La p\u00e9rdida de concentraci\u00f3n de los participantes del estudio despu\u00e9s de una sola comida fue reveladora para los investigadores. Cr\u00e9dito: Shutterstock.com <\/p>\n
Los alimentos grasos pueden sentirse como un amigo durante estos tiempos dif\u00edciles, pero una nueva investigaci\u00f3n sugiere que comer solo una comida rica en grasas saturadas puede dificultar nuestra capacidad de concentraci\u00f3n, lo que no es una gran noticia para las personas cuyas dietas se han ido al sur mientras est\u00e1n trabajando en casa durante la pandemia de COVID-19. <\/p>\n
El estudio compar\u00f3 el rendimiento de 51 mujeres en una prueba de atenci\u00f3n despu\u00e9s de comer una comida rica en grasas saturadas o la misma comida hecha con aceite de girasol, que es rico en grasas no saturadas.<\/p>\n
Sus el rendimiento en la prueba fue peor despu\u00e9s de comer la comida rica en grasas saturadas que despu\u00e9s de comer la comida que conten\u00eda una grasa m\u00e1s saludable, lo que indica un v\u00ednculo entre esa comida grasosa y el cerebro.<\/p>\n
Los investigadores tambi\u00e9n estaban analizando si una condici\u00f3n llamada intestino permeable, que permite que las bacterias intestinales entren en el torrente sangu\u00edneo, tuvo alg\u00fan efecto sobre la concentraci\u00f3n. Los participantes con intestinos permeables obtuvieron peores resultados en la evaluaci\u00f3n de la atenci\u00f3n sin importar qu\u00e9 comida hab\u00edan comido.<\/p>\n
La p\u00e9rdida de concentraci\u00f3n despu\u00e9s de una sola comida fue reveladora para los investigadores.<\/p>\n
\u00abLa mayor\u00eda el trabajo previo que analiz\u00f3 el efecto causal de la dieta se ha analizado durante un per\u00edodo de tiempo. Y esta fue solo una comida, es bastante notable que hayamos visto una diferencia\u00bb, dijo Annelise Madison, autora principal del estudio y estudiante de posgrado en psicolog\u00eda cl\u00ednica. en la Universidad Estatal de Ohio.<\/p>\n
Madison tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que la comida hecha con aceite de girasol, aunque baja en grasas saturadas, todav\u00eda conten\u00eda mucha grasa diet\u00e9tica.<\/p>\n
\u00abDebido a que ambas comidas eran alto en grasas y potencialmente problem\u00e1tico, el efecto cognitivo de la comida alta en grasas saturadas podr\u00eda ser a\u00fan mayor si se comparara con una comida baja en grasas\u00bb, dijo.<\/p>\n
El estudio se publica hoy (12 de mayo). ) en el American Journal of Clinical Nutrition.<\/p>\n
Madison trabaja en el laboratorio de Janice Kiecolt-Glaser, profesora de psiquiatr\u00eda y p psic\u00f3logo y director del Instituto de Investigaci\u00f3n de Medicina del Comportamiento en el Estado de Ohio. Para este trabajo, Madison realiz\u00f3 un an\u00e1lisis secundario de los datos del estudio de Kiecolt-Glaser para evaluar si las comidas ricas en grasas aumentaban la fatiga y la inflamaci\u00f3n entre los sobrevivientes de c\u00e1ncer.<\/p>\n
Las mujeres del estudio completaron una evaluaci\u00f3n inicial de su atenci\u00f3n durante un Visita matutina al laboratorio. La herramienta, llamada prueba de rendimiento continuo, es una medida de atenci\u00f3n sostenida, concentraci\u00f3n y tiempo de reacci\u00f3n basada en 10 minutos de actividades computarizadas.<\/p>\n
Sigui\u00f3 la comida rica en grasas: huevos, galletas, salchicha de pavo y salsa que contiene 60 gramos de grasa, ya sea un aceite a base de \u00e1cido palm\u00edtico alto en grasas saturadas o el aceite de girasol bajo en grasas saturadas. Ambas comidas ten\u00edan un total de 930 calor\u00edas y fueron dise\u00f1adas para imitar el contenido de varias comidas de comida r\u00e1pida, como un Burger King doble con queso o un Big Mac de McDonald’s y papas fritas medianas.<\/p>\n
Cinco horas despu\u00e9s, las mujeres tomaron la prueba de rendimiento continuo de nuevo. Entre una y cuatro semanas despu\u00e9s, repitieron estos pasos, comiendo la comida opuesta a la que hab\u00edan comido en la primera visita.<\/p>\n
Los investigadores tambi\u00e9n analizaron las muestras de sangre iniciales en ayunas de los participantes para determinar si conten\u00edan una mol\u00e9cula inflamatoria. que se\u00f1ala la presencia de endotoxemia, la toxina que escapa de los intestinos y entra al torrente sangu\u00edneo cuando la barrera intestinal est\u00e1 comprometida.<\/p>\n
