Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
El alto consumo de sal es un conocido factor de riesgo de hipertensi\u00f3n y enfermedades cardiovasculares. Reducir el consumo de sal puede reducir significativamente la presi\u00f3n arterial y mejorar el da\u00f1o a los \u00f3rganos diana causado por la hipertensi\u00f3n. Sin embargo, en las \u00faltimas tres d\u00e9cadas, varias estrategias no lograron reducir la ingesta diaria de sal a un nivel \u00f3ptimo. Por lo tanto, es importante identificar enfoques alternativos para reducir el consumo excesivo de sal y antagonizar la hipertensi\u00f3n inducida por un alto contenido de sal. <\/p>\n
La percepci\u00f3n del sabor a sal es un factor importante para determinar la ingesta de sal a nivel individual. Estudios previos han demostrado que la aversi\u00f3n inducida por la sal m\u00e1s all\u00e1 del rango de concentraci\u00f3n fisiol\u00f3gica est\u00e1 mediada por un sensor de sabor amargo – canal de potencial receptor transitorio M5 (TRPM5) en las c\u00e9lulas receptoras del gusto. Los est\u00edmulos altos en sal pueden producir un sabor amargo como respuesta defensiva para reducir el consumo de sal. Recientemente, el equipo del profesor Zhiming Zhu de la Universidad M\u00e9dica del Ej\u00e9rcito descubri\u00f3 que la estimulaci\u00f3n aguda con alto contenido de sal activaba el sabor amargo mediado por TRPM5 y aumentaba la reacci\u00f3n de aversi\u00f3n. Sin embargo, el alto consumo de sal a largo plazo afecta la actividad de TRPM5 al inhibir la actividad de la prote\u00edna quinasa C (PKC) y la fosforilaci\u00f3n de treonina dependiente de PKC. \u00abLa respuesta de aversi\u00f3n mediada por TRPM5 al alto contenido de sal se debilita, lo que da como resultado un aumento progresivo del consumo elevado de sal y un aumento de la presi\u00f3n arterial en ratones alimentados con una dieta alta en sal a largo plazo\u00bb, dijo el Dr. Yuanting Cui, el primer autor de esta obra. Estos resultados se publicaron recientemente en Hypertension.<\/p>\n
Sobre esta base, el equipo del profesor Zhiming Zhu continu\u00f3 explorando c\u00f3mo restaurar el da\u00f1o de la funci\u00f3n TRPM5 causado por el alto consumo de sal a largo plazo. Descubrieron que la intervenci\u00f3n diet\u00e9tica a largo plazo con extracto de mel\u00f3n amargo (BME) restaur\u00f3 la aversi\u00f3n mediada por TRPM5 a los est\u00edmulos con alto contenido de sal en el epitelio de la lengua, lo que redujo el consumo excesivo de sal y mejor\u00f3 el da\u00f1o cardiovascular en ratones. Mecan\u00edsticamente, la BME diet\u00e9tica inhibi\u00f3 la activaci\u00f3n de la RhoA\/Rho cinasa inducida por un alto contenido de sal, lo que llev\u00f3 a la reducci\u00f3n de los niveles de fosforilaci\u00f3n de la cinasa de cadena ligera de miosina y la subunidad 1 de miosina fosfatasa. Adem\u00e1s, la cucurbitacina E (CuE), el principal compuesto activo de la BME, tambi\u00e9n inhibi\u00f3 la vasoconstricci\u00f3n atenuando la entrada de Ca2+ inducida por el canal de Ca2+ de tipo L en las c\u00e9lulas musculares lisas vasculares. \u00abEncontramos que BME y CuE aumentaron la expresi\u00f3n y la funci\u00f3n de TRPM5 en el epitelio de la lengua. Por lo tanto, los ratones alimentados con una dieta alta en sal m\u00e1s BME mostraron una menor ingesta de sal y mejoraron la hipertensi\u00f3n inducida por el alto contenido de sal y la hipertrofia card\u00edaca en comparaci\u00f3n con los ratones alimentados solo con dieta rica en sal\u00bb. dijo el Dr. Hao Wu, el primer autor y el Prof. Zhiming Zhu, el autor correspondiente de este trabajo. Estos resultados se publicaron recientemente en Science China Life Sciences.<\/p>\n
Estos resultados alentadores del equipo del profesor Zhu brindan m\u00e1s sugerencias para promover el uso de factores diet\u00e9ticos para reducir el consumo de sal. Mejorar la funci\u00f3n del sabor amargo mediante el mel\u00f3n amargo en la dieta podr\u00eda proporcionar un enfoque prometedor para antagonizar el consumo excesivo de sal y prevenir la disfunci\u00f3n cardiovascular inducida por un alto contenido de sal. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Reduzca la sal para mejorar la salud del coraz\u00f3n M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Hao Wu et al, La activaci\u00f3n del sensor de sabor amargo TRPM5 previene la disfunci\u00f3n cardiovascular inducida por el alto contenido de sal, Science China Life Sciences ( 2020). DOI: 10.1007\/s11427-019-1649-9 <\/p>\n Yuanting Cui et al. Deterioro de la aversi\u00f3n mediada por M5 del canal potencial del receptor transitorio del sensor de sabor amargo agrava la ingesta alta de sal y la hipertensi\u00f3n, hipertensi\u00f3n (2019). DOI: 10.1161\/HYPERTENSIONAHA.119.13358 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Science China Life Sciences , Hipertensi\u00f3n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain El alto consumo de sal es un conocido factor de riesgo de hipertensi\u00f3n y enfermedades cardiovasculares. Reducir el consumo de sal puede reducir significativamente la presi\u00f3n arterial y mejorar el da\u00f1o a los \u00f3rganos diana causado por la hipertensi\u00f3n. Sin embargo, en las \u00faltimas tres d\u00e9cadas, varias estrategias no lograron reducir … Continuar leyendo \u00abLa mejora del sensor de sabor amargo reduce el consumo de sal y mejora la disfunci\u00f3n cardiovascular\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-26892","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26892"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26892\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}