Cr\u00e9dito: CC0 Dominio p\u00fablico <\/p>\n
El Consejo de Informaci\u00f3n sobre Seguridad Alimentaria public\u00f3 hoy informaci\u00f3n sobre coronavirus, COVID-19 y seguridad alimentaria. <\/p>\n
Cathy Moir, presidenta del consejo, dijo que los consumidores han estado en contacto para hacer preguntas sobre la seguridad alimentaria durante la pandemia.<\/p>\n
\u00abLa buena noticia es que Food Standards Australia New Zealand afirma que no hay evidencia internacional hasta ahora que el virus que causa el COVID-19 se transmite a trav\u00e9s de la ingesti\u00f3n de alimentos. Se sabe que la propagaci\u00f3n de gotitas respiratorias de persona a persona y el contacto personal cercano son las formas m\u00e1s comunes de propagar el coronavirus. Tocar superficies y objetos y luego los ojos, la nariz o la boca tambi\u00e9n puede ser una forma de transmitir el virus.<\/p>\n
\u00abEn este momento tenemos que cambiar radicalmente nuestro estilo de vida. Tenemos que quedarnos en casa tanto como sea posible y cada vez m\u00e1s personas deben aislarse en casa durante 14 d\u00edas o m\u00e1s. Alguien tendr\u00e1 que salir a comprar comida peri\u00f3dicamente y es posible que est\u00e9 comprando y preparando un poco de comida extra para 2 semanas.<\/p>\n
\u00abHay dos mensajes importantes sobre el manejo de alimentos y la seguridad alimentaria en este Uno se trata de prevenir la propagaci\u00f3n de COVID-19 y comprar alimentos y el otro se trata de mantener sus alimentos seguros y prevenir la intoxicaci\u00f3n alimentaria en el hogar.<\/p>\n
\u00abLos ancianos y las personas con inmunidad comprometida corren el mayor riesgo de tanto COVID-19 como intoxicaci\u00f3n alimentaria. Sabemos menos sobre los riesgos de COVID-19 para ni\u00f1os y mujeres embarazadas. Todos estos grupos corren el mayor riesgo de intoxicaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n
\u00abAunque el riesgo de transmisi\u00f3n del coronavirus a trav\u00e9s de las superficies de los alimentos es peque\u00f1o, recuerde que las medidas diarias de seguridad alimentaria ayudan a prevenir la intoxicaci\u00f3n alimentaria causada por virus y otros microbios, por lo que ayudar\u00e1 a mantenerlo a salvo. Este consejo no solo ayuda ahora, sino que tambi\u00e9n ayuda a reducir la tasa de intoxicaci\u00f3n alimentaria en Australia que, en un a\u00f1o normal, resulta en una carga considerable para nuestro sistema de salud con un estimado de 4.1 millones de casos resultantes en 31,920 hospitalizaciones y 1 mill\u00f3n de visitas a m\u00e9dicos.<\/p>\n
\u00abAqu\u00ed hay algunos consejos de seguridad alimentaria basados en sus preguntas sobre el coronavirus y el COVID-19:<\/p>\n
Lavado de manos. Es genial ver a todos concentrados en lavarse las manos con frecuencia con jab\u00f3n y agua corriente durante 20 segundos (especialmente porque nuestra encuesta del a\u00f1o pasado encontr\u00f3 que el 40 % de los encuestados admiti\u00f3 que no siempre se lavaban las manos antes de tocar los alimentos). El jab\u00f3n es importante ya que descompone las grasas y la suciedad de nuestras manos y ayuda a eliminar virus y bacterias. Tanto el jab\u00f3n l\u00edquido como el jab\u00f3n en barra est\u00e1n bien. El agua corriente ayuda a\u00fan m\u00e1s al eliminar la suciedad, los virus y las bacterias. Use alcohol en gel si no hay instalaciones para lavarse las manos.<\/p>\n
Secado de manos. Haga esto tambi\u00e9n durante 20 segundos, ya que es menos probable que las manos secas se contagien de virus y bacterias. Si est\u00e1 usando un ba\u00f1o p\u00fablico, use una toalla de papel o un secador de manos el\u00e9ctrico, pero es posible que necesite secarse un poco m\u00e1s con el secador el\u00e9ctrico dependiendo de su potencia. Use una toalla limpia y seca en casa y deber\u00e1 reemplazar las toallas mojadas con m\u00e1s frecuencia a medida que se lava las manos.<\/p>\n
