Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
Con m\u00e1s personas comiendo en casa debido al COVID-19, una nueva investigaci\u00f3n de Curtin ha encontrado que m\u00e1s de la mitad de los supermercados australianos de marca propia, refrigerados, listos las comidas preparadas no son saludables y el 94 por ciento son ‘ultraprocesadas’; sin embargo, m\u00e1s del 80 por ciento est\u00e1n etiquetadas con una ‘marca de aprobaci\u00f3n’ bajo el sistema Health Star Rating. <\/p>\n
La investigaci\u00f3n, publicada hoy en Public Health Nutrition, analiz\u00f3 291 alimentos precocinados refrigerados de marca propia, incluidas comidas preparadas, quiches, sopas, tartas y postres, vendidos en Coles y Woolworths en 2017.<\/p>\n
Investigador principal La Dra. Claire Pulker de la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Curtin dijo que el 54 % de las comidas no eran saludables seg\u00fan la Gu\u00eda australiana para una alimentaci\u00f3n saludable y que las comidas de Coles obtuvieron peores resultados que el 70 % de Woolworths en comparaci\u00f3n con el 44 %.<\/p>\n
\u00abNuestro estudio tambi\u00e9n calific\u00f3 las comidas usando el sistema de clasificaci\u00f3n NOVA y descubri\u00f3 que casi todas las comidas refrigeradas de marca de supermercado eran ultraprocesadas. Eso significa que conten\u00edan ingredientes industriales, colorantes, sabores, emulsionantes, estabilizadores y espesantes\u00bb, dijo el Dr. Pulker dijo.<\/p>\n
\u00abA pesar de esto, solo el 19 por ciento de las comidas obtuvo menos de una ‘marca de aprobaci\u00f3n’ de dos estrellas y media en el sistema de cinco estrellas Health Star Rating.<\/p>\n
\u00abLa etiqueta Health Star Rating deber\u00eda ayudar a orientar la alimentaci\u00f3n saludable opciones, pero actualmente no otorga puntajes adecuadamente bajos a las comidas que se deben evitar\u00bb.<\/p>\n
El estudio encontr\u00f3 que las opciones menos saludables para los consumidores inclu\u00edan pizza, pasteles, quiche, pan de ajo y naan, ensaladas aderezadas como papa ensaladas, carnes preparadas y postres.<\/p>\n
Dr. Pulker dijo que el estudio mostr\u00f3 una gran variaci\u00f3n en la calidad nutricional de las comidas refrigeradas de los supermercados, lo que estaba poniendo en riesgo la salud de los consumidores.<\/p>\n
\u00abCada vez m\u00e1s australianos est\u00e1n comprando comidas convenientes cuando van de compras, particularmente con opciones para cenar fuera siendo reducido por la pandemia, pero actualmente no es f\u00e1cil elegir una comida fresca y saludable de los principales supermercados de Australia\u00bb, dijo el Dr. Pulker.<\/p>\n
\u00abSi bien hay muchas opciones saludables disponibles, la amplia variaci\u00f3n puede hacer que sea confuso para los consumidores. El mejor consejo es elegir mirar las listas de ingredientes en las comidas refrigeradas que incluyen verduras, ensaladas o legumbres como ingredientes clave, o mejor a\u00fan hacer los suyos propios\u00bb.<\/p>\n
El art\u00edculo de investigaci\u00f3n se titula \u00abLa calidad nutricional de la marca propia de los supermercados, los alimentos preparados refrigerados: un estudio transversal australiano revela las limitaciones de la calificaci\u00f3n de estrellas de la salud\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Las comidas preparadas australianas son m\u00e1s saladas que nunca, seg\u00fan un estudio M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Claire Elizabeth Pulker et al. La calidad nutricional de los alimentos precocinados refrigerados de marca propia de los supermercados: un estudio transversal australiano revela las limitaciones de Health Star Rating, Public Health Nutrition (2020). DOI: 10.1017\/S1368980020000051 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Public Health Nutrition <\/p>\n Proporcionado por la Universidad de Curtin Cita<\/strong>: El estudio de las comidas en los supermercados da que pensar (20 de mayo de 2020) recuperado 31 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2020-05-supermarket-meals-food-thought.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain Con m\u00e1s personas comiendo en casa debido al COVID-19, una nueva investigaci\u00f3n de Curtin ha encontrado que m\u00e1s de la mitad de los supermercados australianos de marca propia, refrigerados, listos las comidas preparadas no son saludables y el 94 por ciento son ‘ultraprocesadas’; sin embargo, m\u00e1s del 80 por ciento est\u00e1n … Continuar leyendo \u00abEl estudio de las comidas de los supermercados da que pensar\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-26525","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26525"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26525\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}