Una imagen de cianobacterias, Tolypothrix. Cr\u00e9dito: Wikipedia \/ CC BY-SA 3.0 <\/p>\n
Los pueblos ind\u00edgenas cerca del lago Chad en \u00c1frica hist\u00f3ricamente han usado tortas secas llamadas Dihe, hechas de cianobacterias acu\u00e1ticas, para complementar sus dietas deficientes en prote\u00ednas. Sin embargo, las obleas de Dihe no se han analizado previamente en busca de toxinas que puedan contaminar las muestras de espirulina y otros complementos alimenticios a base de cianobacterias. La Divisi\u00f3n de Salud de Oreg\u00f3n ha prohibido los productos comerciales elaborados con cianobacterias Aphanizomenon que tienen m\u00e1s de 1 ug\/g de la toxina hep\u00e1tica microcistina. <\/p>\n
Hace ochenta a\u00f1os, los antrop\u00f3logos franceses registraron el consumo generalizado de obleas Dihe hechas de cianobacterias Arthrospira extra\u00eddas de la superficie del lago Chad. En los laboratorios de qu\u00edmica cerebral en Jackson Hole, Wyoming, los cient\u00edficos se preguntaron si las tortas de Dihe son realmente seguras para el consumo humano. El etnobot\u00e1nico Dr. Paul Alan Cox explica: \u00abHemos estudiado el consumo humano de cianobacterias en el oeste de China y las altas monta\u00f1as de Per\u00fa. En \u00c1frica, Dihe podr\u00eda ser una fuente importante de prote\u00ednas para los aldeanos desnutridos, pero quer\u00edamos saber si es una toxina\u00bb. gratis\u00bb.<\/p>\n
El Dr. James Metcalf, experto en cianotoxinas, dirigi\u00f3 el an\u00e1lisis toxinol\u00f3gico de las obleas de Dihe compradas en Chad hace en Brain Chemistry Labs. \u00abNo pudimos detectar la neurotoxina BMAA en las muestras de Chad, aunque encontramos que 5 de las 12 muestras de Dihe ten\u00edan un contenido de microcistina superior a 1 ug\/g, lo que sugiere que se debe implementar un control estacional de la toxina en el lago Chad. \u00ab<\/p>\n
Compensando estas preocupaciones, los cient\u00edficos descubrieron que las obleas Dihe son ricas en amino\u00e1cidos diet\u00e9ticos. \u00abEl an\u00e1lisis de amino\u00e1cidos del material del lago Chad indica que esta cianobacteria es una fuente rica en amino\u00e1cidos y puede ayudar a complementar a las personas locales que est\u00e1n desnutridas\u00bb, escribieron los cient\u00edficos en un nuevo art\u00edculo publicado esta semana en Neurotoxicity Research.<\/p>\n
\u00abParece que las obleas de cianobacterias son consumidas principalmente por personas algo alejadas del lago, y no por aquellas que viven directamente en la orilla del lago\u00bb, dijo Cox. \u00abSe necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n para averiguar por qu\u00e9 sucede esto\u00bb.<\/p>\n
Dr. Metcalf est\u00e1 de acuerdo. \u00abEn \u00faltima instancia, hemos demostrado que las personas que viven en Chad pueden complementar su dieta con cianobacterias de origen local que podr\u00edan agregar significativamente los amino\u00e1cidos necesarios. Sin embargo, se requiere un control regular del contenido de toxinas para proteger la salud humana de largo plazo. efectos adversos.\u00bb <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Investigadores descubren neurotoxina en el lago Winnipeg M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> JS Metcalf et al, Cyanotoxin Analysis and Amino Acid Profiles of Cyanobacterial Food Items from Chad, Neurotoxicity Research (2020). DOI: 10.1007\/s12640-020-00240-x Proporcionado por Brain Chemistry Labs Cita<\/strong>: Cianobacterias del lago Chad analizadas en busca de toxinas (16 de julio de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https:\/\/medicalxpress.com \/news\/2020-07-cyanobacteria-lake-chad-toxins.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una imagen de cianobacterias, Tolypothrix. Cr\u00e9dito: Wikipedia \/ CC BY-SA 3.0 Los pueblos ind\u00edgenas cerca del lago Chad en \u00c1frica hist\u00f3ricamente han usado tortas secas llamadas Dihe, hechas de cianobacterias acu\u00e1ticas, para complementar sus dietas deficientes en prote\u00ednas. Sin embargo, las obleas de Dihe no se han analizado previamente en busca de toxinas que puedan … Continuar leyendo \u00abCianobacterias del lago Chad analizadas en busca de toxinas\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-31980","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31980","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31980"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31980\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}