Animales de laboratorio. Cortes\u00eda de Shubhra Pande. Cr\u00e9dito: Shubhra Pande <\/p>\n
Una dieta saludable baja en calor\u00edas que contenga productos vegetales puede ayudarnos a mejorar el nivel de producci\u00f3n de prote\u00edna sirtuina 1 (SIRT1), que se sabe que aumenta la esperanza de vida. Un equipo de cient\u00edficos de Krasnoyarsk realiz\u00f3 un experimento para ver c\u00f3mo el trigo sarraceno afectaba la salud de las ratas. El \u00fanico m\u00e9todo conocido para optimizar el nivel de esta prote\u00edna es la restricci\u00f3n cal\u00f3rica. Pero, \u00bfpor qu\u00e9 las personas sanas estar\u00edan sujetas a la restricci\u00f3n cal\u00f3rica sin ninguna emergencia m\u00e9dica? Seg\u00fan los investigadores, una dieta basada en trigo sarraceno ayuda a aumentar el nivel de prote\u00edna SIRT1 que protege todas las c\u00e9lulas del cuerpo y mejora la longevidad. Al mismo tiempo, no hay necesidad de morir de hambre. Los resultados del estudio fueron publicados en el Journal of Cereal Science. <\/p>\n
Con el aumento de los niveles de estr\u00e9s y la amplia disponibilidad de comida chatarra, hoy en d\u00eda debemos tener especial cuidado con nuestra salud. Las vitaminas y los amino\u00e1cidos son precursores de importantes mol\u00e9culas reguladoras y de construcci\u00f3n en nuestros cuerpos, y una dieta rica en ellos puede ayudar a mantener saludable el sistema digestivo y apoyarlo en caso de problemas de salud. Por el contrario, una dieta desequilibrada o comer en exceso puede causar diversas enfermedades, incluido el c\u00e1ncer.<\/p>\n
SIRT1 es una prote\u00edna que detecta el estado nutricional de las c\u00e9lulas. Cuando los niveles de SIRT1 en una c\u00e9lula aumentan intencionalmente, su proceso de envejecimiento se ralentiza y su resistencia al estr\u00e9s mejora. Sin embargo, el exceso de SIRT1 en los \u00f3rganos y tejidos de un ser vivo es una se\u00f1al de hambre que puede derivar en anemia y otros efectos negativos.<\/p>\n
Un equipo de bi\u00f3logos de la Facultad de Biolog\u00eda Fundamental y Biotecnolog\u00eda de La Universidad Federal de Siberia a\u00f1adi\u00f3 un 30 % de trigo sarraceno (que es rico en nutrientes) a la dieta de las ratas y estudi\u00f3 su impacto en su salud. Los animales se dividieron en tres grupos con ocho ratas en cada uno. El primer grupo (control) recibi\u00f3 una cantidad regular de alimento; en el segundo (grupo de restricci\u00f3n cal\u00f3rica) las porciones se redujeron en un 30 %, y el tercer grupo (experimental) recibi\u00f3 alimentaci\u00f3n regular con la adici\u00f3n de trigo sarraceno molido que ascendi\u00f3 al 30 % del peso total de la alimentaci\u00f3n. El trigo sarraceno contiene fibra diet\u00e9tica que los humanos y las ratas solo pueden digerir parcialmente. En vista de eso, los cient\u00edficos calcularon el volumen de alimento diario para el tercer grupo para que tuviera el mismo valor nutricional que la dieta del segundo grupo.<\/p>\n
Despu\u00e9s de ocho semanas del experimento, se tomaron muestras de la sangre, el h\u00edgado, los ri\u00f1ones y el est\u00f3mago de los animales para medir el contenido de SIRT1. Para ello, los cient\u00edficos utilizaron mol\u00e9culas que producen una sustancia coloreada tras vincularse con SIRT1. Adem\u00e1s, el equipo monitore\u00f3 el peso de las ratas en el transcurso del experimento. Los animales del tercer grupo ganaron m\u00e1s peso que los del segundo grupo, aunque ambos grupos consumieron la misma cantidad de calor\u00edas. Esta observaci\u00f3n indica que el trigo sarraceno asegura un crecimiento y desarrollo adecuados a largo plazo. El nivel m\u00e1s alto de producci\u00f3n de SIRT1 se registr\u00f3 en el grupo de restricci\u00f3n cal\u00f3rica. Sin embargo, este efecto se logr\u00f3 a costa de reducir el peso corporal y de los \u00f3rganos. En el grupo experimental, los niveles de la prote\u00edna fueron m\u00e1s altos que en el grupo de control, pero no se observ\u00f3 p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n
\u00abLos resultados del estudio muestran que una dieta que incluye trigo sarraceno tiene el efecto de reducir las calor\u00edas restricci\u00f3n, porque este grano contiene mucha fibra no digerible.El trigo sarraceno es un producto bajo en calor\u00edas, y cuando se agrega a la dieta, aumenta la producci\u00f3n de SIRT1.Esta prote\u00edna, a su vez, protege las c\u00e9lulas del sistema digestivo sin causar hambre y p\u00e9rdida de crecimiento en animales. Creemos que otros productos vegetales, como granos, verduras, frutas o nueces, tienen un efecto similar en la producci\u00f3n de SIRT1 y en la salud en general. Si desea una vida larga y saludable, coma m\u00e1s de ellos\u00bb, dijo Shubhra Pande, autor de la investigaci\u00f3n y becario postdoctoral del Departamento de Biof\u00edsica de la Escuela de Biolog\u00eda Fundamental y Biotecnolog\u00eda de la Universidad Federal de Siberia. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Consumir menos calor\u00edas reduce el riesgo de aneurisma a\u00f3rtico abdominal M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Shubhra Pande et al, Dietary sarraceno mejora la sirtuina1 sin restricci\u00f3n cal\u00f3rica, Journal of Cereal Science (2020). DOI: 10.1016\/j.jcs.2020.103004 Proporcionado por la Universidad Federal de Siberia Cita<\/strong>: El trigo sarraceno mejora la producci\u00f3n de una prote\u00edna que favorece la longevidad (22 de julio de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https:\/\/medicalxpress. com\/news\/2020-07-buckwheat-production-protein-longevity.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Animales de laboratorio. Cortes\u00eda de Shubhra Pande. Cr\u00e9dito: Shubhra Pande Una dieta saludable baja en calor\u00edas que contenga productos vegetales puede ayudarnos a mejorar el nivel de producci\u00f3n de prote\u00edna sirtuina 1 (SIRT1), que se sabe que aumenta la esperanza de vida. Un equipo de cient\u00edficos de Krasnoyarsk realiz\u00f3 un experimento para ver c\u00f3mo el … Continuar leyendo \u00abEl trigo sarraceno mejora la producci\u00f3n de una prote\u00edna que favorece la longevidad\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-31556","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31556"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31556\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}