La mayor\u00eda de las personas de 50 a\u00f1os o m\u00e1s eran capaces de cocinar en casa justo antes de que la COVID-19 golpeara a Estados Unidos, pero solo el 5 % hab\u00eda pedido comestibles en l\u00ednea, seg\u00fan una nueva encuesta nacional. <\/p>\n
Las habilidades culinarias que permitieron a la mitad de los adultos mayores cenar en casa seis o siete d\u00edas a la semana pueden haberles resultado \u00fatiles durante el punto \u00e1lgido de la pandemia, sugiere la encuesta. Sin embargo, es posible que necesiten apoyo adicional para comprar comestibles a medida que contin\u00faa la pandemia y los adultos mayores buscan evitar el COVID-19.<\/p>\n
Aquellos que cocinaron la cena en casa con m\u00e1s frecuencia antes de la pandemia ten\u00edan m\u00e1s probabilidades de calificar el salud de su dieta como excelente o muy buena. Y aquellos que dijeron que su salud f\u00edsica era excelente o muy buena eran los m\u00e1s propensos a decir que confiaban en sus habilidades culinarias o disfrutaban cocinar.<\/p>\n
Pero la encuesta tambi\u00e9n muestra la vulnerabilidad de muchos adultos mayores. Uno de cada cuatro dijo que ya com\u00eda la mayor\u00eda o todas sus comidas solo, incluso antes de que la pandemia llevara a las reglas de distanciamiento social. Los comensales solos reportaron dietas menos saludables que aquellos que casi nunca o nunca com\u00edan solos.<\/p>\n
Adem\u00e1s, el 11 % de los adultos mayores com\u00edan comida r\u00e1pida tres veces a la semana o m\u00e1s. Este grupo ten\u00eda menos probabilidades de calificar su dieta general como saludable.<\/p>\n
Una base de conocimiento<\/p>\n
Los nuevos resultados provienen de la Encuesta nacional sobre el envejecimiento saludable, realizada por el Instituto de la Universidad de Michigan para la Pol\u00edtica e Innovaci\u00f3n de Atenci\u00f3n M\u00e9dica con el apoyo de AARP y Michigan Medicine, el centro m\u00e9dico acad\u00e9mico de la UM. Involucr\u00f3 una muestra nacional de m\u00e1s de 2000 adultos de 50 a 80 a\u00f1os.<\/p>\n
Los datos brindan una comprensi\u00f3n b\u00e1sica de los h\u00e1bitos de compra de alimentos, cocina y cenas fuera de los estadounidenses mayores solo unos meses antes de que llegara el COVID-19. . Se tom\u00f3 antes de que la pandemia cambiara la orientaci\u00f3n sobre ir a la tienda de comestibles, cerrara la mayor\u00eda de los restaurantes y alterara todo, desde los ingresos hasta las reuniones sociales. AARP est\u00e1 realizando una nueva encuesta para explorar los efectos de la pandemia en los h\u00e1bitos relacionados con la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abLa gu\u00eda de salud p\u00fablica para evitar infecciones seguir\u00e1 alterando los h\u00e1bitos de compra de alimentos de muchas personas mayores y con problemas de salud, as\u00ed que Es posible que se necesite apoyo para garantizar que contin\u00faen los h\u00e1bitos saludables\u00bb, dice Julia Wolfson, Ph.D., MPP, profesora asistente de gesti\u00f3n y pol\u00edticas de salud en la Escuela de Salud P\u00fablica de la UM, quien trabaj\u00f3 en la encuesta. \u00abEso podr\u00eda incluir m\u00e1s asistencia con los pedidos en l\u00ednea para recoger o entregar sin contacto\u00bb.<\/p>\n
Salir a cenar, comer juntos<\/p>\n
El cierre temporal de los restaurantes para sentarse habr\u00eda afectado a la mitad de los encuestados, que dijeron haber cenado fuera al menos una vez en la semana anterior a la encuesta. El once por ciento hab\u00eda comido en esos restaurantes tres o m\u00e1s veces en la \u00faltima semana.<\/p>\n
\u00abA medida que los restaurantes comienzan a reabrir para cenar o para llevar, las opciones menos saludables pueden atraer a aquellos que han estado cocinando casi en su totalidad en casa\u00bb, dice Cindy Leung, Sc.D., MPH, profesora asistente de ciencias de la nutrici\u00f3n en la Escuela de Salud P\u00fablica de la UM. \u00abLos restaurantes podr\u00edan ayudar a respaldar una alimentaci\u00f3n saludable asegur\u00e1ndose de que haya opciones saludables asequibles en los men\u00fas y asegur\u00e1ndose de que la informaci\u00f3n nutricional sea transparente y f\u00e1cilmente disponible\u00bb.<\/p>\n
