Stuart Phillips, profesor de kinesiolog\u00eda, Universidad McMaster Cr\u00e9dito: JD Howell, Universidad McMaster <\/p>\n
Investigadores de la Universidad McMaster han descubierto que la patata, conocida principalmente como vegetal, puede ser una fuente de prote\u00edna de alta calidad que ayuda a mantener la masa muscular. <\/p>\n
Los hallazgos, publicados en la revista Nutrients, resaltan los beneficios potenciales de lo que se considera una fuente de prote\u00edna no tradicional, particularmente a medida que cambian las tendencias diet\u00e9ticas y aumenta la demanda mundial de alternativas de origen vegetal a las fuentes de origen animal.<\/p>\n
\u00abSi bien la cantidad de prote\u00edna que se encuentra en una papa es peque\u00f1a, cultivamos muchas papas y la prote\u00edna, cuando se a\u00edsla, puede proporcionar algunos beneficios mensurables\u00bb, dice Sara Oikawa, ex estudiante de posgrado en el Departamento de Kinesiolog\u00eda en McMaster y autora principal del art\u00edculo de investigaci\u00f3n.<\/p>\n
Los investigadores reclutaron a mujeres j\u00f3venes de poco m\u00e1s de veinte a\u00f1os que consum\u00edan dietas que conten\u00edan prote\u00ednas en la cantidad diaria recomendada (RDA) de 0,8 gramos de prote\u00edna por kilogramo de peso\/d\u00eda, lo que ser\u00eda aproximadamente 60 g de prote\u00edna para la mujer promedio o 70 g para el hombre promedio.<\/p>\n
Un grupo de participantes consumi\u00f3 aislado de prote\u00edna de patata adicional en forma de pud\u00edn, duplicando su ingesta de RDA a 1.6 gramo \/kg\/d\u00eda. Otro grupo recibi\u00f3 un placebo.<\/p>\n
Los investigadores encontraron que las mujeres que consumieron la prote\u00edna de patata adicional aumentaron la velocidad a la que sus m\u00fasculos produc\u00edan prote\u00edna nueva, mientras que el grupo de placebo no lo hizo.<\/p>\n
\u00abEsto fue un hallazgo interesante que no esper\u00e1bamos\u00bb, dice Oikawa. \u00abPero es uno que muestra que la cantidad diaria recomendada es inadecuada para respaldar el mantenimiento de los m\u00fasculos en estas mujeres j\u00f3venes\u00bb.<\/p>\n
Quiz\u00e1s m\u00e1s interesante, dice, fue que una forma de prote\u00edna de origen vegetal, que tiene generalmente se pensaba que era de menor calidad que la prote\u00edna de origen animal, puede tener un efecto tan beneficioso.<\/p>\n
Para estudiar el impacto del levantamiento de pesas, el equipo de investigaci\u00f3n instruy\u00f3 a ambos grupos de mujeres para que ejercitaran solo uno de sus m\u00fasculos. piernas.<\/p>\n
\u00abEste m\u00e9todo es un poco poco convencional, pero nos permite ver el efecto dentro de la misma persona y no tener que agregar m\u00e1s personas que estaban haciendo ejercicio\u00bb, dijo el investigador principal del estudio, Stuart Phillips, quien es un profesor en el Departamento de Kinesiolog\u00eda de McMaster e investigador l\u00edder en prote\u00ednas y ejercicio.<\/p>\n
En la pierna que ejercitaron las mujeres, los cient\u00edficos no encontraron ning\u00fan beneficio adicional de la prote\u00edna de patata.<\/p>\n
\u00bb Ese hallazgo, que algunos pueden encontrar decepcionante, est\u00e1 en l\u00ednea con el efecto bastante peque\u00f1o que p la prote\u00edna se ha comparado con el ejercicio mismo\u00bb, explica Phillips. \u00abEn otras palabras, el ejercicio es un est\u00edmulo m\u00e1s potente para producir nuevas prote\u00ednas musculares en comparaci\u00f3n con las prote\u00ednas\u00bb.<\/p>\n
La demanda de prote\u00ednas ha aumentado dr\u00e1sticamente para satisfacer las crecientes demandas de la creciente poblaci\u00f3n mundial y de las plantas. las prote\u00ednas a base de prote\u00ednas podr\u00edan llenar ese vac\u00edo.<\/p>\n
\u00abEste estudio proporciona evidencia de que la calidad de las prote\u00ednas de las plantas puede ayudar a los m\u00fasculos\u00bb, dice Oikawa. \u00abCreo que se har\u00e1 m\u00e1s trabajo sobre las fuentes de prote\u00ednas de origen vegetal\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Una ingesta de prote\u00ednas m\u00e1s equilibrada puede reducir la p\u00e9rdida de masa muscular relacionada con la edad M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Sara Y. Oikawa et al. El aislado de prote\u00edna de papa estimula la s\u00edntesis de prote\u00edna muscular en reposo y con ejercicios de resistencia en mujeres j\u00f3venes, Nutrients (2020). DOI: 10.3390\/nu12051235 Proporcionado por McMaster University Cita<\/strong>: El poder de la patata: las papas sirven prote\u00ednas de alta calidad que son buenas para los m\u00fasculos de las mujeres (5 de mayo de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https:\/\/medicalxpress.com\/ news\/2020-05-potato-power-spuds-high-quality.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Stuart Phillips, profesor de kinesiolog\u00eda, Universidad McMaster Cr\u00e9dito: JD Howell, Universidad McMaster Investigadores de la Universidad McMaster han descubierto que la patata, conocida principalmente como vegetal, puede ser una fuente de prote\u00edna de alta calidad que ayuda a mantener la masa muscular. Los hallazgos, publicados en la revista Nutrients, resaltan los beneficios potenciales de lo … Continuar leyendo \u00abEl poder de la patata: las patatas sirven prote\u00edna de alta calidad que es buena para los m\u00fasculos de las mujeres\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-27911","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27911"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27911\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}