Una investigaci\u00f3n de Jap\u00f3n muestra que un fragmento de prote\u00edna derivado de la soya que llega al cerebro despu\u00e9s de ser ingerido reduce la degradaci\u00f3n de la memoria en ratones con deterioro cognitivo inducido, proporcionando una nueva pista para el desarrollo de alimentos funcionales que ayuden a prevenir el deterioro mental. Cr\u00e9dito: William J. Potscavage Jr., Universidad de Kyushu <\/p>\n
En un estudio que podr\u00eda dar un significado literal a la frase \u00abalimento para el pensamiento\u00bb, investigadores de la Universidad de Kyushu en Jap\u00f3n informaron que un fragmento de prote\u00edna que llega al cerebro despu\u00e9s de ser ingerido puede reducir la degradaci\u00f3n de la memoria en ratones tratados para simular la enfermedad de Alzheimer. <\/p>\n
Derivado de la descomposici\u00f3n de las prote\u00ednas de la soja, la mol\u00e9cula que afecta la memoria se clasifica como un dip\u00e9ptido porque contiene solo dos de los componentes b\u00e1sicos de las prote\u00ednas conocidos como amino\u00e1cidos. El dip\u00e9ptido utilizado en este estudio, llamado Tyr-Pro porque consiste en los amino\u00e1cidos tirosina y prolina, es actualmente el \u00fanico conocido que hace intacto el viaje desde el est\u00f3mago de un rat\u00f3n hasta su cerebro.<\/p>\n
\u00abOn Adem\u00e1s de la posibilidad de descomponerse durante la digesti\u00f3n, los p\u00e9ptidos enfrentan el desaf\u00edo de cruzar una barrera altamente selectiva para pasar de la sangre al cerebro\u00bb, dice Toshiro Matsui, profesor de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Kyushu y l\u00edder del estudio publicado. en npj Ciencia de los Alimentos. \u00abSi bien nuestros estudios anteriores fueron los primeros en identificar un dip\u00e9ptido capaz de hacer el viaje, nuestros nuevos estudios ahora muestran que en realidad puede afectar la memoria en ratones\u00bb.<\/p>\n
Trabajando en colaboraci\u00f3n con investigadores de la Universidad de Fukuoka, el Los investigadores investigaron los efectos del dip\u00e9ptido al alimentarlo a ratones durante varios d\u00edas antes y despu\u00e9s de inyectarles una sustancia qu\u00edmica que simula la enfermedad de Alzheimer al afectar las funciones de la memoria.<\/p>\n
En pruebas para evaluar la memoria a corto plazo comparando un Debido a la tendencia del rat\u00f3n a explorar diferentes brazos de un laberinto simple, a los ratones con problemas que hab\u00edan ingerido el dip\u00e9ptido durante las \u00faltimas dos semanas les fue mejor que a los que no lo hicieron, aunque ambos grupos fueron superados en general por los ratones sin problemas de memoria inducidos. Tambi\u00e9n se encontr\u00f3 la misma tendencia en las pruebas de memoria a largo plazo que miden cu\u00e1nto tiempo permanece un rat\u00f3n en el \u00e1rea iluminada de un recinto para evitar una leve descarga el\u00e9ctrica experimentada en el \u00e1rea oscura despu\u00e9s de haber sido entrenado en la caja un d\u00eda antes.<\/p>\n
Aunque ha habido otros informes que sugieren que algunos p\u00e9ptidos pueden reducir la disminuci\u00f3n de la funci\u00f3n cerebral, este es el primer caso en el que tambi\u00e9n existe evidencia de que el p\u00e9ptido puede ingresar al cerebro intacto.<\/p>\n
\u00abTodav\u00eda Se necesitan estudios para ver si estos beneficios se trasladan a los humanos, pero esperamos que este sea un paso hacia los alimentos funcionales que podr\u00edan prevenir la degradaci\u00f3n de la memoria o incluso mejorar la memoria\u00bb, dice Matsui. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Los investigadores descubren nuevos conocimientos sobre la enfermedad de Alzheimer M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Mitsuru Tanaka et al, el dip\u00e9ptido de soja transportable por el cerebro, Tyr-Pro, aten\u00faa el deterioro de la memoria inducido por el p\u00e9ptido amiloide 25-35 en ratones, npj Science of Food (2020). DOI: 10.1038\/s41538-020-0067-3 Proporcionado por la Universidad de Kyushu Cita<\/strong>: Deterioro de la memoria en ratones reducido por un derivado de soya que puede ingresar al cerebro intacto (22 de junio de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https :\/\/medicalxpress.com\/news\/2020-06-memory-impairment-mice-soy-derivate.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una investigaci\u00f3n de Jap\u00f3n muestra que un fragmento de prote\u00edna derivado de la soya que llega al cerebro despu\u00e9s de ser ingerido reduce la degradaci\u00f3n de la memoria en ratones con deterioro cognitivo inducido, proporcionando una nueva pista para el desarrollo de alimentos funcionales que ayuden a prevenir el deterioro mental. Cr\u00e9dito: William J. Potscavage … Continuar leyendo \u00abDeterioro de la memoria en ratones reducido por un derivado de soya que puede ingresar al cerebro intacto\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28927","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28927"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28927\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}