Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
Condimentar generosamente sus alimentos con hierbas y especias no es solo una excelente manera de hacer que sus comidas sean m\u00e1s sabrosasuna nueva investigaci\u00f3n descubri\u00f3 que puede tener beneficios para su la salud del coraz\u00f3n, tambi\u00e9n. <\/p>\n
En un estudio de alimentaci\u00f3n controlada, los investigadores encontraron que sazonar los alimentos con 6,5 gramos, o alrededor de 1,3 cucharaditas, de hierbas y especias al d\u00eda estaba relacionado con una presi\u00f3n arterial m\u00e1s baja despu\u00e9s de cuatro semanas.<\/p>\n
Penny Kris -Etherton, profesor de ciencias nutricionales de la Universidad Evan Pugh, y Kristina Petersen, profesora asistente de ciencias nutricionales en la Universidad Tecnol\u00f3gica de Texas y co-investigadora principal del estudio mientras estuvo en Penn State, dijeron que los hallazgos ofrecen a las personas una manera simple de ayudar a mejorar su coraz\u00f3n. salud.<\/p>\n
\u00abAgregar hierbas y especias a la comida es una excelente manera de agregar sabor sin agregar m\u00e1s sodio, az\u00facar o grasas saturadas\u00bb, dijo Kris-Etherton. \u00abY, si va un paso m\u00e1s all\u00e1 y agrega estos condimentos a los alimentos que son realmente buenos para usted, como frutas y verduras, puede obtener a\u00fan m\u00e1s beneficios para la salud al consumir ese producto adicional\u00bb.<\/p>\n
Seg\u00fan Para los investigadores, las enfermedades cardiometab\u00f3licas como las cardiopat\u00edas, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes tipo dos contin\u00faan siendo una de las principales causas de muerte en los Estados Unidos. Una de las formas en que los profesionales de la salud intentan mejorar la salud del coraz\u00f3n es monitoreando y mejorando la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n
Una forma en que las personas pueden mejorar su presi\u00f3n arterial es limitando su consumo de sodio, generalmente agregando menos sal a sus comidas. Petersen dijo que, si bien durante mucho tiempo se ha alentado a las personas a condimentar sus alimentos con hierbas y especias en lugar de sal para potenciar el sabor sin agregar sodio, se sab\u00eda menos acerca de si las hierbas y las especias tienen sus propios beneficios para la salud.<\/p>\n
\u00bb Como nutricionistas, estamos interesados en nuevas formas en que podemos usar la dieta para beneficiar la salud, y la salud cardiovascular en particular\u00bb, dijo Petersen. \u00abTen\u00edamos curiosidad acerca de c\u00f3mo las hierbas y las especias podr\u00edan afectar la salud del coraz\u00f3n, ya que son vers\u00e1tiles y se pueden agregar a muchos tipos diferentes de alimentos\u00bb.<\/p>\n
Para el estudio, los investigadores reclutaron a 71 personas con factores de riesgo de enfermedad del coraz\u00f3n. Cada participante consumi\u00f3 todas las dietas de especias, una baja, una moderada y una alta en hierbas y especias en un orden aleatorio durante cuatro semanas cada una, con un descanso de dos semanas entre cada per\u00edodo de dieta. Se extrajeron muestras de sangre de cada participante al comienzo del estudio, as\u00ed como despu\u00e9s de cada per\u00edodo de dieta.<\/p>\n
Las tres dietas se basaron en una dieta estadounidense promedio que refleja lo que un estadounidense t\u00edpico consume en un d\u00eda, pero con tres dietas diferentes. dosis de hierbas y especias a\u00f1adidas. Las dietas de dosis baja, media y alta inclu\u00edan aproximadamente 0,5 gramos, 3,2 gramos y 6,5 gramos de hierbas y especias, respectivamente, al d\u00eda.<\/p>\n
Las dosis inclu\u00edan una mezcla de 24 hierbas y especias diferentes. especias, que van desde la albahaca y el tomillo hasta la canela y la c\u00farcuma, dise\u00f1adas para simular la forma en que las personas usan diferentes hierbas y especias a lo largo del d\u00eda mientras cocinan.<\/p>\n
Los investigadores descubrieron que despu\u00e9s de consumir la dieta que inclu\u00eda una dosis alta de hierbas y especias, los participantes ten\u00edan una presi\u00f3n arterial sist\u00f3lica m\u00e1s baja que despu\u00e9s de la dieta con la dosis media. Los participantes tambi\u00e9n tuvieron una presi\u00f3n arterial diast\u00f3lica m\u00e1s baja despu\u00e9s de la dieta con una dosis alta de hierbas y especias que despu\u00e9s de la dieta con una dosis baja.<\/p>\n
Kris-Etherton dijo que los resultados publicados recientemente en el American Journal of Clinical Nutrition fueron especialmente emocionantes a ella porque las dietas en el estudio no fueron dise\u00f1adas para ser espec\u00edficamente saludables para el coraz\u00f3n, y solo difer\u00edan de una dieta promedio por la cantidad de hierbas y especias a\u00f1adidas.<\/p>\n
\u00abCreo que es realmente significativo que los participantes consumieran una dieta estadounidense promedio a lo largo del estudio y aun as\u00ed encontramos estos resultados\u00bb, dijo Kris-Etherton. \u00abNo redujimos el sodio, no aumentamos las frutas y verduras, solo agregamos hierbas y especias. La siguiente pregunta es si modificamos la dieta de esta manera, \u00bfcu\u00e1nto mejores ser\u00edan los resultados?\u00bb<\/p>\n
Los investigadores dijeron que en el futuro, estudios adicionales dise\u00f1ados para incorporar hierbas y especias en un patr\u00f3n diet\u00e9tico saludable bajo en sal, az\u00facares agregados y grasas s\u00f3lidas podr\u00edan ayudar a guiar futuras recomendaciones diet\u00e9ticas. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Reduzca la sal para mejorar la salud del coraz\u00f3n M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Kristina S Petersen et al, Hierbas y especias en una dosis culinaria relativamente alta mejora la presi\u00f3n arterial ambulatoria de 24 horas en adultos en riesgo de enfermedades cardiometab\u00f3licas: un estudio aleatorizado, cruzado y de alimentaci\u00f3n controlada, The American Journal of Clinical Nutrition (2021). DOI: 10.1093\/ajcn\/nqab291 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> American Journal of Clinical Nutrition <\/p>\n Proporcionado por Pennsylvania State University Cita<\/strong>: Agregar hierbas y especias a las comidas puede ayudar a reducir la pressure (2021, 8 de noviembre) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-11-adding-herbs-spices-meals-blood.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain Condimentar generosamente sus alimentos con hierbas y especias no es solo una excelente manera de hacer que sus comidas sean m\u00e1s sabrosasuna nueva investigaci\u00f3n descubri\u00f3 que puede tener beneficios para su la salud del coraz\u00f3n, tambi\u00e9n. En un estudio de alimentaci\u00f3n controlada, los investigadores encontraron que sazonar los alimentos con 6,5 … Continuar leyendo \u00abAgregar hierbas y especias a las comidas puede ayudar a reducir la presi\u00f3n arterial\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3084","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3084"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3084\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}