Comprar. Siga las instrucciones proporcionadas por su supermercado o minorista de alimentos sobre higiene de manos y distanciamiento social para protegerse a s\u00ed mismo y a los dem\u00e1s. Muchos supermercados ofrecen limpiar las manijas de los carritos con desinfectante cuando ingresa a la tienda. No coloque frutas y verduras frescas sin envasar directamente en su carro, sino que use las bolsas de pl\u00e1stico provistas para sus productos frescos. No manipule productos y los devuelva a otros ni pruebe el sabor de las uvas mientras se toca la boca con las manos. Las bolsas de compras no deben colocarse en ning\u00fan banco de preparaci\u00f3n de alimentos para evitar la contaminaci\u00f3n. L\u00e1vese las manos inmediatamente cuando regrese a casa de hacer las compras y nuevamente despu\u00e9s de guardar las compras.<\/p>\n
Entregas a domicilio. Estas entregas pueden ofrecer cierta protecci\u00f3n al reducir el contacto con los dem\u00e1s. Hasta la fecha, no hay evidencia de que el coronavirus haya sido transferido por envases de alimentos, ya sea para comestibles o para llevar. Al igual que con todo lo que hace actualmente, tome precauciones y l\u00e1vese las manos despu\u00e9s de manipular la entrega.<\/p>\n
\u00abAqu\u00ed hay algunos consejos generales sobre el manejo seguro de los alimentos en el hogar:<\/p>\n
Si est\u00e1 enfermo. No prepare comida para otras personas si no se encuentra bien, con una enfermedad respiratoria o gastro, ya que corre el riesgo de transmitirles la enfermedad. C\u00fabrase al toser y estornudar para no contaminar el ambiente de la cocina y los alimentos. L\u00e1vese las manos. regularmente y limpie los bancos y los utensilios. Si usted es el \u00fanico cocinero disponible, por ejemplo, un padre soltero, cocine una comida congelada o algo simple que requiera un manejo m\u00ednimo, o pida comida para llevar a domicilio.<\/p>\n
Productos frescos. Las frutas y verduras deben lavarse con agua corriente antes de comerlas. No use desinfectante para manos o jab\u00f3n corporal para limpiar los productos, ya que estos pueden contener productos qu\u00edmicos que no desea consumir (\u00a1y tendr\u00e1n un sabor desagradable!) propia comida, no la riegue con aguas ‘grises’ de lavadoras, ba\u00f1os, duchas o lavado de manos.<\/p>\n
Almacenamiento de alimentos y etiquetas de fechas. Los alimentos deben ser usados o congelados por su fecha de caducidad. Verifique las instrucciones de almacenamiento en el empaque, como \u00abalmacenar a menos de 4C\u00bb, \u00abmantener congelado\u00bb o \u00abusar dentro de los tres d\u00edas posteriores a la apertura del paquete\u00bb. Los alimentos todav\u00eda se pueden vender o comer despu\u00e9s de su fecha de caducidad, pero pueden haber perdido algo de nutrici\u00f3n o calidad. Coloque los art\u00edculos reci\u00e9n comprados en la parte posterior del estante de la despensa o del refrigerador para usar primero los art\u00edculos m\u00e1s antiguos. Si usted y los ni\u00f1os est\u00e1n atrapados en casa, es posible que desee ordenar la despensa, el congelador y el refrigerador y ver qui\u00e9n puede encontrar el art\u00edculo m\u00e1s desactualizado.<\/p>\n
Cocina. Mucha gente ha preguntado acerca de cocinar sopas, guisos y guisos para congelar a granel. Si hace esto, divida la comida en recipientes peque\u00f1os, como recipientes para llevar, para que se enfr\u00ede m\u00e1s r\u00e1pido, etiquete con la fecha y refrigere o congele. No deje que la comida se enfr\u00ede a temperatura ambiente, ya que pueden crecer bacterias y pueden formarse toxinas peligrosas. Use cualquier alimento refrigerado dentro de dos o tres d\u00edas o cong\u00e9lelo. Si eres nuevo en la cocina, especialmente cuando est\u00e1s m\u00e1s tiempo en casa, prueba platos sencillos al principio y sigue la receta.<\/p>\n
