\u00bfQui\u00e9n puede obligarte a comer hamburguesas rosadas o pollo crudo? Sus futuros suegros, muestra la investigaci\u00f3n. <\/p>\n
Aunque sepa y sienta que comer ciertos alimentos es riesgoso, las normas sociales que rigen la situaci\u00f3n alimentaria pueden hacer que los coma de todos modos.<\/p>\n
Las normas sociales, como la expectativa de ser cort\u00e9s y consumir los comida que se le ofrece en una fiesta en el jard\u00edn, puede funcionar como una fuerza que anula sus miedos a enfermarse.<\/p>\n
En un estudio recientemente publicado, Nina Veflen, profesora de BI Norwegian Business School y cient\u00edfica s\u00e9nior en Nofima, junto con sus coautores de la Universidad de Z\u00farich y Nofima, descubri\u00f3 que la percepci\u00f3n del riesgo y las normas sociales est\u00e1n contrarrestando las fuerzas que influyen en el consumo de alimentos riesgosos, como las hamburguesas rosadas, el pollo mal cocido y el pan mohoso.<\/p>\n
Parents-in -ley: causa n\u00famero uno de comer con mucha presi\u00f3n<\/p>\n
Los investigadores realizaron tres estudios. En el primer estudio, investigaron c\u00f3mo la fuerza de la norma, medida en t\u00e9rminos de presi\u00f3n percibida para cumplir con una norma social particular, var\u00eda entre diferentes situaciones sociales, como ser un invitado, comer en casa o en un restaurante. Descubrieron que la fuerza de la norma depend\u00eda de un conjunto de caracter\u00edsticas situacionales. Entre estos, las sanciones esperadas si no sigue la norma social y la empat\u00eda con la(s) persona(s) en el papel de anfitri\u00f3n de la situaci\u00f3n social tuvieron los efectos m\u00e1s fuertes.<\/p>\n
De las 17 situaciones evaluadas, ser invitado a los futuros suegros por primera vez era la situaci\u00f3n con mayor presi\u00f3n percibida para cumplir con la norma social. Las consecuencias de no comer la comida que se nos sirve se juzgan como graves y la situaci\u00f3n en general como poco familiar y desagradable.<\/p>\n
\u00abPodr\u00edamos imaginar que en esta situaci\u00f3n el costo anticipado de comer algo que no nos gustaba se sopesaba contra el costo anticipado de ser juzgado descort\u00e9s, grosero o, en el peor de los casos, como un yerno o una nuera inadecuados\u00bb, explica NinaVeflen.<\/p>\n
La empat\u00eda nos hace comer<\/p>\n
Otra situaci\u00f3n con muy alto La presi\u00f3n social fue el escenario de una entusiasta hija de 13 a\u00f1os que serv\u00eda un plato que ella misma hab\u00eda preparado. En esta situaci\u00f3n, nuestros sentimientos de empat\u00eda fueron decisivos. En el otro extremo de la escala, comer algo que no nos gusta es menos probable cuando estamos solos en casa, una situaci\u00f3n que se siente agradable y familiar, sin nadie que lo observe y sin consecuencias sociales graves.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, Los cient\u00edficos investigaron c\u00f3mo la disposici\u00f3n a comer 15 alimentos diferentes (desde pan mohoso hasta pan fresco y desde hamburguesas poco cocidas hasta bien cocidas) se relacionaba con el riesgo percibido en situaciones caracterizadas por una presi\u00f3n social baja y alta. Descubrieron que las personas estaban m\u00e1s dispuestas a aceptar la comida ofrecida, incluida la comida que consideraban insegura, en una situaci\u00f3n con alta presi\u00f3n social.<\/p>\n
\u00abMe parece interesante que incluso algo tan repugnante como el pan mohoso es m\u00e1s probable que se los coman en una situaci\u00f3n de alta presi\u00f3n, como cuando conoces a tus suegros por primera vez\u00bb, contin\u00faa el investigador.<\/p>\n
Finalmente, probaron los efectos simult\u00e1neos de las normas sociales y la percepci\u00f3n del riesgo sobre el riesgo -tomando. Descubrieron que el miedo a enfermarse por la comida y las normas sociales ejercen efectos simult\u00e1neos que contrarrestan la probabilidad de comer alimentos peligrosos. En la pr\u00e1ctica, esto significa que cuando las personas pueden rechazar alimentos que creen que son riesgosos cuando se sirven en un restaurante, pueden estar dispuestos a comerlos en situaciones de alta presi\u00f3n social, como en la primera visita a sus futuros suegros. <\/p>\n
Simplemente diga no<\/p>\n
Estos hallazgos son novedosos y tienen implicaciones para el dise\u00f1o de mensajes de inocuidad alimentaria para los consumidores. Informar o asustar a las personas no siempre har\u00e1 que eviten los alimentos peligrosos, ya que la presi\u00f3n social puede ser una fuerza m\u00e1s fuerte en algunas situaciones. Por lo tanto, necesitamos intervenciones que debiliten las normas sociales que gobiernan la situaci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abNecesitamos desarrollar intervenciones de seguridad alimentaria que cambien la fuerza de la norma y\/o reduzcan el cumplimiento de la norma para influir en la asunci\u00f3n de riesgos de los consumidores. Dicho de otra manera, tenemos que hacer que sea m\u00e1s f\u00e1cil para las personas simplemente decir no a algo que preferir\u00edan no comer\u00bb, agrega Nina Veflen. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Tendr\u00e9 lo que ellos est\u00e1n tomando: un estudio encuentra que las normas sociales influyen en la elecci\u00f3n de alimentos M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Nina Veflen et al. Riesgo de seguridad alimentaria situado y la influencia de las normas sociales, an\u00e1lisis de riesgos (2020). DOI: 10.1111\/risa.13449 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> An\u00e1lisis de riesgos <\/p>\n Proporcionado por Nofima Cita<\/strong>: Las normas sociales pueden aumentar el consumo de alimentos riesgosos (2020, 17 de junio) recuperado 31 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2020-06-social-norms-consumiendo-risky-food.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfQui\u00e9n puede obligarte a comer hamburguesas rosadas o pollo crudo? Sus futuros suegros, muestra la investigaci\u00f3n. Aunque sepa y sienta que comer ciertos alimentos es riesgoso, las normas sociales que rigen la situaci\u00f3n alimentaria pueden hacer que los coma de todos modos. Las normas sociales, como la expectativa de ser cort\u00e9s y consumir los comida … Continuar leyendo \u00abLas normas sociales pueden aumentar el consumo de alimentos de riesgo\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-29313","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29313"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29313\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}