El aumento de las concentraciones de sodio en la sangre hace que las mitocondrias, las centrales el\u00e9ctricas de las c\u00e9lulas, produzcan temporalmente menos ATP. Cr\u00e9dito: Felix Petermann, MDC <\/p>\n
Para muchos de nosotros, agregar sal a una comida es algo perfectamente normal. Realmente no pensamos en eso. Pero en realidad, deber\u00edamos. Adem\u00e1s de aumentar nuestra presi\u00f3n arterial, el exceso de sal puede alterar gravemente el equilibrio energ\u00e9tico de las c\u00e9lulas inmunitarias y evitar que funcionen correctamente. <\/p>\n
En 2015, el grupo de investigaci\u00f3n dirigido por el profesor Dominik Mller del Centro Max Delbrck de Medicina Molecular en la Asociaci\u00f3n Helmholtz (MDC) y el Centro de Investigaci\u00f3n Cl\u00ednica y Experimental (ECRC) descubri\u00f3 que las concentraciones elevadas de sodio en la sangre afectan tanto la activaci\u00f3n y la funci\u00f3n de los monocitos patrulleros, que son los precursores de los macr\u00f3fagos. \u00abPero no sab\u00edamos exactamente qu\u00e9 estaba pasando en las c\u00e9lulas\u00bb, dice la Dra. Sabrina Geisberger del Instituto de Biolog\u00eda de Sistemas M\u00e9dicos de Berl\u00edn (BIMSB) en el MDC. Es la autora principal del estudio de un equipo de investigaci\u00f3n internacional dirigido por cient\u00edficos del MDC junto con colegas de la Universidad de Ratisbona y del Instituto de Biotecnolog\u00eda de Flandes (VIB)\/Universidad Hasselt en B\u00e9lgica. Fue financiado por el Centro Alem\u00e1n de Investigaci\u00f3n Cardiovascular (DZHK) y ahora se ha publicado en la revista Circulation.<\/p>\n
La sal interrumpe la cadena respiratoria en las c\u00e9lulas<\/p>\n
Trabajando con un bioqu\u00edmico y un experto en metabol\u00f3mica Dr. Stefan Kempa de BIMSB, los investigadores comenzaron en el laboratorio observando el metabolismo de las c\u00e9lulas inmunitarias que hab\u00edan estado expuestas a altas concentraciones de sal. Los cambios aparecieron despu\u00e9s de solo tres horas. \u00abAltera la cadena respiratoria, lo que hace que las c\u00e9lulas produzcan menos ATP y consuman menos ox\u00edgeno\u00bb, explica Geisberger. El ATP (trifosfato de adenosina) es el combustible universal que alimenta todas las c\u00e9lulas. Proporciona energ\u00eda para el ‘trabajo qu\u00edmico’ sintetizando prote\u00ednas y otras mol\u00e9culas necesarias para la potencia muscular y la regulaci\u00f3n metab\u00f3lica. El ATP se produce en la mitocondria, la \u00abplanta de energ\u00eda\u00bb de la c\u00e9lula, mediante una serie compleja de reacciones bioqu\u00edmicas conocidas como cadena respiratoria. \u201cLa sal inhibe muy espec\u00edficamente el complejo II en la cadena respiratoria.\u201d<\/p>\n
Esto tiene consecuencias: La falta de energ\u00eda hace que los monocitos maduren de forma diferente. \u201cLos fagocitos, cuya tarea es identificar y eliminar pat\u00f3genos en el cuerpo, pudieron combatir las infecciones de manera m\u00e1s efectiva. Pero esto tambi\u00e9n podr\u00eda promover la inflamaci\u00f3n, lo que podr\u00eda aumentar el riesgo cardiovascular\u201d, explica Mller.<\/p>\n
Efectos de sal son reversibles<\/p>\n
El profesor Markus Kleinewietfeld de la Universidad de Hasselt y VIB, y el profesor Jonathan Jantsch de la Universitt Regensburg, estuvieron muy involucrados en el trabajo de investigaci\u00f3n de monocitos y macr\u00f3fagos humanos. Pudieron demostrar que la sal afecta el funcionamiento de los fagocitos humanos de la misma manera.<\/p>\n
Los investigadores del ECRC, que es administrado conjuntamente por el MDC y Charit – Universittsmedizin Berlin, luego realizaron un estudio en el que los los participantes masculinos complementaron sus dietas habituales con seis gramos de sal en forma de tabletas todos los d\u00edas durante 14 d\u00edas. En otro estudio cl\u00ednico, los investigadores investigaron un escenario familiar: comer una pizza entregada por un restaurante italiano. Luego analizaron los monocitos en la sangre de los participantes. Los hallazgos mostraron que el efecto amortiguador sobre las mitocondrias no solo ocurre despu\u00e9s de un per\u00edodo prolongado de mayor consumo de sal, sino que tambi\u00e9n ocurre despu\u00e9s de una sola pizza. Los datos del experimento de la pizza mostraron cu\u00e1nto dur\u00f3 el efecto: se extrajo sangre de los participantes despu\u00e9s de tres y ocho horas, y el efecto fue apenas medible en la segunda muestra.<\/p>\n
