Se podr\u00eda persuadir a un n\u00famero significativo de consumidores de carne Halal brit\u00e1nicos para que cambien a carne de animales aturdidos, si se les asegura que algunas formas de aturdimiento son compatibles con las reglas Halal, sugieren los resultados de una encuesta publicada en Vet Record esta semana. <\/p>\n
Es posible que el Reino Unido deba adoptar el modelo de Nueva Zelanda, que ha hecho precisamente eso, dicen los investigadores.<\/p>\n
El sector de la carne Halal es uno de los de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento en la industria c\u00e1rnica en Gran Breta\u00f1a, con supermercados cadenas peleando por una parte del mercado. En 2015, el sacrificio Halal en Gran Breta\u00f1a represent\u00f3 m\u00e1s del 40 % de las ovejas y cabras (peque\u00f1os rumiantes), pero aument\u00f3 al 70 % en 2018.<\/p>\n
Y se espera que siga creciendo, porque los musulmanes, que son los principales consumidores de carne Halal, generalmente comen cantidades de carne por encima del promedio, y se espera que su n\u00famero aumente a alrededor del 7,5% de la poblaci\u00f3n de Inglaterra para 2050.<\/p>\n
Pero hay problemas de bienestar animal asociados con la sacrificio de animales sin aturdimiento previo, debido a la angustia causada durante y despu\u00e9s del corte del cuello, dicen los investigadores.<\/p>\n
Para que la carne se considere Halal, debe provenir de animales sacrificados de acuerdo con las reglas establecidas en la Cor\u00e1n y otras escrituras isl\u00e1micas. Estos requieren que el animal est\u00e9 vivo cuando se le corta el cuello, pero no necesariamente consciente, y durante el tiempo suficiente para permitir que se desangre.<\/p>\n
Los investigadores quer\u00edan medir la frecuencia del consumo de carne entre una muestra representativa. de 250 consumidores de carne Halal en Inglaterra, y para averiguar sus preferencias de carne, incluidas las basadas en el m\u00e9todo de sacrificio.<\/p>\n
Las respuestas mostraron que la mayor\u00eda de las personas (51 %; 128) com\u00edan carne al menos una vez a la semana, con una proporci\u00f3n similar (45,5%; 113) comi\u00e9ndolo al menos diariamente. La mayor\u00eda de los encuestados (85,5 %; 210) dijo que compraba su carne a los carniceros musulmanes locales.<\/p>\n
El pollo y el pavo fueron las carnes m\u00e1s populares (49 %; 116), mientras que el 46 % (109) prefiri\u00f3 el cordero. Solo 5.5% (13) de carne de res preferida. Las mujeres eran m\u00e1s propensas a preferir las aves de corral que los hombres: 62 % frente a 43 %.<\/p>\n
M\u00e1s de dos tercios de los encuestados (70 %; 172) prefer\u00edan la carne de animales que no hab\u00edan sido aturdidos antes del sacrificio. Pero el 14% (35) dijo que prefer\u00eda la carne de animales previamente aturdidos, siempre que los animales estuvieran vivos cuando les cortaron el cuello. Una persona prefiri\u00f3 la carne de animales que hab\u00edan sido aturdidos despu\u00e9s de cortarles el cuello.<\/p>\n
Pero 16 personas (6,5 %) dijeron que no entend\u00edan el significado de los diferentes m\u00e9todos de sacrificio, mientras que el 9 % (22) indicaron que no les importaba qu\u00e9 m\u00e9todo se hab\u00eda utilizado.<\/p>\n
Entre los encuestados que dijeron que prefer\u00edan la carne de animales aturdidos, el 46% (100) dijo que no estaba seguro del estado Halal de esta carne, mientras que alrededor una cuarta parte (24%; 52) dijo que a veces com\u00eda carne de animales que hab\u00edan sido aturdidos en ausencia de una alternativa. Solo uno de cada cinco (21%; 52) consideraba prohibido comer carne de animales aturdidos.<\/p>\n
\u00abEl aturdimiento es una tecnolog\u00eda de matanza relativamente nueva, que se descubri\u00f3 muchos siglos despu\u00e9s de que se revelara el Cor\u00e1n\u00bb, se\u00f1ala el investigadores.<\/p>\n
\u00abSe ha sugerido que algunos musulmanes evitan la carne de animales aturdidos debido a las dudas sobre la compatibilidad del aturdimiento con las reglas Halal, es decir, la posibilidad de que algunos animales mueran como consecuencia del aturdimiento, o la creencia de que el aturdimiento obstruye la p\u00e9rdida de sangre\u00bb, agregan.<\/p>\n
Nueva Zelanda ha introducido un sistema de garant\u00eda de calidad Halal que asegura a los musulmanes que algunos m\u00e9todos de aturdimiento, como el el\u00e9ctrico solo en la cabeza, no resultan en la la muerte del animal antes de que le corten el cuello, y esa p\u00e9rdida de sangre causa la muerte.<\/p>\n
\u00abPara aumentar la confianza del consumidor en los productos aturdidos, el Reino Unido puede necesitar considerar un modelo similar al sistema de Nueva Zelanda\u00bb, dice el investigadores, destacando la proporci\u00f3n significativa de encuestados que estaban no est\u00e1n seguros del estado Halal de la carne aturdida, o qui\u00e9n comer\u00eda carne aturdida si no hubiera otra alternativa.<\/p>\n
\u00ab[Ellos] son m\u00e1s propensos a ser persuadidos para consumir carne de animales aturdidos si se les pudiera dar seguridad de que algunas formas de aturdimiento (por ejemplo, el\u00e9ctrico solo en la cabeza) eran compatibles con las normas Halal\u00bb, concluyen. <\/p>\n
Explorar m\u00e1s<\/p>\n
Carne sacrificada sin aturdir animales no org\u00e1nicos: Tribunal de la UE M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> La \u00e9tica del consumo de carne Halal: preferencias de los consumidores en Inglaterra seg\u00fan el m\u00e9todo de sacrificio, DOI: 10.1136\/vetrec-2018-105287 Proporcionado por British Medical Journal Cita<\/strong>: Se podr\u00eda persuadir a un n\u00famero significativo de consumidores de carne Halal para que cambien a carne ‘aturdida’ (25 de junio de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https :\/\/medicalxpress.com\/news\/2020-06-significant-halal-meat-eaters-stunned-meat.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se podr\u00eda persuadir a un n\u00famero significativo de consumidores de carne Halal brit\u00e1nicos para que cambien a carne de animales aturdidos, si se les asegura que algunas formas de aturdimiento son compatibles con las reglas Halal, sugieren los resultados de una encuesta publicada en Vet Record esta semana. Es posible que el Reino Unido deba … Continuar leyendo \u00abSe podr\u00eda persuadir a un n\u00famero significativo de consumidores de carne Halal para que cambien a carne ‘aturdida’\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28654","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28654"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28654\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}