Este rat\u00f3n no estaba entre los que participaron en el estudio, y los ratones en el estudio consumieron cacao en polvo y no chocolate como este est\u00e1 comiendo. Sin embargo, seg\u00fan el investigador principal Joshua Lambert, los estudios epidemiol\u00f3gicos y de intervenci\u00f3n humana han sugerido que el consumo de chocolate est\u00e1 asociado con un riesgo reducido de enfermedades cardiometab\u00f3licas, como derrames cerebrales, enfermedad coronaria y diabetes tipo 2. Cr\u00e9dito: Kasie Schlagel <\/p>\n
La suplementaci\u00f3n con cacao en polvo en la dieta de ratones alimentados con alto contenido de grasas con enfermedad hep\u00e1tica redujo notablemente la gravedad de su afecci\u00f3n, seg\u00fan un nuevo estudio realizado por investigadores de Penn State, quienes sugieren que los resultados tienen implicaciones para las personas. . <\/p>\n
El polvo de cacao, un ingrediente alimentario popular que se usa m\u00e1s com\u00fanmente en la producci\u00f3n de chocolate, es rico en fibra, hierro y fitoqu\u00edmicos que reportan beneficios positivos para la salud, incluidos los polifenoles antioxidantes y las metilxantinas, se\u00f1al\u00f3 el l\u00edder del estudio, Joshua Lambert, profesor de ciencia de los alimentos. en la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas. <\/p>\n
\u00abSi bien generalmente se considera un alimento indulgente debido a su alto contenido de az\u00facar y grasa, los estudios epidemiol\u00f3gicos y de intervenci\u00f3n humana han sugerido que el consumo de chocolate est\u00e1 asociado con un riesgo reducido de enfermedades cardiometab\u00f3licas, como accidente cerebrovascular, enfermedad coronaria enfermedad cardiaca y diabetes tipo 2\u00bb, asegur\u00f3 Lambert. \u00abEntonces, ten\u00eda sentido investigar si el consumo de cacao ten\u00eda un efecto sobre la enfermedad del h\u00edgado graso no relacionada con el alcohol, que com\u00fanmente se asocia con la obesidad humana\u00bb. <\/p>\n
Este estudio tiene varios puntos fuertes, explic\u00f3 Lambert. Utiliz\u00f3 un producto de cacao disponible comercialmente en una \u00abdosis fisiol\u00f3gicamente alcanzable\u00bb, lo que significa que los humanos podr\u00edan duplicar su equivalente. \u00abHaciendo los c\u00e1lculos, para las personas resulta unas 10 cucharadas de cacao en polvo al d\u00eda\u00bb, dijo. \u00abO, si sigues las instrucciones de la caja de cacao en polvo de Hershey’s, son alrededor de cinco tazas de chocolate caliente al d\u00eda\u00bb. <\/p>\n
El rat\u00f3n alimentado con alto contenido de grasa es un modelo bien establecido de obesidad inducida por la dieta, a\u00f1adi\u00f3 Lambert. Al esperar hasta que los ratones ya fueran obesos antes de comenzar el tratamiento con cacao, los investigadores pudieron probar los efectos protectores del cacao en un modelo que simula mejor la situaci\u00f3n actual de salud p\u00fablica relacionada con la enfermedad del h\u00edgado graso no relacionado con el alcohol. <\/p>\n
Eso es importante, se\u00f1al\u00f3 Lambert, porque una proporci\u00f3n significativa de la poblaci\u00f3n mundial tiene obesidad preexistente y enfermedad del h\u00edgado graso no relacionada con el alcohol. \u00abDada la alta proporci\u00f3n de personas en los Estados Unidos y otras partes del mundo con obesidad, existe la necesidad de desarrollar intervenciones diet\u00e9ticas potencialmente efectivas en lugar de solo agentes preventivos\u00bb, dijo. <\/p>\n
Para este estudio, los investigadores examinaron los cambios en la enfermedad del h\u00edgado graso, los marcadores de estr\u00e9s oxidativo, la respuesta antioxidante y el da\u00f1o celular en ratones obesos alimentados con alto contenido de grasas tratados con una dieta suplementada con 80 mg de cacao en polvo por gramo de alimentos aproximadamente una pizca por cuarto de cucharadita durante ocho semanas. <\/p>\n