\u00abEso es algo bueno. Si hubiera sido una perturbaci\u00f3n prolongada, nos preocupar\u00eda que las c\u00e9lulas no recibieran suficiente energ\u00eda durante mucho tiempo\u00bb, dice Mller. Por lo tanto, la actividad mitocondrial no se inhibe permanentemente. Dicho esto, no se puede descartar el riesgo continuo del sodio en la funci\u00f3n mitocondrial si una persona come alimentos muy salados varias veces al d\u00eda, pero debe evaluarse en el futuro. La pizza, por cierto, conten\u00eda diez gramos de sal. Los expertos en nutrici\u00f3n recomiendan que los adultos limiten su ingesta diaria a cinco o seis gramos como m\u00e1ximo. El c\u00e1lculo incluye la sal que se esconde en los alimentos procesados.<\/p>\n
Ion peque\u00f1o, gran efecto<\/p>\n
\u00abEl hallazgo fundamental de nuestro estudio es que una mol\u00e9cula tan peque\u00f1a como el ion de sodio puede ser extremadamente eficiente para inhibir una enzima que juega un papel crucial en la cadena respiratoria\u00bb, dice Kempa. \u00abCuando estos iones inundan las mitocondrias y lo hacen bajo una variedad de condiciones fisiol\u00f3gicas, regulan la parte central de la cadena de transporte de electrones\u00bb. Por lo tanto, parece ser un mecanismo regulador muy fundamental en las c\u00e9lulas.<\/p>\n
Ahora la tarea es investigar si la sal tambi\u00e9n puede influir en este mecanismo en otros tipos de c\u00e9lulas. Kleinewietfeld cree que esto es muy probable porque las mitocondrias no solo est\u00e1n presentes en las c\u00e9lulas inmunitarias; con la excepci\u00f3n de los gl\u00f3bulos rojos, existen en todas las c\u00e9lulas del cuerpo. Se pueden encontrar en cantidades particularmente altas dondequiera que se consuma mucha energ\u00eda en c\u00e9lulas musculares, neuronas, receptores y \u00f3vulos.<\/p>\n
Todav\u00eda no se ha dilucidado completamente c\u00f3mo los diferentes tipos de c\u00e9lulas regulan la entrada de sodio en el mitocondrias Sin embargo, el estudio confirma que consumir demasiada sal puede ser malo para nuestra salud. \u00abPor supuesto, lo primero en lo que piensas es en el riesgo cardiovascular. Pero varios estudios han demostrado que la sal puede afectar a las c\u00e9lulas inmunitarias de diversas maneras. Si un mecanismo celular tan importante se interrumpe durante un per\u00edodo prolongado, podr\u00eda tener un impacto negativo y potencialmente podr\u00eda provocar enfermedades inflamatorias de los vasos sangu\u00edneos o las articulaciones, o enfermedades autoinmunes\u00bb, dice Kleinewietfeld. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
La dieta salada reduce el crecimiento tumoral al atacar las c\u00e9lulas inmunitarias M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Sabrina Geisberger et al, Salt Transiently Inhibits Mitochondrial Energetics in Mononuclear Phagocytes, Circulation (2021). DOI: 10.1161\/CIRCULATIONAHA.120.052788 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Circulation <\/p>\n Proporcionado por Max Delbrck Center for Molecular Medicine Cita<\/strong>: Demasiada sal suprime los fagocitos (30 de abril de 2021) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-04-salt-suppresses-phagocytes.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El aumento de las concentraciones de sodio en la sangre hace que las mitocondrias, las centrales el\u00e9ctricas de las c\u00e9lulas, produzcan temporalmente menos ATP. Cr\u00e9dito: Felix Petermann, MDC Para muchos de nosotros, agregar sal a una comida es algo perfectamente normal. Realmente no pensamos en eso. Pero en realidad, deber\u00edamos. Adem\u00e1s de aumentar nuestra presi\u00f3n … Continuar leyendo \u00abDemasiada sal suprime los fagocitos\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-19354","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19354"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19354\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}