Mientras tanto, las interrupciones en los ingresos relacionadas con la pandemia por la p\u00e9rdida de empleos o la p\u00e9rdida de inversiones para la jubilaci\u00f3n puede significar menos comidas en restaurantes para muchos. Esto hace que las opciones de cocina casera menos costosas y el apoyo alimentario, como los beneficios federales de SNAP de \u00abcupones de alimentos\u00bb, Meals on Wheels y las despensas de alimentos, sean m\u00e1s importantes. El equipo de NPHA inform\u00f3 recientemente sobre la inseguridad alimentaria relacionada con los costos que ya experimentaban muchos adultos mayores antes de la pandemia.<\/p>\n
Tambi\u00e9n puede aumentar la dependencia de la comida r\u00e1pida de menor costo, pero menos nutritiva. Investigaciones anteriores han demostrado que las personas que comen comida r\u00e1pida a menudo tienen una dieta de menor calidad en general y tasas m\u00e1s altas de afecciones de salud relacionadas con la dieta, como obesidad, diabetes, presi\u00f3n arterial alta y algunos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n
Directora de la encuesta, Preeti Malani , MD, que tiene capacitaci\u00f3n tanto en enfermedades infecciosas como en geriatr\u00eda, se\u00f1ala que la nueva encuesta tambi\u00e9n se cruza con los hallazgos anteriores de la NPHA sobre la soledad y el aislamiento entre los adultos mayores.<\/p>\n
\u00abA medida que las personas comienzan a tener peque\u00f1as reuniones, las el aislamiento podr\u00eda aliviarse para aquellos que han estado viviendo y comiendo solos durante toda la primavera\u00bb, dice ella. \u00abPero a medida que los amigos y la familia comiencen a reunirse con cautela con los adultos mayores, debemos hacerlo con un enfoque no solo en la prevenci\u00f3n de infecciones, sino tambi\u00e9n en el fomento de h\u00e1bitos alimenticios m\u00e1s saludables para todos\u00bb.<\/p>\n
Mirando hacia el futuro<\/p>\n
Aunque la intensidad de la pandemia disminuya, al menos por ahora, la atenci\u00f3n continua para evitar la infecci\u00f3n ser\u00e1 un enfoque para muchos adultos mayores, que corren mayor riesgo de sufrir casos graves o mortales de COVID-19. Es por eso que AARP contin\u00faa explorando los h\u00e1bitos de compras y comidas de los adultos mayores de 50 a\u00f1os, con una nueva encuesta que se espera que se publique este verano.<\/p>\n
\u00abEsta encuesta revela que muchos adultos mayores de 50 a\u00f1os disfrutaban de salir a comer antes A medida que los restaurantes reabren en todo el pa\u00eds, AARP recomienda que los estadounidenses sigan las pautas de salud p\u00fablica para mantenerse protegidos, en particular los adultos mayores en riesgo\u00bb, dice Alison Bryant, Ph.D., vicepresidenta s\u00e9nior de investigaci\u00f3n de AARP. \u00abEsperamos con inter\u00e9s los resultados de nuestra investigaci\u00f3n en curso para ver c\u00f3mo los adultos mayores pueden haber cambiado sus h\u00e1bitos y comportamientos alimentarios durante esta crisis\u00bb.<\/p>\n
Los resultados de la Encuesta Nacional sobre el Envejecimiento Saludable se basan en las respuestas de un representante nacional muestra de 2048 adultos de 50 a 80 a\u00f1os que respondieron una amplia gama de preguntas en l\u00ednea. El equipo del IHPI redact\u00f3 las preguntas y los datos interpretaron y recopilaron. Se proporcionaron computadoras port\u00e1tiles y acceso a Internet a los encuestados que a\u00fan no las ten\u00edan. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Incluso antes de la COVID-19, muchos adultos mayores de 50 a\u00f1os carec\u00edan de un suministro estable de alimentos Proporcionado por la Universidad de Michigan Cita<\/strong>: Encuesta previa a la COVID-19 entre adultos mayores sugiere un impacto potencial de la pandemia sobre h\u00e1bitos alimentarios (2 de junio de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2020-06-pre-covid-poll-older-adults-hints.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La mayor\u00eda de las personas de 50 a\u00f1os o m\u00e1s eran capaces de cocinar en casa justo antes de que la COVID-19 golpeara a Estados Unidos, pero solo el 5 % hab\u00eda pedido comestibles en l\u00ednea, seg\u00fan una nueva encuesta nacional. Las habilidades culinarias que permitieron a la mitad de los adultos mayores cenar en … Continuar leyendo \u00abEncuesta anterior a la COVID-19 entre adultos mayores insin\u00faa el impacto potencial de la pandemia en los h\u00e1bitos alimenticios\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-30582","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30582"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30582\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}