Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Public Domain <\/p>\n
Seguir una dieta a largo plazo baja en carbohidratos y alta en grasas y prote\u00ednas de los vegetales puede reducir el riesgo de el subtipo m\u00e1s com\u00fan de glaucoma. En un estudio \u00fanico en su tipo, un investigador de New York Eye and Ear Infirmary of Mount Sinai (NYEE) ayud\u00f3 a descubrir que si los grupos en riesgo se adhieren a estas restricciones diet\u00e9ticas, pueden reducir su riesgo de desarrollar \u00e1ngulo abierto primario. glaucoma con p\u00e9rdida visual paracentral temprana en un 20 por ciento. Los resultados de la investigaci\u00f3n se publicaron en la edici\u00f3n del 22 de julio de Eye. <\/p>\n
El estudio es importante porque el glaucoma es la principal causa de ceguera en los Estados Unidos y el glaucoma primario de \u00e1ngulo abierto (GPAA) es el tipo m\u00e1s com\u00fan. El POAG es la principal causa de degeneraci\u00f3n del nervio \u00f3ptico que est\u00e1 relacionada con el nivel de presi\u00f3n dentro del ojo, pero otros factores tambi\u00e9n contribuyen a esta afecci\u00f3n. Los pacientes generalmente experimentan pocos o ning\u00fan s\u00edntoma hasta que la enfermedad progresa y tienen p\u00e9rdida de la visi\u00f3n.<\/p>\n
\u00abUna dieta baja en carbohidratos y alta en grasas y prote\u00ednas da como resultado la generaci\u00f3n de metabolitos favorables para el nervio \u00f3ptico rico en mitocondrias. cabeza, que es el sitio del da\u00f1o en el POAG. Este patr\u00f3n diet\u00e9tico ya ha demostrado tener resultados favorables para la epilepsia y mostr\u00f3 algunos resultados prometedores para las enfermedades de Parkinson y Alzheimer \u00ab, dijo el coautor Louis R. Pasquale, MD, FARVO, Vicepresidenta de Investigaci\u00f3n en Oftalmolog\u00eda del Sistema de Salud Mount Sinai. \u00abEs importante tener en cuenta que una dieta baja en carbohidratos no detendr\u00e1 la progresi\u00f3n del glaucoma si ya lo tiene, pero puede ser un medio para prevenir el glaucoma en grupos de alto riesgo. Si m\u00e1s pacientes en estas categor\u00edas de alto riesgo, incluidos aquellos con un antecedentes familiares de glaucoma adheridos a esta dieta, podr\u00eda haber menos casos de p\u00e9rdida de la visi\u00f3n\u00bb.<\/p>\n
Estudios anteriores han demostrado que una dieta cetog\u00e9nica (baja en carbohidratos y alta en grasas) tiene un efecto protector contra los trastornos neurol\u00f3gicos. Los cuerpos cet\u00f3nicos (compuestos energ\u00e9ticos producidos a medida que el cuerpo metaboliza las grasas) se sustituyen por glucosa como fuente de energ\u00eda principal para el cerebro y usar m\u00e1s de estos en una dieta cetog\u00e9nica puede mejorar la funci\u00f3n y ralentizar la degeneraci\u00f3n neuronal. Sin embargo, estudios m\u00e1s recientes han demostrado que una dieta baja en carbohidratos que no restringe las prote\u00ednas o las calor\u00edas totales puede tener propiedades neuroprotectoras similares; esta dieta ha sido reconocida como una alternativa m\u00e1s pr\u00e1ctica a la dieta cetog\u00e9nica, ya que es m\u00e1s f\u00e1cil de seguir y no tiene los efectos adversos de la dieta cetog\u00e9nica (que van desde dolor de cabeza, debilidad e irritabilidad hasta estre\u00f1imiento, n\u00e1useas y v\u00f3mitos). <\/p>\n
Un equipo de investigadores quer\u00eda saber si una dieta baja en carbohidratos podr\u00eda tener un impacto positivo en el nervio \u00f3ptico. El nervio \u00f3ptico se encuentra en la parte posterior del ojo y transfiere informaci\u00f3n visual desde la retina al cerebro a trav\u00e9s de impulsos el\u00e9ctricos. El nervio \u00f3ptico tiene una gran concentraci\u00f3n de mitocondrias (las mitocondrias representan la principal fuente de suministro de energ\u00eda de una c\u00e9lula y conducen a la supervivencia de una c\u00e9lula) y tiene requisitos de alta energ\u00eda. Dado que el glaucoma es una afecci\u00f3n que puede estar asociada con la disfunci\u00f3n mitocondrial, los investigadores quer\u00edan averiguar si la sustituci\u00f3n de prote\u00ednas y grasas por carbohidratos en la dieta mejorar\u00eda la actividad mitocondrial, mantendr\u00eda la funci\u00f3n del nervio \u00f3ptico y evitar\u00eda la degeneraci\u00f3n del nervio \u00f3ptico en esta enfermedad ocular que causa ceguera. Realizaron un metan\u00e1lisis a gran escala para obtener esta respuesta.<\/p>\n
