Cr\u00e9dito: Unsplash\/CC0 Public Domain <\/p>\n
La fiesta que inaugura oficialmente la temporada festiva ya casi est\u00e1 aqu\u00ed. El D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias est\u00e1 impregnado de la comodidad y la familiaridad de las comidas tradicionales: pavo y salsa, relleno, salsa de ar\u00e1ndanos, as\u00ed como algunos conceptos err\u00f3neos desgastados por el tiempo. Si culpa al pavo por su siesta despu\u00e9s de la cena o siente que ha arruinado su dieta saludable al derrochar pastel de calabaza, es hora de aclarar las cosas. Estamos asumiendo y desacreditando cinco mentiras del fest\u00edn de Acci\u00f3n de Gracias. <\/p>\n
1. El pavo te da sue\u00f1o: no realmente<\/p>\n
El pavo contiene tript\u00f3fano, un amino\u00e1cido que ayuda al cuerpo a producir serotonina, que participa en la regulaci\u00f3n de los ciclos del sue\u00f1o. Pero muchos alimentos ricos en prote\u00ednas, como el pollo, el pescado, la soja y algunos quesos, contienen tanto o m\u00e1s tript\u00f3fano en peso que el pavo, pero no tienen la misma reputaci\u00f3n de inducir el sue\u00f1o.<\/p>\n
Post- el malestar con las comidas es m\u00e1s probable que se deba a otros factores. El alto consumo de carbohidratos de digesti\u00f3n r\u00e1pida (p. ej., papas blancas, rellenos, postres azucarados) en la mayor\u00eda de las comidas de Acci\u00f3n de Gracias aumenta r\u00e1pidamente el az\u00facar en la sangre. El gran aumento de la insulina liberada para controlar el az\u00facar en la sangre puede causar una correcci\u00f3n excesiva, lo que lleva a niveles bajos de az\u00facar en la sangre y cansancio.<\/p>\n
Nuestros platos demasiado llenos tambi\u00e9n podr\u00edan contribuir a la fatiga posterior a la comida. El cuerpo desv\u00eda la sangre de otras partes del cuerpo hacia el tracto digestivo, lo que puede dejarnos con poca energ\u00eda. No olvidemos los efectos inductores del sue\u00f1o de las bebidas alcoh\u00f3licas o el agotamiento provocado por la preparaci\u00f3n del fest\u00edn y el estr\u00e9s que implica entretener a los invitados.<\/p>\n
Pruebe esto: para evitar el estupor causado por el exceso de indulgencia, no vaya en la comida de Acci\u00f3n de Gracias con demasiada hambre. Coma porciones peque\u00f1as de papas blancas, relleno, salsa de ar\u00e1ndanos azucarada y otras delicias azucaradas, y ponga esos carbohidratos a trabajar con una caminata energizante despu\u00e9s de las comidas en lugar de una siesta.<\/p>\n
2. La calabaza enlatada no es tan nutritiva como la fresca: son bastante equivalentes<\/p>\n
Ya sea fresca o enlatada, realmente no puedes equivocarte con esta calabaza de invierno sabrosa y rica en nutrientes. Una sola porci\u00f3n de media taza de calabaza fresca o enlatada contiene m\u00e1s del 100 % del valor diario recomendado de vitamina A y es una buena fuente de varias otras vitaminas y minerales, como fibra, vitamina C, hierro y potasio. Elija 100% calabaza, no latas de mezcla para pastel de calabaza, que contienen mucha az\u00facar, sal y especias agregadas. El uso de pur\u00e9 de calabaza enlatado ahorra tiempo, energ\u00eda e incluso dinero y podr\u00eda ayudar a aumentar la ingesta de este nutritivo alimento. Una ventaja definitiva de usar calabaza fresca son las semillas de calabaza, que se pueden tostar y usar en varios platos. Tenga en cuenta que el sabor de la calabaza fresca puede ser ligeramente diferente al de la lata, seg\u00fan el tipo de calabaza utilizada.<\/p>\n
Pruebe esto: use 100 % calabaza pura en muffins, panqueques y platos salados como sopas, durante la noche avena, guisos y salsa para pasta. Intente hacer que el pastel de calabaza casero de este a\u00f1o sepa un poco m\u00e1s a calabaza y un poco menos a az\u00facar.<\/p>\n
3. La salsa de ar\u00e1ndanos es excelente para la salud: no con toda esa az\u00facar a\u00f1adida<\/p>\n
