Cr\u00e9dito: CC0 Dominio p\u00fablico <\/p>\n
Se estima que 334\u00a0000 casos de COVID-19 son atribuibles a las plantas empacadoras de carne, lo que resulta en $11,200 millones en da\u00f1os econ\u00f3micos, seg\u00fan un nuevo estudio dirigido por un investigador de la Universidad de California, Davis. El estudio fue publicado en la revista Food Policy. <\/p>\n
Encontr\u00f3 que las plantas de procesamiento de carne de res y cerdo duplicaron con creces las tasas de infecci\u00f3n per c\u00e1pita en los condados que las ten\u00edan. Las plantas de procesamiento de pollo aumentaron las tasas de transmisi\u00f3n en un 20 por ciento. El estudio analiz\u00f3 espec\u00edficamente las grandes plantas empacadoras de carne que generan m\u00e1s de 10 millones de libras por mes.<\/p>\n
Estimaci\u00f3n conservadora<\/p>\n
Los investigadores dijeron que tanto el impacto econ\u00f3mico como la estimaci\u00f3n de la tasa de infecci\u00f3n son conservadores. El estudio analiz\u00f3 las tasas de infecci\u00f3n dentro de un condado y no tuvo en cuenta los casos que podr\u00edan haberse contra\u00eddo en una planta empacadora de carne pero que se propagaron a otros condados.<\/p>\n
\u00abDel mismo modo, nuestro estudio probablemente subestima las p\u00e9rdidas econ\u00f3micas reales\u00bb, dijo Tina Saitone, autora principal, especialista en extensi\u00f3n cooperativa de econom\u00eda de ganado y pastizales en el Departamento de Econom\u00eda Agr\u00edcola y de Recursos de UC Davis.<\/p>\n
El estudio analiz\u00f3 la p\u00e9rdida de salarios y la mortalidad y no incluy\u00f3 los costos de atenci\u00f3n m\u00e9dica a largo plazo o los costos de las medidas implementadas para proteger la seguridad de los trabajadores.<\/p>\n
\u00abSi bien vimos un aumento inicial en los casos atribuibles a las plantas empacadoras de carne, con el tiempo las tasas de infecci\u00f3n per c\u00e1pita fueron las mismas que en los condados sin ellas, en parte porque las plantas empacadoras de carne implementaron muchos protocolos para proteger a los empleados\u00bb, dijo Saitone.<\/p>\n
Factores impulsores<\/p>\n
Una variedad de factores pueden impulsar las tasas de transmisi\u00f3n de COVID-19 a nivel de condado. Saitone dijo que la investigaci\u00f3n control\u00f3 esos factores potenciales, como la cantidad de hogares de ancianos o centros correccionales en un condado. Tambi\u00e9n consider\u00f3 las \u00f3rdenes de quedarse en casa y otras regulaciones, la densidad de poblaci\u00f3n, la demograf\u00eda, los factores econ\u00f3micos y las caracter\u00edsticas de salud. El estudio analiz\u00f3 las infecciones dentro de los 150 d\u00edas posteriores al primer caso documentado de COVID-19 en cada condado.<\/p>\n
Industria esencial<\/p>\n
El aumento de las tasas de transmisi\u00f3n de COVID-19 ha llevado a algunos cr\u00edticos a pedir una industria m\u00e1s peque\u00f1a y m\u00e1s dispersa geogr\u00e1ficamente para que sea menos susceptible a una pandemia y a interrupciones masivas en la cadena de suministro de alimentos. Los investigadores advierten que tal medida tendr\u00eda un precio, ya que agregar\u00eda costos a un sistema dise\u00f1ado para eliminarlos y, en \u00faltima instancia, aumentar\u00eda los precios de los alimentos. En cambio, los economistas sugieren investigaci\u00f3n e investigaci\u00f3n sobre la automatizaci\u00f3n y las innovaciones tecnol\u00f3gicas que hicieron que el segmento av\u00edcola de la industria fuera m\u00e1s resistente a la pandemia de COVID-19.<\/p>\n
Los coautores del estudio incluyen a K. Aleks Schaefer de la Universidad Estatal de Michigan y Daniel Scheitrum con la Universidad de Arizona. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Siga las \u00faltimas noticias sobre el brote de coronavirus (COVID-19) M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Tina Saitone et al. Morbilidad y mortalidad de COVID-19 en los condados frigor\u00edficos de EE. UU., Pol\u00edtica alimentaria (2021). DOI: 10.1016\/j.foodpol.2021.102072 Proporcionado por UC Davis Cita<\/strong>: Las plantas empacadoras de carne aumentaron los casos de COVID-19 en los condados de EE. UU. (2021, 15 de abril) consultado el 30 de agosto de 2022 en https:\/\/medicalxpress.com \/news\/2021-04-meatpacking-covid-cases-counties.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Dominio p\u00fablico Se estima que 334\u00a0000 casos de COVID-19 son atribuibles a las plantas empacadoras de carne, lo que resulta en $11,200 millones en da\u00f1os econ\u00f3micos, seg\u00fan un nuevo estudio dirigido por un investigador de la Universidad de California, Davis. El estudio fue publicado en la revista Food Policy. Encontr\u00f3 que las plantas … Continuar leyendo \u00abLas plantas empacadoras de carne aumentaron los casos de COVID-19 en los condados de EE. UU.\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-20561","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20561","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20561"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20561\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}