Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
Un paciente con diabetes y enfermedad card\u00edaca me dijo que apenas usa sal. \u00abSin embargo, compro m\u00e1s alimentos precocinados desde que muri\u00f3 mi esposa\u00bb, continu\u00f3. Eso es un problema, seg\u00fan la nueva gu\u00eda para los fabricantes de alimentos de la Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos de EE. UU. <\/p>\n
Citando que m\u00e1s del 70 % del sodio que ingerimos reside en los alimentos envasados o en los restaurantes antes de que tomemos el salero, la FDA solicit\u00f3 recientemente a los procesadores de alimentos que reduzcan gradualmente la cantidad de sodio en sus productos. (Nota: la sal es una combinaci\u00f3n de sodio y cloruro. Es la parte de sodio de este condimento popular que estamos discutiendo ahora).<\/p>\n
El sodio no es del todo malo. Mejora los sabores y ayuda a preservar los alimentos para que no se echen a perder. Y es un nutriente esencial para que el cuerpo mantenga el equilibrio adecuado de l\u00edquidos.<\/p>\n
Es nuestra obsesi\u00f3n actual con el exceso de sal lo que preocupa a los expertos en salud. Enfermedades como la osteoporosis (el exceso de sodio puede filtrar el calcio de los huesos) y la presi\u00f3n arterial alta est\u00e1n todas relacionadas con una dieta demasiado alta en sodio.<\/p>\n
Y la presi\u00f3n arterial alta no es algo que se deba ignorar, dice la Asociaci\u00f3n Estadounidense del Coraz\u00f3n (American Heart Association) ( AHA). Demasiado sodio atrae agua adicional a la sangre, lo que hace que el coraz\u00f3n trabaje m\u00e1s para bombear nutrientes y ox\u00edgeno a trav\u00e9s del cuerpo. Como una manguera de jard\u00edn bajo presi\u00f3n, con el tiempo, las paredes de los vasos sangu\u00edneos pueden estirarse y da\u00f1arse. Esto, dice la AHA, puede provocar un derrame cerebral u otras enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n
Una ingesta adecuada de sodio es de 1500 miligramos al d\u00eda para cualquier persona mayor de 19 a\u00f1os, dice la Academia Nacional de Ciencias. Sin embargo, los estadounidenses normalmente consumimos m\u00e1s del doble de esa cantidad, unos 3400 miligramos. El objetivo actual de la FDA y las Pautas diet\u00e9ticas para los estadounidenses es algo intermedio, no m\u00e1s de 2300 miligramos por d\u00eda.<\/p>\n
Hasta que las empresas de alimentos descubran c\u00f3mo reducir el sodio en sus productos, debemos estar atentos a lo que tiramos en nuestros carritos de supermercado. Los alimentos envasados y precocinados son un buen punto de partida, incluso aquellos que tendemos a considerar \u00absaludables\u00bb.<\/p>\n
Eche un vistazo a los sustitutos de la carne, por ejemplo. En comparaci\u00f3n con los 75 miligramos de sodio en una porci\u00f3n de cuatro onzas de carne molida real, la hamburguesa Beyond Burger y otros productos similares tienen m\u00e1s de cinco veces m\u00e1s sodio, 390 miligramos.<\/p>\n
Recuerde esto cuando compare las etiquetas de los alimentos : Seg\u00fan la FDA, un alimento se considera \u00abbajo en sodio\u00bb si no contiene m\u00e1s de 140 miligramos de sodio por porci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abReducido en sodio\u00bb significa que tiene al menos un tercio menos de sodio que el original producto.<\/p>\n
\u00bfRevis\u00f3 su cereal de desayuno \u00faltimamente? Solo uno que conozco que no tiene sodio es el buen Trigo triturado, con esta simple etiqueta de ingredientes: trigo integral. Esperemos que otros productos pronto mejoren su perfil de sodio. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Los estadounidenses comen un 50 % m\u00e1s de sal de lo recomendado y la FDA quiere cambiar eso. As\u00ed es como <\/p>\n
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Cita<\/strong>: Sodio en lugares inesperados (2021, 19 de noviembre) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-11-sodium-unexpected.html Este documento es sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain Un paciente con diabetes y enfermedad card\u00edaca me dijo que apenas usa sal. \u00abSin embargo, compro m\u00e1s alimentos precocinados desde que muri\u00f3 mi esposa\u00bb, continu\u00f3. Eso es un problema, seg\u00fan la nueva gu\u00eda para los fabricantes de alimentos de la Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos de EE. UU. Citando que m\u00e1s … Continuar leyendo \u00abSodio en lugares inesperados\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2194","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}