Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
La cantidad de az\u00facar comprada por los hogares a trav\u00e9s de refrescos cay\u00f3 un 10 % en el a\u00f1o siguiente a la introducci\u00f3n de la industria de refrescos del Reino Unido Levy, dicen investigadores de la Universidad de Cambridge. <\/p>\n
Si bien el volumen de refrescos comprados no cambi\u00f3, la cantidad de az\u00facar en esas bebidas fue 30 g m\u00e1s baja por hogar por semana, lo que, seg\u00fan los investigadores, representa un beneficio para la industria y la salud p\u00fablica.<\/p>\n
Las bebidas azucaradas se han relacionado con una serie de problemas de salud, como la caries dental, la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades card\u00edacas. En abril de 2018, el Reino Unido introdujo un gravamen para la industria de refrescos dise\u00f1ado expl\u00edcitamente para incentivar a los fabricantes a reducir el contenido de az\u00facar de los refrescos. El gravamen se impuso a los fabricantes, importadores y embotelladores y no a los consumidores. Inclu\u00eda dos niveles de gravamen: 24 peniques por litro para las bebidas de \u00abnivel alto\u00bb que conten\u00edan m\u00e1s de 8 g de az\u00facar total o igual por 100 ml; y 18 peniques por litro para bebidas de \u00abnivel bajo\u00bb que contengan m\u00e1s o igual a 5 g y menos de 8 g de az\u00facar total por 100 ml.<\/p>\n
Un equipo dirigido por investigadores del Centro de Investigaci\u00f3n de Dieta y Actividad de Cambridge (CEDAR) en la Unidad de Epidemiolog\u00eda de MRC analiz\u00f3 los datos del Kantar Worldpanel, en el que se pide a los hogares participantes que registren todas las compras de alimentos y bebidas llevadas a casa. Esto incluy\u00f3 aproximadamente 31 millones de compras de bebidas, dulces y art\u00edculos de tocador entre marzo de 2014 y marzo de 2019.<\/p>\n
El equipo dividi\u00f3 los refrescos en tres categor\u00edas seg\u00fan el contenido de az\u00facar: bebidas de alto nivel, bebidas de bajo nivel y bebidas sin impuestos. (los que tienen menos de 5g de az\u00facar total por 100ml). Dado que el gravamen de la industria de refrescos puede haber llevado a los hogares a sustituir otras bebidas, tambi\u00e9n examinaron la compra de bebidas exentas del gravamen, incluidas las bebidas a base de leche, las bebidas alcoh\u00f3licas y los jugos de frutas sin az\u00facar agregada.<\/p>\n
Los investigadores compararon las compras en marzo de 2019 con una estimaci\u00f3n ‘contrafactual’, es decir, una estimaci\u00f3n basada en tendencias preexistentes de c\u00f3mo se ver\u00edan las compras si no se hubiera aplicado el impuesto. Este es el primer an\u00e1lisis del impacto del impuesto de la industria de refrescos del Reino Unido en las compras de bebidas que tiene en cuenta las tendencias preexistentes. Los resultados del estudio, financiado por NIHR, se publican hoy en The BMJ.<\/p>\n
Antes de la introducci\u00f3n del impuesto, el volumen de bebidas de alto nivel y la cantidad de az\u00facar asociada ten\u00edan una tendencia a la baja. . Sin embargo, incluso teniendo en cuenta esta tendencia, en marzo de 2019, el volumen de bebidas de alto nivel compradas se hab\u00eda reducido en 155 ml (44 %) por hogar por semana en comparaci\u00f3n con la estimaci\u00f3n hipot\u00e9tica. La cantidad de az\u00facar comprada en estas bebidas se redujo en 18,0 g por hogar por semana, una disminuci\u00f3n del 46 %.<\/p>\n
Para las bebidas de bajo nivel, el volumen de bebidas compradas fue 177 ml (86 %) menor por hogar por semana en marzo de 2019 en comparaci\u00f3n con la estimaci\u00f3n contraf\u00e1ctica. La cantidad de az\u00facar se redujo en 12,5 g (una disminuci\u00f3n del 86 %).<\/p>\n
Aunque el volumen de bebidas sin impuestos compradas no cambi\u00f3, ya que estos refrescos no son sin az\u00facar y algunos aumentaron su az\u00facar contenido, esto signific\u00f3 que el az\u00facar comprado de estas bebidas aument\u00f3 en 15,3 g, lo que equivale a un aumento del 166 %.<\/p>\n
