Credit: CC0 Public Domain <\/p>\n
Son las 5 p. actividades, estoy desempacando una caja de productos agr\u00edcolas mientras mi hijo de 7 a\u00f1os pela zanahorias a mi lado. En lugar de tomar lo que podamos de la nevera de camino a la pr\u00e1ctica de f\u00fatbol, mi familia se est\u00e1 sentando toda junta para disfrutar de una comida vegetariana casera. En el men\u00fa de esta noche: tacos de coliflor y lentejas. <\/p>\n
Antes de que tengas la impresi\u00f3n equivocada de que todo va sobre ruedas en mi casa, no es as\u00ed. Pero como dietista registrada y madre, estoy notando algunos patrones notables en medio de la pandemia, tanto en mi propia familia como en lo que mis clientes informan todos los d\u00edas. Algunos de estos cambios de comportamiento relacionados con los alimentos tienen el potencial de convertirse en nuevos h\u00e1bitos con beneficios a largo plazo. Aqu\u00ed hay cinco comportamientos relacionados con la alimentaci\u00f3n que espero perduren m\u00e1s all\u00e1 de la pandemia.<\/p>\n
1. Comer juntos en familia<\/p>\n
Por primera vez, algunos ni\u00f1os ahora tienen a dos padres en casa para las cenas entre semana. En marcado contraste, los hijos de los trabajadores de primera l\u00ednea pueden comer m\u00e1s lejos de sus padres. Cada uno de estos escenarios resalta la importancia de comer juntos cuando sea posible. Las investigaciones han encontrado que comer en familia ayuda a los ni\u00f1os a tener una mejor autoestima, m\u00e1s \u00e9xito en la escuela y un menor riesgo de depresi\u00f3n y trastornos por uso de sustancias.<\/p>\n
Encontrar tiempo para las comidas familiares no siempre es posible o f\u00e1cil, pero con suerte la gente seguir\u00e1 dando prioridad a comer juntos siempre que puedan. Y recuerda, no solo cuenta la cena. Incluso comer un refrigerio r\u00e1pido juntos o un desayuno familiar es valioso. <\/p>\n
2. Ni\u00f1os aprendiendo a cocinar<\/p>\n
Algunas familias est\u00e1n haciendo tiempo para involucrar a los ni\u00f1os en la cocina. Esas son buenas noticias, porque la investigaci\u00f3n muestra que conduce a una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable en la edad adulta. Un estudio a largo plazo descubri\u00f3 que los adolescentes que aprendieron a cocinar entre los 18 y los 23 a\u00f1os com\u00edan m\u00e1s verduras, menos comida r\u00e1pida y m\u00e1s comidas familiares una d\u00e9cada despu\u00e9s.<\/p>\n
Aprender a cocinar puede ser fascinante para los ni\u00f1os, pero agotador. para padres con exceso de trabajo. No se desanime si parece que todos los ni\u00f1os, excepto el suyo, pueden batir y saltear. Encienda los conceptos b\u00e1sicos dejando que su hijo organice refrigerios simples en un plato. Nunca es demasiado poco, demasiado temprano o demasiado tarde para empezar a dar a los ni\u00f1os algo de autonom\u00eda en la cocina.<\/p>\n
3. Consumir m\u00e1s prote\u00ednas de origen vegetal<\/p>\n
Los nutricionistas han pasado d\u00e9cadas alentando a las personas a consumir alimentos de origen vegetal. Ahora, de repente, todos se est\u00e1n abasteciendo de todo tipo de frijoles secos y lentejas. Est\u00e1n probando tofu y hamburguesas vegetarianas caseras y descubriendo que, con las recetas adecuadas, estos alimentos pueden ser deliciosos. <\/p>\n
Las alternativas a la prote\u00edna animal benefician la salud de las personas y de nuestro planeta. Esto no significa que debas volverte vegetariano, pero puedes comenzar a pensar en la carne de manera diferente. Que sea menos un plato principal y m\u00e1s como un condimento. Por ejemplo, en lugar de asar a la parrilla un paquete entero de pechugas de pollo para la cena, intente hacer kebabs de verduras usando piezas de pollo m\u00e1s peque\u00f1as o menos en las brochetas. O prepare una colorida ensalada para la cena con salm\u00f3n a la parrilla desmenuzado encima. <\/p>\n
4. Comprar alimentos localmente y ayudar en la crisis del hambre<\/p>\n
