Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
Un estudio observacional en casi 20,000 personas ha encontrado que una mayor ingesta de carne roja y procesada est\u00e1 asociada con una peor funci\u00f3n card\u00edaca. La investigaci\u00f3n se presenta en ESC Preventive Cardiology 2021, un congreso cient\u00edfico en l\u00ednea de la Sociedad Europea de Cardiolog\u00eda (ESC). <\/p>\n
\u00abEstudios anteriores han mostrado v\u00ednculos entre un mayor consumo de carne roja y un mayor riesgo de ataques card\u00edacos o de morir por una enfermedad card\u00edaca\u00bb, dijo la autora del estudio, la Dra. Zahra Raisi-Estabragh, de la Universidad Queen Mary de Londres, Reino Unido. \u00abPor primera vez, examinamos las relaciones entre el consumo de carne y las medidas de im\u00e1genes de la salud del coraz\u00f3n. Esto puede ayudarnos a comprender los mecanismos que subyacen a las conexiones observadas anteriormente con la enfermedad cardiovascular\u00bb.<\/p>\n
El estudio incluy\u00f3 a 19\u00a0408 participantes. del Biobanco del Reino Unido. Los investigadores examinaron las asociaciones de la ingesta autoinformada de carne roja y procesada con la anatom\u00eda y funci\u00f3n del coraz\u00f3n.<\/p>\n
Se analizaron tres tipos de medidas card\u00edacas. En primer lugar, las evaluaciones de la funci\u00f3n card\u00edaca por resonancia magn\u00e9tica cardiovascular (CMR) utilizadas en la pr\u00e1ctica cl\u00ednica, como el volumen de los ventr\u00edculos y las medidas de la funci\u00f3n de bombeo de los ventr\u00edculos. En segundo lugar, la nueva radi\u00f3mica CMR utilizada en la investigaci\u00f3n para extraer informaci\u00f3n detallada de las im\u00e1genes del coraz\u00f3n, como la forma y la textura (que indica la salud del m\u00fasculo card\u00edaco). En tercer lugar, la elasticidad de los vasos sangu\u00edneos (las arterias el\u00e1sticas son m\u00e1s sanas).<\/p>\n
El an\u00e1lisis se ajust\u00f3 a otros factores que podr\u00edan influir en la relaci\u00f3n, como la edad, el sexo, las privaciones, la educaci\u00f3n, el tabaquismo, el alcohol, el ejercicio, la hipertensi\u00f3n arterial. presi\u00f3n arterial alta, colesterol alto, diabetes e \u00edndice de masa corporal (IMC) como una medida de la obesidad.<\/p>\n
Los investigadores encontraron que una mayor ingesta de carne roja y procesada se asoci\u00f3 con peores medidas de diagn\u00f3stico por im\u00e1genes de la salud del coraz\u00f3n, en todos los medidas estudiadas. Espec\u00edficamente, las personas que consum\u00edan m\u00e1s carne ten\u00edan ventr\u00edculos m\u00e1s peque\u00f1os, una funci\u00f3n card\u00edaca m\u00e1s deficiente y arterias m\u00e1s r\u00edgidas, todos indicadores de una peor salud cardiovascular.<\/p>\n
A modo de comparaci\u00f3n, los investigadores tambi\u00e9n probaron las relaciones entre las mediciones de im\u00e1genes del coraz\u00f3n y la ingesta de pescado azul. , que anteriormente se ha relacionado con una mejor salud del coraz\u00f3n. Descubrieron que a medida que aumentaba la cantidad de consumo de pescado graso, mejoraba la funci\u00f3n card\u00edaca y las arterias se estiraban m\u00e1s.<\/p>\n
Dr. Raisi-Estabragh dijo: \u00abLos hallazgos respaldan las observaciones anteriores que vinculan el consumo de carne roja y procesada con la enfermedad card\u00edaca y brindan informaci\u00f3n \u00fanica sobre los v\u00ednculos con el coraz\u00f3n y la estructura y funci\u00f3n vascular\u00bb.<\/p>\n
Las asociaciones entre las medidas de im\u00e1genes de la salud card\u00edaca y el consumo de carne solo se explican parcialmente por la presi\u00f3n arterial alta, el colesterol alto, la diabetes y la obesidad.<\/p>\n
\u00abSe ha sugerido que estos factores podr\u00edan ser la raz\u00f3n de la relaci\u00f3n observada entre la carne y las enfermedades card\u00edacas\u00bb. dijo la Dra. Raisi-Estabragh. \u00abPor ejemplo, es posible que una mayor ingesta de carne roja provoque un aumento del colesterol en la sangre y esto, a su vez, provoque enfermedades card\u00edacas. Nuestro estudio sugiere que estos cuatro factores juegan un papel en los v\u00ednculos entre la ingesta de carne y la salud del coraz\u00f3n, pero no lo son. la historia completa\u00bb.<\/p>\n
Not\u00f3 que el estudio no analiz\u00f3 mecanismos alternativos. Pero dijo: \u00abExiste alguna evidencia de que la carne roja altera el microbioma intestinal, lo que conduce a niveles m\u00e1s altos de ciertos metabolitos en la sangre, que a su vez se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedad card\u00edaca\u00bb.<\/p>\n
Dr. . Raisi-Estabragh dijo: \u00abEste fue un estudio observacional y no se puede asumir la causalidad. Pero, en general, parece sensato limitar la ingesta de carne roja y procesada por razones de salud del coraz\u00f3n\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
El consumo regular de carne se relaciona con una amplia gama de enfermedades comunes M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> T\u00edtulo del resumen: Un mayor consumo de carne roja y procesada se asocia con morfofuncionalidad adversa por resonancia magn\u00e9tica cardiovascular fenotipos: Un estudio de 19,408 participantes del Biobanco del Reino Unido. Proporcionado por la Sociedad Europea de Cardiolog\u00eda Cita<\/strong>: El estudio fortalece los v\u00ednculos entre la carne roja y las enfermedades card\u00edacas (15 de abril de 2021) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-04-links -red-meat-heart-disease.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain Un estudio observacional en casi 20,000 personas ha encontrado que una mayor ingesta de carne roja y procesada est\u00e1 asociada con una peor funci\u00f3n card\u00edaca. La investigaci\u00f3n se presenta en ESC Preventive Cardiology 2021, un congreso cient\u00edfico en l\u00ednea de la Sociedad Europea de Cardiolog\u00eda (ESC). \u00abEstudios anteriores han mostrado v\u00ednculos … Continuar leyendo \u00abEstudio fortalece los v\u00ednculos entre la carne roja y las enfermedades del coraz\u00f3n\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-20472","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20472"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20472\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}