Siguieron a 185\u00a0000 participantes adultos de tres grandes estudios en los Estados Unidos, realizados entre 1976 y 2017. Los participantes eran enfermeras y profesionales de la salud de sexo masculino entre las edades de 40 y 75. Cada dos a cuatro a\u00f1os, completaron cuestionarios de frecuencia de alimentos que evaluaban lo que com\u00edan y beb\u00edan. Tambi\u00e9n respondieron preguntas sobre su salud y qu\u00e9 enfermedades, si es que ten\u00edan alguna, podr\u00edan estar desarrollando. Si dec\u00edan que ten\u00edan glaucoma, los investigadores ped\u00edan a los proveedores de atenci\u00f3n ocular que los trataban que enviaran registros m\u00e9dicos para determinar si ten\u00edan GPAA.<\/p>\n
El equipo de investigaci\u00f3n cre\u00f3 modelos estad\u00edsticos basados en las respuestas del cuestionario de los pacientes, dividi\u00e9ndolos en grupos en funci\u00f3n de la ingesta de carbohidratos, de modo que pudieran observar todo el espectro desde la ingesta alta a la baja de carbohidratos y ver cualquier posible relaci\u00f3n con el GPAA. Analizaron espec\u00edficamente tres formas diferentes de lograr una dieta baja en carbohidratos: sustituir los carbohidratos por grasas y prote\u00ednas de origen animal; sustituci\u00f3n de carbohidratos por grasas y prote\u00ednas de origen vegetal; y reemplazar los carbohidratos con grasas y prote\u00ednas altas, independientemente de la fuente. Luego, los investigadores calcularon el riesgo relativo de GPAA despu\u00e9s de ajustar m\u00faltiples factores para cada uno de los patrones diet\u00e9ticos, incluidos la edad, la raza y el \u00edndice de masa corporal. <\/p>\n
Los pacientes en el grupo de ingesta baja en carbohidratos que siguieron una dieta rica en grasas y prote\u00ednas de origen vegetal se asociaron con un 20 % menos de riesgo de desarrollar el subtipo GPAA con p\u00e9rdida del campo visual paracentral en comparaci\u00f3n con los del grupo alto. -Grupo de ingesta de carbohidratos. Sin embargo, los investigadores no encontraron ninguna asociaci\u00f3n entre el GPAA y una dieta baja en carbohidratos sin tener en cuenta la fuente de prote\u00edna o grasa, y no encontraron ninguna asociaci\u00f3n entre el glaucoma y una dieta baja en carbohidratos de origen animal. Sus hallazgos sugieren que las fuentes vegetales pueden ser m\u00e1s beneficiosas que las fuentes animales para una dieta baja en carbohidratos con respecto a la reducci\u00f3n del riesgo del subtipo espec\u00edfico de glaucoma con p\u00e9rdida visual paracentral temprana.<\/p>\n
\u00abEste fue un estudio observacional y no un ensayo cl\u00ednico, por lo que se necesita m\u00e1s trabajo ya que este es el primer estudio que analiza este patr\u00f3n diet\u00e9tico en relaci\u00f3n con el GPAA. El siguiente paso es usar inteligencia artificial para cuantificar objetivamente la p\u00e9rdida visual paracentral en nuestros casos de glaucoma y repetir el an\u00e1lisis\u00bb, agrega el Dr. Pascual. \u00abTambi\u00e9n es importante identificar a los pacientes que tienen una composici\u00f3n gen\u00e9tica de glaucoma primario de \u00e1ngulo abierto que pueden beneficiarse de una dieta baja en carbohidratos. Este patr\u00f3n diet\u00e9tico puede ser protector solo en personas con una determinada composici\u00f3n gen\u00e9tica\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
La dieta Keto protege el nervio \u00f3ptico en un modelo de rat\u00f3n con glaucoma M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Akiko Hanyuda et al. Puntuaciones de dieta baja en carbohidratos y el riesgo de glaucoma primario de \u00e1ngulo abierto: datos de tres cohortes de EE. UU., Eye (2020). DOI: 10.1038\/s41433-020-0820-5 Proporcionado por The Mount Sinai Hospital Cita<\/strong>: La dieta baja en carbohidratos puede estar asociada con un menor riesgo de ceguera ocular (23 de julio de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2020-07-low-carbohydrate-diet-eye-disease.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Public Domain Seguir una dieta a largo plazo baja en carbohidratos y alta en grasas y prote\u00ednas de los vegetales puede reducir el riesgo de el subtipo m\u00e1s com\u00fan de glaucoma. En un estudio \u00fanico en su tipo, un investigador de New York Eye and Ear Infirmary of Mount Sinai (NYEE) ayud\u00f3 a … Continuar leyendo \u00abLa dieta baja en carbohidratos puede estar asociada con un menor riesgo de ceguera ocular\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-31422","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31422","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31422"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31422\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}