se transfiri\u00f3 todo, lo que hace que el impuesto tenga menos impacto\u00bb.<\/p>\n
Recientemente se ha introducido una amplia gama de pol\u00edticas adicionales para hacer frente a la creciente obesidad, incluido el etiquetado alto en az\u00facar y alto en calor\u00edas, as\u00ed como diferentes impuestos. En agosto de 2020, la Dra. Fichera public\u00f3 una investigaci\u00f3n separada que sugiere que el etiquetado nutricional est\u00e1 ayudando a mejorar la dieta de la naci\u00f3n.<\/p>\n
Agreg\u00f3: \u00abNo hay nadie , \u00fanica bala de plata que resolver\u00e1 la crisis de obesidad a la que se enfrentan muchos pa\u00edses de Occidente. La obesidad es un problema complejo, exacerbado por la proliferaci\u00f3n de productos con alto contenido de az\u00facar y grasas, pero tambi\u00e9n por nuestro estilo de vida cada vez m\u00e1s sedentario. Nuestro enfoque para abordarlo debe ser hol\u00edstico y coordinado\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
El az\u00facar comprado en refrescos cay\u00f3 un 10 % tras la introducci\u00f3n del impuesto a la industria M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Eleonora Fichera et al, \u00bfC\u00f3mo responden los consumidores a los \u00abimpuestos al pecado\u00bb? Nueva evidencia de un impuesto sobre las bebidas azucaradas, Social Science & Medicine (2021). DOI: 10.1016\/j.socscimed.2021.113799 Informaci\u00f3n del diario:<\/strong> Social Science & Medicine <\/p>\n Proporcionado por University of Bath Cita<\/strong>: El impuesto al az\u00facar en Espa\u00f1a ha llevado a una peque\u00f1a reducci\u00f3n de calor\u00edas en la cesta de la compra (2021, 18 de marzo) consultado el 30 de agosto de 2022 en https:\/\/ medicalxpress.com\/news\/2021-03-sugar-tax-spain-tiny-reduction.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Adem\u00e1s de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin la autorizaci\u00f3n escrita. permiso El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain La introducci\u00f3n de un impuesto al az\u00facar, que aumenta el precio de las bebidas gaseosas y otros productos con alto contenido de az\u00facar, ha tenido solo un efecto limitado y moderado en el cambio de los h\u00e1bitos y comportamientos diet\u00e9ticos de las personas, seg\u00fan un nuevo estudio. Una nueva investigaci\u00f3n de … Continuar leyendo \u00abEl impuesto al az\u00facar en Espa\u00f1a ha provocado una peque\u00f1a reducci\u00f3n de las calor\u00edas en la cesta de la compra\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-17865","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17865"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17865\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}