En las primeras semanas de COVID-19, algunos estantes de supermercados quedaron vac\u00edos mientras los agricultores araban los cultivos maduros en los campos y tiraban leche fresca por los desag\u00fces. Los problemas en la cadena de suministro de alimentos que se han magnificado por la pandemia han llevado a las personas a buscar fuentes locales de alimentos. Las ventas de harina molida regionalmente, pescado capturado de forma sostenible y programas agr\u00edcolas apoyados por la comunidad se han disparado. Espero que esta tendencia contin\u00fae mucho despu\u00e9s de que termine la pandemia y profundice nuestro aprecio por qui\u00e9n y qu\u00e9 se necesita para traer comida a nuestra mesa. <\/p>\n
Otra crisis es que 42 millones de estadounidenses enfrentan inseguridad alimentaria, un n\u00famero que ha crecido diariamente en medio de la pandemia de coronavirus. Con una mayor conciencia sobre el problema del hambre, la gente est\u00e1 dando un paso al frente para ayudar. Como mi amiga que decidi\u00f3 donar los productos de su jard\u00edn para ayudar a otras familias necesitadas. Una cosa fundamental que podemos hacer es abogar por pol\u00edticas que ampl\u00eden el acceso a alimentos y atenci\u00f3n m\u00e9dica de calidad. <\/p>\n
5. Cambiar la mentalidad sobre el bienestar para incluir la autocompasi\u00f3n<\/p>\n
Comer es una de las formas m\u00e1s b\u00e1sicas en que nos cuidamos, y las interrupciones en las rutinas de alimentos y actividades hacen que las personas reconsideren c\u00f3mo definen el bienestar. <\/p>\n
Muchos de mis clientes est\u00e1n comenzando a investigar cuidadosamente sus relaciones con la comida y con sus cuerpos. Con el apoyo adecuado, est\u00e1n creando planes de alimentaci\u00f3n \u00abnuevos y normales\u00bb que incluyen la autocompasi\u00f3n como pr\u00e1ctica diaria. Un ejemplo son las meditaciones diarias breves, que, seg\u00fan sugieren las investigaciones, mejoran muchos aspectos del bienestar, incluida la autoestima y la apreciaci\u00f3n del cuerpo. Una de las cosas m\u00e1s importantes que espero que la gente mantenga despu\u00e9s de la pandemia es una mayor amabilidad hacia s\u00ed mismos como comedores. <\/p>\n
En estos tiempos sin precedentes, la gente ha venido a casa para merodear por la comida y ha descubierto nuevos h\u00e1bitos y puntos de vista sobre lo que significa nutrirse de verdad. <\/p>\n
Si\u00e9ntete orgulloso de los cambios grandes y peque\u00f1os que hayas puesto en pr\u00e1ctica recientemente. Podr\u00edan convertirse en nuevos h\u00e1bitos con beneficios a largo plazo. Animo a todos a quedarse con una versi\u00f3n casera de al menos un alimento que sol\u00edan comprar en lugar de regresar, porque cocinar en casa beneficia la salud y las relaciones personales. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Mantener a los ni\u00f1os delgados y en forma durante el encierro no es f\u00e1cil: aqu\u00ed hay algunos consejos proporcionados por The Conversation <\/p>\n
Este art\u00edculo se vuelve a publicar de The Conversation bajo una licencia Creative Commons. Lea el art\u00edculo original. <\/p>\n
Cita<\/strong>: 5 formas en que comer en una pandemia est\u00e1 mejorando su relaci\u00f3n con los alimentos y por qu\u00e9 deber\u00eda ce\u00f1irse a ellos (2020, 1 de junio) consultado el 31 de agosto de 2022 en https:\/\/medicalxpress.com \/news\/2020-06-ways-pandemic-relationship-food.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Credit: CC0 Public Domain Son las 5 p. actividades, estoy desempacando una caja de productos agr\u00edcolas mientras mi hijo de 7 a\u00f1os pela zanahorias a mi lado. En lugar de tomar lo que podamos de la nevera de camino a la pr\u00e1ctica de f\u00fatbol, mi familia se est\u00e1 sentando toda junta para disfrutar de una … Continuar leyendo \u00ab5 maneras en que comer durante una pandemia mejora su relaci\u00f3n con la comida, y por qu\u00e9 deber\u00eda ce\u00f1irse a ellas\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-30757","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30757"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30757\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}