(HealthDay) Cambiar el tofu por los huevos de la ma\u00f1ana o usar frijoles en lugar de carne molida en el chili podr\u00eda ayudarlo a vivir m\u00e1s tiempo, informa un nuevo estudio. <\/p>\n
Obtener su prote\u00edna diaria de plantas en lugar de animales parece reducir su riesgo general de muerte prematura, seg\u00fan los investigadores.<\/p>\n
Cada 3% de la ingesta diaria de energ\u00eda de una persona que proviene de prote\u00edna vegetal en lugar de prote\u00edna animal reduce el riesgo de muerte prematura de una persona en un 10 %, mostraron los resultados.<\/p>\n
Los resultados fueron particularmente s\u00f3lidos cuando las personas cambiaron la prote\u00edna vegetal por huevos (riesgo 24 % menor en los hombres y 21 % menor en las mujeres) o rojo carne (13 % menos de riesgo en hombres, 15 % en mujeres).<\/p>\n
Quitar la carne roja de su dieta puede ser beneficioso, pero solo si la cambia por un sustituto saludable, dijo el investigador principal Jiaqi Huang, un becario postdoctoral en el Instituto Nacional del C\u00e1ncer de EE. UU.<\/p>\n
\u00abPor ejemplo, el reemplazo del 3 % de la energ\u00eda de la prote\u00edna del huevo o la prote\u00edna de la carne roja con prote\u00edna vegetal, como granos integrales o cereales, result\u00f3 en una asociaci\u00f3n protectora para la mortalidad general, \u00ab, dijo Huang. \u00abPor otro lado, el reemplazo del 3 % de la energ\u00eda de la prote\u00edna del huevo o la prote\u00edna de la carne roja con otros alimentos, como las bebidas azucaradas, puede o no resultar en una reducci\u00f3n de la mortalidad\u00bb.<\/p>\n
Para este estudio, El equipo de Huang analiz\u00f3 los datos diet\u00e9ticos de m\u00e1s de 237 000 hombres y 179 000 mujeres recopilados entre 1995 y 2011 como parte de un estudio a largo plazo sobre los patrones de alimentaci\u00f3n y la salud.<\/p>\n
La prote\u00edna constitu\u00eda aproximadamente el 15 % de la dieta diaria de las personas, con un 40 % proveniente de plantas y un 60 % de animales, encontraron los investigadores.<\/p>\n
Durante 16 a\u00f1os de seguimiento, surgi\u00f3 un patr\u00f3n en el que la ingesta de prote\u00edna vegetal parec\u00eda reducir el riesgo de muerte prematura. Cada 10 gramos de intercambio de prote\u00edna vegetal por animal por cada 1000 calor\u00edas result\u00f3 en un 12 % menos de riesgo de muerte para los hombres y un 14 % para las mujeres, mostraron los hallazgos.<\/p>\n
Seg\u00fan el investigador principal, el Dr. Demetrius Albanes , investigador principal del instituto del c\u00e1ncer, \u00abnuestros datos brindan evidencia para respaldar el papel favorable de las dietas basadas en plantas en la prevenci\u00f3n de la mortalidad por enfermedades cardiovasculares, y que las modificaciones en las opciones de fuentes de prote\u00ednas pueden influir en los resultados de salud y la longevidad\u00bb. <\/p>\n
Hay muchas razones por las que elegir prote\u00ednas vegetales en lugar de prote\u00ednas animales podr\u00eda ayudar a prolongar su vida, dijeron los investigadores y expertos.<\/p>\n
La prote\u00edna de la carne tiende a tener niveles m\u00e1s altos de grasas saturadas, colesterol , sodio y otros nutrientes que no son muy buenos para la salud, dijo Connie Diekman, consultora de alimentos y nutrici\u00f3n en St. Louis y expresidenta de la Academia de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica.<\/p>\n
\u00abPor ejemplo , una onza de carne roja mezclada con pasta de trigo integral y verduras proporcionar\u00eda mucha menos grasa saturada que un bistec de 9 onzas\u00bb, dijo Diekman.<\/p>\n
Por otro lado, las prote\u00ednas vegetales vienen con mucha fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, dijo Kayla Jaeckel, dietista registrada y administradora de atenci\u00f3n de la diabetes en Mount Sinai Health System en la ciudad de Nueva York.<\/p>\n
Los investigadores tambi\u00e9n agregaron que podr\u00eda haber algo espec\u00edfico sobre los amino\u00e1cidos formados a partir de la descomposici\u00f3n de la prote\u00edna de origen animal que podr\u00eda hacer que las arterias se endurezcan o se inflamen que se produzca el ion. La prote\u00edna animal tambi\u00e9n podr\u00eda afectar la salud de las bacterias intestinales de las personas.<\/p>\n
Una debilidad del estudio es que se bas\u00f3 en los recuerdos de las personas, ya que se les pidi\u00f3 que recordaran lo que hab\u00edan comido y completaran un cuestionario, dijo Diekman. dijo.<\/p>\n
\u00abEsto proporciona una idea de la ingesta diet\u00e9tica, pero no muestra patrones, y los patrones son clave\u00bb, dijo Diekman. \u00abCombinar un huevo con arroz integral y verduras proporciona una ingesta de nutrientes muy diferente a la de los huevos, el tocino, las galletas y la salsa\u00bb.<\/p>\n
Estos hallazgos tambi\u00e9n van en contra de otros estudios recientes que han demostrado que los huevos son m\u00e1s saludables de lo que la gente cre\u00eda. durante d\u00e9cadas, dijo Jaeckel.<\/p>\n
\u00abCreo que los huevos pueden ser parte de una dieta sana y equilibrada. No me gustar\u00eda que los huevos se pintaran de forma negativa, porque siento que siempre ha habido cambios\u00bb. fracasando con ellos\u00bb, agreg\u00f3 Jaeckel.<\/p>\n
Diekman dijo: \u00abMi opini\u00f3n sobre el estudio, y lo que les dir\u00eda a los clientes, es que la evidencia contin\u00faa creciendo para respaldar la importancia de consumir m\u00e1s alimentos vegetales y menos alimentos animales\u00bb. alimentos, al mismo tiempo que aumentamos la ingesta de verduras, cereales integrales y frutas. Podemos disfrutar de nuestro plato favorito de carne o huevo pesado, pero probablemente no todos los d\u00edas, y preferiblemente en equilibrio con muchos alimentos vegetales\u00bb.<\/p>\n
El informe se public\u00f3 en l\u00ednea el 13 de julio en JAMA Internal Medicine. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
La prote\u00edna vegetal puede proteger contra la diabetes tipo 2, los consumidores de carne tienen un mayor riesgo M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> La American Heart Association tiene m\u00e1s informaci\u00f3n sobre una alimentaci\u00f3n saludable. Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> JAMA Internal Medicine <\/p>\n Copyright 2020 HealthDay. Reservados todos los derechos. <\/p>\n Cita<\/strong>: C\u00f3mo obtener la prote\u00edna de las plantas: una receta para la longevidad (13 de julio de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2020-07-protein-recipe -longevity.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (HealthDay) Cambiar el tofu por los huevos de la ma\u00f1ana o usar frijoles en lugar de carne molida en el chili podr\u00eda ayudarlo a vivir m\u00e1s tiempo, informa un nuevo estudio. Obtener su prote\u00edna diaria de plantas en lugar de animales parece reducir su riesgo general de muerte prematura, seg\u00fan los investigadores. Cada 3% de … Continuar leyendo \u00abObtener la prote\u00edna de las plantas, una receta para la longevidad\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-32346","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32346"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32346\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}