Un experimento que demuestra la seguridad del aditivo alimentario pectina en f\u00f3rmulas infantiles especiales ejemplifica c\u00f3mo las asociaciones p\u00fablico-privadas pueden beneficiar tanto a los cient\u00edficos universitarios como a la industria. En la foto, el profesor de la Universidad de Illinois Ryan Dilger (izquierda) y Stephen Fleming, exalumno de Dilger y cofundador de la empresa emergente de investigaci\u00f3n por contrato Traverse Science. Cr\u00e9dito: Lauren D. Quinn, Universidad de Illinois <\/p>\n
Los aditivos alimentarios tienen mala reputaci\u00f3n, pero un ingrediente natural de las c\u00e1scaras de naranja y manzana, la pectina, es un espesante que se agrega de manera segura a muchos productos alimenticios, especialmente a las jaleas. El aditivo tambi\u00e9n es objeto de un experimento de la Universidad de Illinois que destaca tanto el poder como los desaf\u00edos de las asociaciones p\u00fablico-privadas en la investigaci\u00f3n universitaria. <\/p>\n
El experimento, publicado recientemente en Regulatory Toxicology and Pharmacology, fue bastante simple. Mostr\u00f3 que los cerdos reci\u00e9n nacidos toleraron el sustituto de leche con pectina incluida al 0,2%. La investigaci\u00f3n se realiz\u00f3 a pedido y con el financiamiento del fabricante de f\u00f3rmulas Mead Johnson Nutrition (ahora una divisi\u00f3n de RB), que esperaba demostrar la seguridad del aditivo alimentario natural para beb\u00e9s en un contexto de nuevos est\u00e1ndares europeos.<\/p>\n
Traducir la ciencia b\u00e1sica a la industria procesable y los conocimientos de los profesionales es parte del ADN de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas, del Consumidor y Ambientales (ACES) en Illinois. Desde la perspectiva de la universidad, las asociaciones p\u00fablico-privadas ayudan a la industria y al p\u00fablico al proporcionar ciencia imparcial y transparente para respaldar o refutar las afirmaciones y pr\u00e1cticas de la industria. Estas asociaciones tambi\u00e9n brindan a los estudiantes de ACES oportunidades para trabajar dentro del panorama de la industria antes de ingresar a la fuerza laboral.<\/p>\n
\u00abLo hermoso de estas asociaciones p\u00fablico-privadas es su capacidad para crear m\u00e1s r\u00e1pidamente lo que se necesita en la primera l\u00ednea de la agricultura y otras industrias\u00bb, dice Kim Kidwell, decana de ACES. \u00abCuando la industria habla directamente con nuestros cient\u00edficos y estudiantes talentosos, la innovaci\u00f3n es inevitable\u00bb.<\/p>\n
Ryan Dilger, coautor del estudio y profesor asociado en el Departamento de Ciencias Animales de Illinois, reconoce que puede haber un p\u00fablico negativo percepci\u00f3n sobre los cient\u00edficos universitarios que trabajan con empresas privadas. \u00abEs complicado, pero para nosotros, siempre es la ciencia primero\u00bb.<\/p>\n
En 2015, Mead Johnson se acerc\u00f3 a Dilger con una propuesta que financiar\u00eda la construcci\u00f3n de un nuevo centro de investigaci\u00f3n para estudiar el desarrollo del cerebro y los intestinos de los beb\u00e9s utilizando el reci\u00e9n nacido. cerdo como modelo precl\u00ednico. Dentro de la comunidad cient\u00edfica, los lechones son aceptados como un representante m\u00e1s informativo de los beb\u00e9s humanos que los ratones y las ratas. Esto se debe a que, en un grado mucho mayor que el de los roedores, los sistemas digestivos, las respuestas de comportamiento y el desarrollo cerebral de los lechones son similares a los de los beb\u00e9s humanos.<\/p>\n
Dilger trabaj\u00f3 con lechones reci\u00e9n nacidos antes de 2015, pero sab\u00eda que ten\u00eda un edificio dedicado llevar a cabo la investigaci\u00f3n fue una gran ayuda con beneficios que ir\u00edan mucho m\u00e1s all\u00e1 de la inversi\u00f3n de Mead Johnson.<\/p>\n
\u00abTrabajamos con otros socios usando la misma infraestructura. Cada empresa con la que trabajamos invierte en las herramientas que necesitamos para hacer investigaciones de vanguardia, a las que luego todos tienen acceso\u00bb, dice Dilger. \u00abNo nos gusta la exclusividad. Las inversiones p\u00fablico-privadas aumentan nuestra capacidad como cient\u00edficos universitarios para ser firmes en un mundo en constante cambio\u00bb.<\/p>\n