En general, en comparaci\u00f3n con la estimaci\u00f3n contraf\u00e1ctica, no hubo cambios en el volumen de todos los refrescos comprados en marzo de 2019. Sin embargo, hubo una reducci\u00f3n en el az\u00facar comprado en todos los refrescos (incluidas las bebidas exentas) combinadas de 29,5 g por hogar por semana, equivalente a una disminuci\u00f3n del 10 %.<\/p>\n
La introducci\u00f3n del Soft El impuesto de la industria de bebidas tambi\u00e9n coincidi\u00f3 con disminuciones significativas en la compra de agua embotellada. Sin embargo, el equipo dice que esta reducci\u00f3n puede deberse al aumento de la preocupaci\u00f3n por el pl\u00e1stico de un solo uso, que se ha atribuido, en el Reino Unido, a la transmisi\u00f3n de la serie documental sobre la naturaleza de la BBC Blue Planet 2.<\/p>\n
Dr. . David Pell de CEDAR, el primer autor del estudio, dijo: \u00abUna reducci\u00f3n del 10 % en la cantidad de az\u00facar comprada de los refrescos puede parecer modesto, pero sabemos que existe una asociaci\u00f3n entre la cantidad de bebidas azucaradas que consumimos y el riesgo de desarrollar afecciones como la obesidad, la diabetes tipo 2 y la presi\u00f3n arterial alta. Eliminar incluso una cantidad relativamente peque\u00f1a de az\u00facar deber\u00eda tener un impacto importante en la cantidad de personas con obesidad y diabetes\u00bb.<\/p>\n
El profesor Martin White, tambi\u00e9n de la CEDAR, y el l\u00edder del proyecto, agregaron: \u00abEl impuesto de la industria de refrescos parece haber llevado a una reducci\u00f3n en la cantidad de az\u00facar que las personas compran en los refrescos sin afectar el volumen total de refrescos vendidos. Es probable que esto sea debido a que los fabricantes reformularon sus productos y redujeron la concentraci\u00f3n de az\u00facar en sus bebidas, as\u00ed como a que los consumidores cambiaron a alternativas con menos az\u00facar.<\/p>\n
\u00abEsto representa un beneficio mutuo valioso para la salud p\u00fablica y la industria alimentaria. mejorando esencialmente la salud de las personas sin efectos perjudiciales en el volumen de refrescos que venden las empresas\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
La cantidad de az\u00facar vendida en los refrescos cae un 29 % en el Reino Unido M\u00e1s informaci\u00f3n: Pell, D et al. Cambios en las compras de refrescos por parte de los hogares brit\u00e1nicos asociados con la implementaci\u00f3n del gravamen de la industria de refrescos: un an\u00e1lisis controlado de series temporales interrumpidas. BMJ; 11 de marzo de 2021; DOI: 10.1136\/bmj.n254 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> British Medical Journal (BMJ) <\/p>\n Proporcionado por la Universidad de Cambridge Cita<\/strong>: El az\u00facar comprada en refrescos cay\u00f3 un 10% despu\u00e9s introducci\u00f3n de la tasa de la industria (2021, 10 de marzo) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-03-sugar-soft-fell-introduction-industry.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain La cantidad de az\u00facar comprada por los hogares a trav\u00e9s de refrescos cay\u00f3 un 10 % en el a\u00f1o siguiente a la introducci\u00f3n de la industria de refrescos del Reino Unido Levy, dicen investigadores de la Universidad de Cambridge. Si bien el volumen de refrescos comprados no cambi\u00f3, la cantidad de … Continuar leyendo \u00abEl az\u00facar comprado en refrescos cay\u00f3 un 10 % tras la introducci\u00f3n del impuesto industrial\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-18528","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18528"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18528\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}