En los hallazgos publicados recientemente en el Journal of Nutritional Biochemistry, los investigadores informaron que los ratones tratados con cacao aumentaron de peso a un ritmo un 21 % m\u00e1s bajo y ten\u00edan un bazo m\u00e1s peque\u00f1o, lo que indica menos inflamaci\u00f3n que los ratones de control alimentados con alto contenido de grasas. Al final del estudio, los ratones alimentados con la dieta suplementada con cacao en polvo ten\u00edan un 28 % menos de grasa en el h\u00edgado que los ratones de control. Los ratones tratados con cacao tambi\u00e9n ten\u00edan niveles 56 % m\u00e1s bajos de estr\u00e9s oxidativo y niveles 75 % m\u00e1s bajos de da\u00f1o en el ADN en el h\u00edgado en comparaci\u00f3n con los ratones de control alimentados con alto contenido de grasas. <\/p>\n
Los mecanismos por los cuales el cacao brinda beneficios para la salud no se comprenden bien, pero estudios previos en el laboratorio de Lambert demostraron que los extractos de cacao y algunos de los qu\u00edmicos en el cacao en polvo pueden inhibir las enzimas que son responsables de digerir la grasa de la dieta. y carbohidrato. <\/p>\n
El resultado, propone, es que cuando los ratones obtienen cacao como parte de su dieta, estos compuestos en el polvo de cacao impiden la digesti\u00f3n de la grasa de la dieta. Cuando no se puede absorber, la grasa pasa a trav\u00e9s de sus sistemas digestivos. Un proceso similar puede ocurrir con el cacao en humanos, plantea la hip\u00f3tesis. <\/p>\n
En vista de esta nueva informaci\u00f3n sobre el cacao en polvo, Lambert no recomienda que las personas obesas ni nadie simplemente agregue cinco tazas de chocolate caliente a su rutina diaria y no cambie nada m\u00e1s en su dieta. Pero s\u00ed aconseja, en base a lo que ha aprendido en este estudio, considerar sustituir el cacao por otros alimentos, en particular los bocadillos ricos en calor\u00edas. <\/p>\n
\u00abEste intercambio es potencialmente beneficioso, especialmente en combinaci\u00f3n con una dieta saludable en general y una mayor actividad f\u00edsica\u00bb, dijo. \u00abSi vas al gimnasio y haces ejercicio, y tu recompensa es ir a casa y tomar una taza de chocolate, eso puede ser algo que te ayude a levantarte del sof\u00e1 y moverte\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Se descubri\u00f3 que el polvo de algarroba tiene efectos contra la obesidad M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Mingyao Sun et al. El cacao diet\u00e9tico mejora la enfermedad del h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico y aumenta los marcadores de respuesta antioxidante y biog\u00e9nesis mitocondrial en ratones alimentados con alto contenido de grasa, The Journal of Nutritional Biochemistry (2021). DOI: 10.1016\/j.jnutbio.2021.108618 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Journal of Nutritional Biochemistry <\/p>\n Proporcionado por la Universidad Estatal de Pensilvania Cita<\/strong>: El cacao diet\u00e9tico mejora la salud de los ratones obesos; probablemente tiene implicaciones para los humanos (2021, 14 de abril) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-04-dietary-cocoa-health-obese-mice.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Este rat\u00f3n no estaba entre los que participaron en el estudio, y los ratones en el estudio consumieron cacao en polvo y no chocolate como este est\u00e1 comiendo. Sin embargo, seg\u00fan el investigador principal Joshua Lambert, los estudios epidemiol\u00f3gicos y de intervenci\u00f3n humana han sugerido que el consumo de chocolate est\u00e1 asociado con un riesgo … Continuar leyendo \u00abEl cacao diet\u00e9tico mejora la salud de ratones obesos; probablemente tiene implicaciones para los humanos\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-20626","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20626"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20626\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}