Despu\u00e9s de comer la comida alta en grasas saturadas, todas las mujeres participantes ten\u00edan, en promedio, 11 menos capaz de detectar est\u00edmulos objetivo en la evaluaci\u00f3n de la atenci\u00f3n. Los lapsos de concentraci\u00f3n tambi\u00e9n fueron evidentes en las mujeres con signos de intestino permeable: sus tiempos de respuesta fueron m\u00e1s err\u00e1ticos y fueron menos capaces de mantener su atenci\u00f3n durante la prueba de 10 minutos.<\/p>\n
\u00abSi las mujeres ten\u00edan niveles altos de endotoxemia, tambi\u00e9n elimin\u00f3 las diferencias entre comidas. Ten\u00edan un rendimiento deficiente sin importar el tipo de grasa que comieran\u00bb, dijo Madison.<\/p>\n
Aunque el estudio no determin\u00f3 qu\u00e9 estaba pasando en el cerebro, Madison dijo que investigaciones anteriores han sugerido que los alimentos ricos en grasas saturadas pueden aumentar la inflamaci\u00f3n en todo el cuerpo y posiblemente en el cerebro. Los \u00e1cidos grasos tambi\u00e9n pueden cruzar la barrera hematoencef\u00e1lica.<\/p>\n
\u00abPodr\u00eda ser que los \u00e1cidos grasos interact\u00faen directamente con el cerebro. Lo que s\u00ed muestra es el poder de la desregulaci\u00f3n relacionada con el intestino\u00bb, dijo.<\/p>\n
El an\u00e1lisis estad\u00edstico tuvo en cuenta otras influencias potenciales sobre la cognici\u00f3n, incluidos los s\u00edntomas depresivos y el consumo promedio de grasas saturadas en la dieta de los participantes. Las mujeres del estudio comieron tres comidas estandarizadas y ayunaron durante 12 horas antes de cada visita al laboratorio para reducir las variaciones en la dieta que podr\u00edan afectar su respuesta fisiol\u00f3gica a las comidas ricas en grasas.<\/p>\n
Los hallazgos sugieren que la concentraci\u00f3n podr\u00eda ser a\u00fan mayor en personas estresadas por la pandemia que recurren a los alimentos grasos para sentirse c\u00f3modos, dijo Kiecolt-Glaser.<\/p>\n
\u00abLo que sabemos es que cuando las personas est\u00e1n m\u00e1s ansiosas, un buen subgrupo de nosotros encontrar\u00e1 grasas saturadas -la comida grasosa es m\u00e1s tentadora que el br\u00f3coli\u00bb, dijo. \u00abSabemos por otras investigaciones que la depresi\u00f3n y la ansiedad tambi\u00e9n pueden interferir con la concentraci\u00f3n y la atenci\u00f3n. Cuando agregamos eso a la comida rica en grasas, podemos esperar que los efectos en el mundo real sean a\u00fan mayores\u00bb. <\/p>\n
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Un d\u00eda dif\u00edcil podr\u00eda borrar las ventajas de elegir fuentes de grasas ‘buenas’ M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Distracci\u00f3n de la tarde: una comida rica en grasas saturadas y la endotoxemia afectan la atenci\u00f3n despu\u00e9s de las comidas en un ensayo aleatorizado cruzado. American Journal of Clinical Nutrition, doi.org\/10.1093\/ajcn\/nqaa085 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> American Journal of Clinical Nutrition <\/p>\n Proporcionado por The Ohio State University Cita<\/strong>: Nuestro la capacidad de concentraci\u00f3n puede fallar despu\u00e9s de comer una comida rica en grasas saturadas (12 de mayo de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2020-05-ability-focus-falter-meal-high.html documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La p\u00e9rdida de concentraci\u00f3n de los participantes del estudio despu\u00e9s de una sola comida fue reveladora para los investigadores. Cr\u00e9dito: Shutterstock.com Los alimentos grasos pueden sentirse como un amigo durante estos tiempos dif\u00edciles, pero una nueva investigaci\u00f3n sugiere que comer solo una comida rica en grasas saturadas puede dificultar nuestra capacidad de concentraci\u00f3n, lo que … Continuar leyendo \u00abNuestra capacidad de concentraci\u00f3n puede fallar despu\u00e9s de comer una comida rica en grasas saturadas\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-27255","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27255"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27255\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}