Para muchos, una comida de Acci\u00f3n de Gracias no est\u00e1 completa sin la salsa de ar\u00e1ndanos. Este c\u00e9lebre alimento b\u00e1sico podr\u00eda parecer uno de los platos m\u00e1s saludables de la mesa. Podr\u00eda ser si no fuera por todo el az\u00facar a\u00f1adido. Los ar\u00e1ndanos enteros, frescos o congelados, son naturalmente bajos en az\u00facar, pero se necesita mucha az\u00facar a\u00f1adida para contrarrestar su acidez. El sabor distintivo de los ar\u00e1ndanos, junto con su color carmes\u00ed intenso, indican la presencia de muchos compuestos vegetales saludables. Tambi\u00e9n son ricos en fibra y vitamina C.<\/p>\n
Pruebe esto: considere hacer su propia salsa o condimento con menos az\u00facar. Experimente con ingredientes como frutas frescas o secas, ralladura de c\u00edtricos, conservas de frutas sin az\u00facar, extracto de vainilla o almendras y canela para ayudar a reducir el az\u00facar cuando prepare la guarnici\u00f3n de ar\u00e1ndanos rojos de este a\u00f1o.<\/p>\n
4. El ave est\u00e1 lista cuando los jugos salen claros: Nouse un term\u00f3metro para carne<\/p>\n
La mioglobina, el pigmento que causa el color rosado en los jugos del pavo, se vuelve transparente cuando se calienta. Pero el color de los jugos no es una forma confiable de evitar que sus invitados se envenenen con los alimentos. Seg\u00fan el USDA, las aves de corral se hacen cuando su temperatura interna alcanza los 165F. La mejor manera de verificar si est\u00e1 listo es usar un term\u00f3metro para carnes.<\/p>\n
Pruebe esto: Retire el pavo del horno y verifique la temperatura insertando un term\u00f3metro para carnes horizontalmente en la parte m\u00e1s gruesa de la pechuga y la m\u00e1s interna. parte del muslo, asegur\u00e1ndose de que el term\u00f3metro no toque el hueso. Cuando alcance la temperatura interna m\u00ednima de 165F, retire el ave del horno y d\u00e9jela reposar (2040 minutos, dependiendo del tama\u00f1o) para que los jugos se reabsorban y mantengan la carne h\u00fameda. Tenga en cuenta que no es seguro cocinar aves de corral en un horno con una temperatura inferior a 325F.<\/p>\n
5. Un d\u00eda de festejos arruinar\u00e1 un patr\u00f3n diet\u00e9tico saludable: no es as\u00ed si despilfarra, vuelva al buen camino<\/p>\n
La comida es una parte importante de las reuniones de celebraci\u00f3n. Privarse puede conducir a una indulgencia excesiva m\u00e1s tarde, por lo que est\u00e1 bien disfrutar de una porci\u00f3n modesta de papas gratinadas, un vaso de ponche de huevo o una rebanada de su pastel favorito como las delicias ocasionales que son. Saborear sus comidas festivas favoritas lenta y conscientemente y reflexionar sobre cu\u00e1nto disfruta compartirlas con familiares y amigos es un aspecto importante de disfrutar la vida. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Algunos excelentes alimentos navide\u00f1os para bajar de peso Proporcionado por la Universidad de Tufts Cita<\/strong>: Se desacreditan los mitos sobre el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias y la nutrici\u00f3n (9 de noviembre de 2021) consultado el 29 de agosto de 2022 en https:\/\/ medicalxpress.com\/news\/2021-11-myths-thanksgiving-nutrition-debunked.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: Unsplash\/CC0 Public Domain La fiesta que inaugura oficialmente la temporada festiva ya casi est\u00e1 aqu\u00ed. El D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias est\u00e1 impregnado de la comodidad y la familiaridad de las comidas tradicionales: pavo y salsa, relleno, salsa de ar\u00e1ndanos, as\u00ed como algunos conceptos err\u00f3neos desgastados por el tiempo. Si culpa al pavo por … Continuar leyendo \u00abSe desacreditan los mitos sobre el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias y la nutrici\u00f3n\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2966","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2966"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2966\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}