Comida a domicilio. Es probable que comamos m\u00e1s comida a domicilio en los pr\u00f3ximos tiempos, ya sea entregas de comestibles en l\u00ednea o comida para llevar de su restaurante favorito. Aseg\u00farese de que la comida caliente o la comida que necesita refrigeraci\u00f3n o congelaci\u00f3n no se deje m\u00e1s de una hora en la puerta.<\/p>\n
Recongelaci\u00f3n de alimentos. Es seguro volver a congelar los alimentos que se han descongelado, por ejemplo, si descongel\u00f3 demasiada carne para la cena, siempre que no se haya dejado descongelar en la mesa. Los alimentos recongelados pueden estar ligeramente aguados y perder un poco de calidad a medida que la congelaci\u00f3n descompone la estructura de los alimentos. Tambi\u00e9n puede descongelar alimentos para cocinar en un plato y luego volver a congelar el plato. Por lo general, puede averiguar cu\u00e1nto tiempo durar\u00e1n varios alimentos en el congelador a partir de la informaci\u00f3n en la tapa o puerta de su congelador.<\/p>\n
No corra riesgos de intoxicaci\u00f3n alimentaria. Finalmente, reduzca el riesgo de intoxicaci\u00f3n alimentaria lav\u00e1ndose siempre las manos, las tablas de cortar y los utensilios despu\u00e9s de manipular carne cruda, aves crudas y c\u00e1scaras de huevo. Use un term\u00f3metro para carne para cocinar alimentos m\u00e1s riesgosos como salchichas, hamburguesas, asados enrollados, carne picada y sobras a 75 \u00b0 C en el centro. Los huevos son nutritivos y convenientes, pero los platos de huevos crudos o ligeramente cocidos, como la mayonesa, el ponche de huevo, los batidos saludables, el bistec a la t\u00e1rtara y las mousses, son un riesgo de intoxicaci\u00f3n alimentaria y es mejor evitarlos. Use un term\u00f3metro para refrigerador para verificar que su refrigerador siempre est\u00e9 funcionando a 5 \u00b0 C o menos. Si no tiene un term\u00f3metro para carne o refrigerador, pida uno la pr\u00f3xima vez que haga compras en l\u00ednea.<\/p>\n
\u00abHay mucha informaci\u00f3n sobre seguridad alimentaria en nuestro sitio web www.foodsafety.asn.au y tambi\u00e9n podemos responder a sus consultas si nos env\u00eda un correo electr\u00f3nico desde el sitio web. Finalmente, no olvide seguir apoyando a organizaciones ben\u00e9ficas de alimentos como Foodbank y OzHarvest que est\u00e1n alimentando a quienes lo necesitan en estos tiempos dif\u00edciles. Tambi\u00e9n somos una organizaci\u00f3n ben\u00e9fica de promoci\u00f3n de la salud que no recibe ning\u00fan Financiamiento del gobierno federal y puede hacernos una donaci\u00f3n deducible de impuestos aqu\u00ed. Esperamos que todos est\u00e9n a salvo \u00ab, concluy\u00f3 la Sra. Moir. <\/p>\n
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Siga las \u00faltimas noticias sobre el brote de coronavirus (COVID-19) Proporcionado por el Consejo de Informaci\u00f3n sobre Seguridad Alimentaria Cita<\/strong>: Directrices de expertos sobre COVID-19 y seguridad alimentaria (2020, 3 de abril) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2020-04-coronaviruscovid-food-safety.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Dominio p\u00fablico El Consejo de Informaci\u00f3n sobre Seguridad Alimentaria public\u00f3 hoy informaci\u00f3n sobre coronavirus, COVID-19 y seguridad alimentaria. Cathy Moir, presidenta del consejo, dijo que los consumidores han estado en contacto para hacer preguntas sobre la seguridad alimentaria durante la pandemia. \u00abLa buena noticia es que Food Standards Australia New Zealand afirma que … Continuar leyendo \u00abDirectrices de expertos sobre COVID-19 y seguridad alimentaria\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-25327","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25327"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25327\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}