Tan pronto como Joseph Angelo se inscribi\u00f3 en Vouchers 4 Veggies, comenz\u00f3 a reemplazar los alimentos procesados con frutas y verduras. <\/p>\n
\u00abHubo momentos en los que com\u00eda de manera m\u00e1s saludable, pero realmente ca\u00eda en la comida reconfortante como galletas, helados, cualquier cosa con un ‘alto’ de az\u00facar procesada\u00bb, dijo Angelo, que tiene diabetes tipo 2. \u00abLo bueno de los cupones es que son muy espec\u00edficos solo para frutas y verduras y nada procesado\u00bb.<\/p>\n
El residente de San Francisco est\u00e1 desempleado y tiene un presupuesto ajustado.<\/p>\n
\u00bb Puede ser f\u00e1cil racionalizar algo procesado en lugar de opciones m\u00e1s saludables\u00bb, dijo. \u00abPor ejemplo, si estoy buscando una bolsa de galletas por $2.50 o manzanas por $2.50, podr\u00eda pensar que las galletas tienen un mejor valor\u00bb.<\/p>\n
Durante su participaci\u00f3n en el programa, us\u00f3 principalmente los cupones para frutas como manzanas, duraznos y ciruelas, pero tambi\u00e9n compraba verduras. \u00abPodr\u00eda comprar cebollas y champi\u00f1ones para ponerlos en los huevos. Quer\u00eda formas f\u00e1ciles de usar los productos\u00bb.<\/p>\n
Lanzado en 2015, Vouchers 4 Veggies est\u00e1 afiliado al Centro para Poblaciones Vulnerables de la Universidad de California, San Francisco. Conocido localmente como EatSF, Vouchers 4 Veggies ayuda a las personas de bajos ingresos a obtener alimentos saludables. Se ha replicado en Los \u00c1ngeles, Cumberland, Virginia y Boulder, Colorado.<\/p>\n
Los participantes y las familias se inscriben a trav\u00e9s de cl\u00ednicas y organizaciones comunitarias asociadas. Se les entregan vales por valor de $20 a $40 al mes durante seis meses que se pueden usar para frutas y verduras. Una tarjeta de d\u00e9bito de frutas y verduras est\u00e1 en la fase de planificaci\u00f3n y ayudar\u00e1 a que el programa se ampl\u00ede a una red de tiendas de comestibles m\u00e1s grande.<\/p>\n
El programa recibi\u00f3 fondos recientemente del Fondo de Impacto Bernard J. Tyson de la Asociaci\u00f3n Estadounidense del Coraz\u00f3n, que apoya organizaciones que trabajan para abordar las desigualdades en salud.<\/p>\n
La dieta es un factor de riesgo importante en las enfermedades card\u00edacas, la diabetes, la presi\u00f3n arterial alta y otras afecciones. Las investigaciones muestran que una dieta deficiente est\u00e1 asociada con aproximadamente 11 millones de muertes al a\u00f1o en todo el mundo. Una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable podr\u00eda ahorrarle a los Estados Unidos m\u00e1s de $50 mil millones al a\u00f1o en costos de atenci\u00f3n m\u00e9dica asociados con la diabetes tipo 2, la presi\u00f3n arterial alta y otros factores de riesgo de enfermedades card\u00edacas y accidentes cerebrovasculares, seg\u00fan un estudio de 2019 publicado en la revista PLOS Medicine.<\/p>\n
Un gran problema es el dinero, dijo la directora ejecutiva Cissie Bonini.<\/p>\n
Una vez que los participantes tienen los medios econ\u00f3micos para comprar frutas y verduras, \u00ablas comen e inmediatamente se sienten mejor\u00bb, dijo Bonini. Entonces, es m\u00e1s probable que sigan comiendo alimentos saludables, incluso despu\u00e9s de los seis meses en el programa.<\/p>\n
Angelo lo hizo.<\/p>\n
Dijo que aunque no habr\u00eda considerado ir a un banco de alimentos en el pasado porque no quer\u00eda pedir ayuda, ahora est\u00e1 recogiendo cajas semanales para poder seguir comiendo alimentos no procesados.<\/p>\n
\u00abRecibo cosas como manzanas y peras frescas y naranjas, as\u00ed como repollo, papas, cebollas y productos l\u00e1cteos\u00bb, dijo Angelo, quien compr\u00f3 un deshidratador de alimentos para poder conservar algunos de sus productos para comer m\u00e1s tarde.<\/p>\n
Dijo que su peso se ha estabilizado y su diabetes est\u00e1 m\u00e1s bajo control. \u00abAntes com\u00eda alrededor de un 90 % de alimentos procesados y ahora como un 10 % procesados\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1ntas frutas y verduras necesita realmente? <\/p>\n
Derechos de autor 2020 HealthDay. Reservados todos los derechos. <\/p>\n
Cita<\/strong>: El programa de cupones hace que la alimentaci\u00f3n saludable sea m\u00e1s f\u00e1cil para las personas con inseguridad alimentaria (2021, 9 de marzo) consultado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-03-voucher -healthy-easier-food-insecure-people.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tan pronto como Joseph Angelo se inscribi\u00f3 en Vouchers 4 Veggies, comenz\u00f3 a reemplazar los alimentos procesados con frutas y verduras. \u00abHubo momentos en los que com\u00eda de manera m\u00e1s saludable, pero realmente ca\u00eda en la comida reconfortante como galletas, helados, cualquier cosa con un ‘alto’ de az\u00facar procesada\u00bb, dijo Angelo, que tiene diabetes tipo … Continuar leyendo \u00abEl programa de cupones hace que la alimentaci\u00f3n saludable sea m\u00e1s f\u00e1cil para las personas con inseguridad alimentaria\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-18590","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18590"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18590\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}