Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
La dieta vegana est\u00e1 de moda actualmente. C\u00f3mo afecta este tipo de dieta a la salud es objeto de estudios cient\u00edficos. En un nuevo estudio del Instituto Federal Alem\u00e1n para la Evaluaci\u00f3n de Riesgos (BfR), la salud \u00f3sea de 36 veganos y 36 personas que segu\u00edan una dieta de alimentos mixtos se determin\u00f3 con una medici\u00f3n de ultrasonido del hueso del tal\u00f3n. El resultado: en promedio, las personas que segu\u00edan una dieta vegana ten\u00edan valores de ultrasonido m\u00e1s bajos en comparaci\u00f3n con el otro grupo. Esto indica una peor salud \u00f3sea. <\/p>\n
En el estudio, los cient\u00edficos tambi\u00e9n determinaron biomarcadores en sangre y orina. Esto tiene como objetivo identificar los nutrientes que podr\u00edan estar relacionados con la dieta y la salud \u00f3sea. De los 28 par\u00e1metros del estado nutricional y el metabolismo \u00f3seo, fue posible identificar los doce biomarcadores m\u00e1s fuertemente asociados con la salud \u00f3sea, por ejemplo, el amino\u00e1cido lisina y las vitaminas A y B6. Los resultados muestran que, en la mayor\u00eda de los casos, la combinaci\u00f3n de estos biomarcadores estuvo presente en concentraciones m\u00e1s bajas en los veganos. Esta podr\u00eda ser una posible explicaci\u00f3n de la peor salud \u00f3sea. \u00abUna dieta vegana a menudo se considera consciente de la salud. Sin embargo, nuestros hallazgos cient\u00edficos indican que una dieta vegana s\u00ed afecta la salud \u00f3sea\u00bb, dice el presidente y profesor Dr. Dr. Andreas Hensel de BfR.<\/p>\n
La nutrici\u00f3n juega un papel importante en la salud \u00f3sea. Esto se investig\u00f3 m\u00e1s de cerca en el estudio transversal \u00abRiesgos y beneficios de una dieta vegana\u00bb de BfR. 72 hombres y mujeres participaron en el estudio. La salud \u00f3sea de todos los participantes se evalu\u00f3 en el hueso del tal\u00f3n mediante mediciones de ultrasonido. Tambi\u00e9n se recopil\u00f3 informaci\u00f3n sobre edad, tabaquismo, educaci\u00f3n, \u00edndice de masa corporal, actividad f\u00edsica y consumo de alcohol. Mediante el uso de un modelo estad\u00edstico, el BfR pudo identificar un patr\u00f3n de doce biomarcadores que desempe\u00f1an un papel importante en la salud \u00f3sea a partir de 28 par\u00e1metros relevantes para la nutrici\u00f3n y los huesos de la sangre o la orina. Se demostr\u00f3 que en combinaci\u00f3n con las vitaminas A y B6, los amino\u00e1cidos lisina y leucina, los \u00e1cidos grasos omega-3, la selenoprote\u00edna P, el yodo, la hormona estimulante de la tiroides, el calcio, el magnesio y la prote\u00edna -Klotho se asociaron positivamente con la salud \u00f3sea. Por el contrario, se observaron concentraciones m\u00e1s bajas de la hormona FGF23 a niveles de ultrasonido m\u00e1s altos en este patr\u00f3n.<\/p>\n
Teniendo en cuenta otros estudios cient\u00edficos, los resultados indican que los veganos ingieren menos nutrientes que son relevantes para el esqueleto y se encuentran principalmente en alimentos de origen animal. Se necesitan m\u00e1s estudios para la aclaraci\u00f3n. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
La dieta vegana remodela significativamente el metabolismo en ni\u00f1os peque\u00f1os M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Juliane Menzel et al, Vegan Diet and Bone HealthResults from the Cross-Sectional RBVD Study, Nutrients (2021). DOI: 10.3390\/nu13020685 Proporcionado por BfR Federal Institute for Risk Assessment Cita<\/strong>: \u00bfUna dieta vegana conduce a una peor salud \u00f3sea? (4 de marzo de 2021) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-03-vegan-diet-poorer-bone-health.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain La dieta vegana est\u00e1 de moda actualmente. C\u00f3mo afecta este tipo de dieta a la salud es objeto de estudios cient\u00edficos. En un nuevo estudio del Instituto Federal Alem\u00e1n para la Evaluaci\u00f3n de Riesgos (BfR), la salud \u00f3sea de 36 veganos y 36 personas que segu\u00edan una dieta de alimentos mixtos … Continuar leyendo \u00ab\u00bfUna dieta vegana conduce a una peor salud \u00f3sea?\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-18902","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18902"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18902\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}