Inseguridad alimentaria en niveles r\u00e9cord en los Estados Unidos. Cr\u00e9dito: UT Southwestern Medical Center <\/p>\n
Los bancos de alimentos deben usarse de manera m\u00e1s consistente en lugar de solo durante emergencias para abordar mejor la inseguridad alimentaria y los problemas de salud relacionados, seg\u00fan muestra un estudio conjunto realizado por investigadores del UT Southwestern Medical Center y economistas de la Universidad de Dallas. <\/p>\n
\u00abEl principal descubrimiento de nuestra investigaci\u00f3n es que alentar a los clientes y facilitar que los clientes reciban alimentos con frecuencia mejora su seguridad alimentaria, su salud y su bienestar\u00bb, dice Sandi Pruitt, Ph.D., profesora asociada de poblaci\u00f3n y ciencias de datos en UT Southwestern, y autor principal del estudio. \u00abEl sistema de bancos de alimentos se basa en la suposici\u00f3n de que las personas necesitan despensas de alimentos solo para emergencias. Pero este es un error com\u00fan, ya que muchas familias e individuos experimentan inseguridad alimentaria durante meses o a\u00f1os seguidos y es m\u00e1s una condici\u00f3n cr\u00f3nica\u00bb. <\/p>\n
Los investigadores calcularon que un aumento de 10 puntos porcentuales en la frecuencia de las visitas a la despensa de alimentos condujo a una reducci\u00f3n del 5,7 % en la probabilidad de inseguridad alimentaria y una reducci\u00f3n del 6,2 % en la probabilidad de problemas de salud.<\/p>\n
En 2018, el 11,1 % de los hogares de EE. UU. informaron tener inseguridad alimentaria, definida como un acceso irregular a alimentos adecuados debido a la falta de recursos financieros o de otro tipo, informan los investigadores. La inseguridad alimentaria en todo el pa\u00eds aument\u00f3 a nuevos m\u00e1ximos hist\u00f3ricos durante la pandemia de COVID-19.<\/p>\n
\u00abLas tasas de inseguridad alimentaria a menudo aumentan durante una recesi\u00f3n econ\u00f3mica. Despu\u00e9s de la recesi\u00f3n de 2007-2009, la tasa de inseguridad alimentaria a nivel nacional tom\u00f3 11 a\u00f1os para volver al nivel anterior a la recesi\u00f3n\u00bb, dice la autora principal Tammy Leonard, Ph.D., economista de la Universidad de Dallas. \u00abEsta es una indicaci\u00f3n de que debemos repensar nuestros sistemas y procesos para abordar esta necesidad fundamental\u00bb.<\/p>\n
Los investigadores evaluaron un modelo innovador utilizado en Crossroads Community Services, un sistema de distribuci\u00f3n y despensa de alimentos ubicado en el sur del condado de Dallas. que se enfoca en nutrir a las familias a trav\u00e9s de alimentos nutritivos para impulsar el cambio diet\u00e9tico para mejorar la salud. Crossroads se asocia con organizaciones comunitarias m\u00e1s peque\u00f1as para distribuir alimentos en varios lugares, como viviendas p\u00fablicas, iglesias y centros comunitarios, y requiere que los clientes se inscriban previamente para las recolecciones mensuales.<\/p>\n
\u00abLo que observamos en Dallas es que Crossroads ha hecho que los alimentos sean m\u00e1s accesibles para los clientes y tambi\u00e9n los ha alentado a regresar regularmente, y eso indica que deber\u00edan buscar apoyo. Esperamos que esto pueda ser un cambio de pol\u00edtica en los entornos de distribuci\u00f3n de alimentos en los EE. UU. \u00ab, dice Pruitt. \u00abEl sistema de bancos de alimentos y todo lo relacionado con el sector de asistencia alimentaria es m\u00e1s importante que nunca en este momento, y realmente necesitamos maximizar la importancia de estos programas de asistencia alimentaria en los clientes para garantizar que todos tengan suficientes alimentos para comer\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
La recesi\u00f3n pand\u00e9mica ha empujado a 9,8 millones de estadounidenses m\u00e1s a la inseguridad alimentaria. M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Tammy Leonard et al. Impacto de los cambios en la frecuencia de utilizaci\u00f3n de la despensa de alimentos en la seguridad alimentaria y el bienestar del cliente, Perspectivas y pol\u00edticas econ\u00f3micas aplicadas (2021). DOI: 10.1002\/aepp.13166 Proporcionado por UT Southwestern Medical Center Cita<\/strong>: Uso constante de despensas de alimentos necesarias para abordar la inseguridad alimentaria, problemas de salud relacionados (2021, 21 de abril) consultado el 30 de agosto de 2022 en https:\/ \/medicalxpress.com\/news\/2021-04-food-pantries-insecurity-health-issues.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Inseguridad alimentaria en niveles r\u00e9cord en los Estados Unidos. Cr\u00e9dito: UT Southwestern Medical Center Los bancos de alimentos deben usarse de manera m\u00e1s consistente en lugar de solo durante emergencias para abordar mejor la inseguridad alimentaria y los problemas de salud relacionados, seg\u00fan muestra un estudio conjunto realizado por investigadores del UT Southwestern Medical Center … Continuar leyendo \u00abSe necesita un uso constante de las despensas de alimentos para abordar la inseguridad alimentaria y los problemas de salud relacionados\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-20128","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20128"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20128\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}