La asociaci\u00f3n con Mead Johnson tambi\u00e9n llev\u00f3 a Stephen Fleming, ex doctor estudiante que trabaja con Dilger y coautor del estudio de la pectina, para identificar los obst\u00e1culos que enfrentan las empresas privadas que desean trabajar con cient\u00edficos universitarios. Para abordar el problema, Fleming y Dilger lanzaron una nueva empresa para ayudar a las empresas a atravesar las complejidades del panorama de la investigaci\u00f3n universitaria. Lo llaman Traverse Science.<\/p>\n
\u00abNo conoc\u00edamos ning\u00fan servicio, especialmente en las ciencias biol\u00f3gicas, que conectara a estudiantes y profesores con presencias comerciales que necesitan ayuda o experiencia para realizar y publicar investigaciones b\u00e1sicas. Traverse Science lo hace eso en el contexto de la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n\u00bb, dice Fleming.<\/p>\n
Se\u00f1ala una creciente tendencia de la industria a reducir la capacidad interna de investigaci\u00f3n y desarrollo, confiando en cambio en investigadores universitarios u organizaciones de investigaci\u00f3n por contrato. Traverse Science, parte de EnterpriseWorks Incubator en el Parque de Investigaci\u00f3n de la Universidad de Illinois, conecta empresas con expertos de Illinois y ofrece administraci\u00f3n de proyectos, an\u00e1lisis de datos y servicios de publicaci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abExistimos para que los cient\u00edficos puedan enfocarse en la ciencia y el negocio puede seguir avanzando\u00bb, se\u00f1ala Fleming. \u00abCreemos que la ciencia debe permitir el negocio, no ralentizarlo\u00bb.<\/p>\n
Muchos cient\u00edficos universitarios que trabajan con la industria est\u00e1n motivados para infundir una ciencia m\u00e1s transparente, de alta calidad y revisada por pares en las declaraciones de productos, la pr\u00e1ctica de la industria y pol\u00edtica.<\/p>\n
\u00abLa realizaci\u00f3n de estudios de investigaci\u00f3n pr\u00e1ctica es algo que queremos seguir promoviendo a trav\u00e9s de ACES y Traverse. Queremos que la industria mantenga los altos est\u00e1ndares de nuestra capacitaci\u00f3n cient\u00edfica para el beneficio del p\u00fablico\u00bb, dice Dilger. . \u00abSiempre seremos cient\u00edficos primero\u00bb. <\/p>\n
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Los prebi\u00f3ticos en la f\u00f3rmula infantil podr\u00edan mejorar el aprendizaje y la memoria y alterar la qu\u00edmica cerebral M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> SA Fleming et al, La pectina diet\u00e9tica al 0,2 % en el sustituto de la leche no inhibi\u00f3 el crecimiento, consumo de alimento o digestibilidad de nutrientes en un estudio de cerdos reci\u00e9n nacidos de 3 semanas, Toxicolog\u00eda y farmacolog\u00eda regulatoria (2020). DOI: 10.1016\/j.yrtph.2020.104669 Proporcionado por la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign Cita<\/strong>: Investigaci\u00f3n universitaria y el sector privado: C\u00f3mo influye un ingrediente de jalea (2020, 13 de julio) consultado el 31 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2020-07-university-private-sector-jelly-ingredient.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un experimento que demuestra la seguridad del aditivo alimentario pectina en f\u00f3rmulas infantiles especiales ejemplifica c\u00f3mo las asociaciones p\u00fablico-privadas pueden beneficiar tanto a los cient\u00edficos universitarios como a la industria. En la foto, el profesor de la Universidad de Illinois Ryan Dilger (izquierda) y Stephen Fleming, exalumno de Dilger y cofundador de la empresa emergente … Continuar leyendo \u00abInvestigaci\u00f3n universitaria y el sector privado: C\u00f3mo influye un ingrediente de jalea\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-32330","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32330"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32330\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}