Se ha demostrado que la quercetina, un compuesto que se encuentra com\u00fanmente en los botones florales inmaduros del arbusto de la alcaparra (Capparis spinosa), activa las prote\u00ednas necesarias para la actividad normal del cerebro y el coraz\u00f3n humanos. Probablemente m\u00e1s conocidas en los Estados Unidos por ser la guarnici\u00f3n perfecta para los bagels de salm\u00f3n ahumado y queso crema, las alcaparras son la fuente natural m\u00e1s rica en quercetina. Incluso se piensa que el proceso de encurtido aumenta el contenido de quercetina de las alcaparras. Cr\u00e9dito: Escuela de Medicina Bo Abbott UCI <\/p>\n
Se ha demostrado que un compuesto que se encuentra com\u00fanmente en las alcaparras en escabeche activa las prote\u00ednas necesarias para la actividad normal del cerebro y el coraz\u00f3n humanos, e incluso puede conducir a futuras terapias para el tratamiento de la epilepsia y los ritmos card\u00edacos anormales. <\/p>\n
Investigadores de la Facultad de Medicina de Irvine de la Universidad de California han descubierto que un compuesto llamado quercetina, que se consume com\u00fanmente al comer alcaparras, puede regular directamente las prote\u00ednas necesarias para procesos corporales como los latidos del coraz\u00f3n, el pensamiento, la contracci\u00f3n muscular y el funcionamiento normal de la tiroides, el p\u00e1ncreas y el tracto gastrointestinal.<\/p>\n
Publicado en Communications Biology, el descubrimiento fue realizado por el laboratorio de Geoffrey Abbott, Ph.D., profesor en el Departamento de Fisiolog\u00eda y Biof\u00edsica de la Universidad de California , Facultad de Medicina de Irvine. Kaitlyn Redford, estudiante de posgrado en Abbott Lab, fue la primera autora del estudio titulado \u00abEl omnipresente flavonoide quercetina es un activador at\u00edpico del canal de potasio KCNQ\u00bb.<\/p>\n
El Abbott Lab descubri\u00f3 que la quercetina, una planta- bioflavonoide derivado, modula los canales de iones de potasio en la familia de genes KCNQ. Estos canales tienen una gran influencia en la salud humana y su disfunci\u00f3n est\u00e1 relacionada con varias enfermedades humanas comunes, como la diabetes, la arritmia card\u00edaca y la epilepsia.<\/p>\n
El estudio revel\u00f3 que la quercetina modula los canales KCNQ al regular directamente c\u00f3mo detectan actividad el\u00e9ctrica en la c\u00e9lula, lo que sugiere un mecanismo previamente inesperado para las propiedades terap\u00e9uticas de las alcaparras. El mecanismo puede extenderse a otros alimentos ricos en quercetina en nuestra dieta y suplementos nutricionales a base de quercetina.<\/p>\n
\u00abAhora que entendemos c\u00f3mo la quercetina controla los canales KCNQ\u00bb, dijo Abbott, \u00abse pueden realizar futuros estudios de qu\u00edmica m\u00e9dica\u00bb. persiguieron para crear y optimizar peque\u00f1as mol\u00e9culas relacionadas con la quercetina para su uso potencial como f\u00e1rmacos terap\u00e9uticos\u00bb.<\/p>\n
Abbott Lab evalu\u00f3 extractos de plantas en busca de la capacidad de alterar la actividad de los canales KCNQ y encontr\u00f3 que el uno por ciento de extracto de alcaparras en escabeche activ\u00f3 canales importantes para la actividad normal del cerebro y el coraz\u00f3n humanos. Estudios posteriores revelaron que el mecanismo molecular de la quercetina del extracto de alcaparras se une a una regi\u00f3n del canal KCNQ necesaria para responder a la actividad el\u00e9ctrica y, al hacerlo, enga\u00f1a al canal para que se abra cuando normalmente estar\u00eda cerrado.<\/p>\n
\u00bb Aumentar la actividad de los canales KCNQ en diferentes partes del cuerpo es potencialmente muy beneficioso\u00bb, dijo Abbott. \u00abF\u00e1rmacos sint\u00e9ticos que hacen esto se han utilizado para tratar la epilepsia y se muestran prometedores en la prevenci\u00f3n de ritmos card\u00edacos anormales\u00bb.<\/p>\n
La evidencia arqueol\u00f3gica del consumo humano de alcaparras data de hace 10\u00a0000 a\u00f1os, seg\u00fan hallazgos arqueol\u00f3gicos del suelo mesol\u00edtico. dep\u00f3sitos en Siria y viviendas en cuevas de la Edad de Piedra tard\u00eda en Grecia e Israel. Las alcaparras se han utilizado tradicionalmente como medicina popular durante cientos, si no miles de a\u00f1os, y actualmente se utilizan o estudian por su potencial como propiedades anticancer\u00edgenas, antidiab\u00e9ticas y antiinflamatorias, y sus posibles beneficios circulatorios y gastrointestinales. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Los investigadores descubren los mecanismos moleculares de una medicina popular africana M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Kaitlyn E. Redford et al, The ubicuo flavonoid quercetin es un activador at\u00edpico del canal de potasio KCNQ, Communications Biology ( 2020). DOI: 10.1038\/s42003-020-1089-8 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Communications Biology <\/p>\n Proporcionado por la Universidad de California, Irvine Cita<\/strong>: Las alcaparras en escabeche activan prote\u00ednas importantes para la salud humana salud del cerebro y el coraz\u00f3n (2020, 13 de julio) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2020-07-pickled-capers-proteins-important-human.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se ha demostrado que la quercetina, un compuesto que se encuentra com\u00fanmente en los botones florales inmaduros del arbusto de la alcaparra (Capparis spinosa), activa las prote\u00ednas necesarias para la actividad normal del cerebro y el coraz\u00f3n humanos. Probablemente m\u00e1s conocidas en los Estados Unidos por ser la guarnici\u00f3n perfecta para los bagels de salm\u00f3n … Continuar leyendo \u00abLas alcaparras en escabeche activan prote\u00ednas importantes para la salud del cerebro y el coraz\u00f3n humanos\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-32325","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32325\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}