Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
Numerosos estudios han demostrado que crecer en una granja y beber leche de vaca natural y sin procesar en la primera infancia protege contra el desarrollo de inmunoglobulinas E (IgE), que son responsables de los s\u00edntomas de la alergia. Un estudio reciente dirigido por Franziska Roth-Walter y Erika Jensen-Jarolim del Instituto de Fisiopatolog\u00eda e Investigaci\u00f3n de Alergias de MedUni Viena y el Instituto de Investigaci\u00f3n interuniversitario Messerli, una instituci\u00f3n conjunta de Vetmeduni Viena, la Universidad M\u00e9dica de Viena y la Universidad de Viena, ha demostrado que una La prote\u00edna derivada de las vacas, la beta-lactoglobulina, que tambi\u00e9n se encuentra en su leche, es una mol\u00e9cula clave involucrada en el llamado efecto granja que protege contra las alergias. <\/p>\n
El entorno de la granja entrena el sistema inmunol\u00f3gico. Los ni\u00f1os que juegan en el establo de las vacas y beben leche sin tratar tienen menos probabilidades de sufrir alergias y asma. Este efecto se denomina efecto granja protectora. El estudio se public\u00f3 recientemente en la prestigiosa revista Journal of Allergy and Clinical Immunology (JACI). En estudios de laboratorio y en modelos animales, el equipo de investigaci\u00f3n demostr\u00f3 que, cuando lleva sus ligandos naturales, como los pigmentos vegetales de la hierba verde, la beta-lactoglobulina previene las alergias. Por el contrario, cuando no tiene sus ligandos naturales, la prote\u00edna se comporta como un al\u00e9rgeno.<\/p>\n
Roth-Walter dice: \u00abLas propiedades antialerg\u00e9nicas de la beta-lactoglobulina natural pueden explicarse por el hecho de que esta prote\u00edna espec\u00edficamente entrega sus ligandos a las c\u00e9lulas inmunitarias, previniendo as\u00ed la inflamaci\u00f3n. Adem\u00e1s, los ligandos naturales evitan que los anticuerpos IgE se acoplen a la prote\u00edna beta-lactoglobulina, por lo que los ni\u00f1os con alergia a la leche deber\u00edan tolerarla mejor\u00bb.<\/p>\n
La Por ello, el estudio presenta la prote\u00edna bovina beta-lactoglobulina como una nueva mol\u00e9cula que, junto con sus ligandos naturales, resulta de inter\u00e9s en lo que se refiere al efecto protector frente a las alergias conocido como efecto granja. Sin embargo, las circunstancias que podr\u00edan conducir a una p\u00e9rdida o falta de estos ligandos, por ejemplo, debido al procesamiento industrial de la leche oa la mala calidad de la alimentaci\u00f3n animal, podr\u00edan convertir la prote\u00edna beta-lactoglobulina de la leche bien tolerada en un al\u00e9rgeno. \u00abNuestro estudio ofrece la esperanza de que el efecto de la granja protectora contra la alergia pueda hacerse m\u00e1s practicable y usarse para prevenir la epidemia de alergia\u00bb, dice Erika Jensen-Jarolim. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
La vitamina A en el pienso para ganado podr\u00eda proteger contra la alergia a la leche de vaca M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Franziska Roth-Walter et al. La beta-lactoglobulina de prote\u00edna de leche de vaca confiere resiliencia contra la alergia al dirigir el hierro complejado a las c\u00e9lulas inmunitarias, Journal of Allergy and Clinical Immunology (2020). DOI: 10.1016\/j.jaci.2020.05.023 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Journal of Allergy and Clinical Immunology <\/p>\n Proporcionado por la Universidad M\u00e9dica de Viena Cita<\/strong>: Beta de prote\u00edna de leche de vaca -lactoglobulina previene alergias (24 de junio de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2020-06-cow-protein-beta-lactoglobulin-allergies.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain Numerosos estudios han demostrado que crecer en una granja y beber leche de vaca natural y sin procesar en la primera infancia protege contra el desarrollo de inmunoglobulinas E (IgE), que son responsables de los s\u00edntomas de la alergia. Un estudio reciente dirigido por Franziska Roth-Walter y Erika Jensen-Jarolim del Instituto … Continuar leyendo \u00abLa prote\u00edna de leche de vaca beta-lactoglobulina previene las alergias\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28674","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28674"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28674\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}