Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
Una nueva investigaci\u00f3n de la Universidad de Texas en Dallas sugiere que los desiertos alimentarios podr\u00edan ser m\u00e1s frecuentes en los EE. UU. que las cifras reportadas en las estimaciones del gobierno. <\/p>\n
En un estudio de viabilidad publicado en la revista Frontiers in Public Health, los acad\u00e9micos descubrieron que los m\u00e9todos utilizados por el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) para identificar \u00e1reas con bajo acceso a alimentos saludables a menudo est\u00e1n desactualizados y tienen un alcance limitado.<\/p>\n
Sus hallazgos indican que la informaci\u00f3n de fuentes colectivas recopilada de aplicaciones m\u00f3viles como Yelp podr\u00eda ayudar a brindar una representaci\u00f3n m\u00e1s precisa en tiempo real de los desiertos alimentarios en comunidades empobrecidas.<\/p>\n
\u00abUsando datos de la ciudad de Dallas, comparamos nuestros resultados con la base de datos del USDA de 2015 y descubrimos que la agencia necesita una fuente de informaci\u00f3n actualizada sobre las tiendas de comestibles\u00bb, dijo el Dr. Dohyeong Kim, profesor asociado de pol\u00edtica p\u00fablica y econom\u00eda pol\u00edtica y de ciencias de la informaci\u00f3n geoespacial en la Facultad. de Ciencias Econ\u00f3micas, Pol\u00edticas y Pol\u00edticas en UT Dallas. \u00abLa cantidad de desiertos alimentarios puede ser mucho mayor de lo que dice el USDA\u00bb.<\/p>\n
El USDA considera tres m\u00e9tricas al identificar \u00abdesiertos alimentarios\u00bb, \u00e1reas donde los residentes no tienen acceso a alimentos frescos y saludables: ingresos, propiedad de autom\u00f3vil y distancia al supermercado m\u00e1s cercano. En un esfuerzo por mejorar la precisi\u00f3n de las ubicaciones de los desiertos alimentarios, los investigadores de UT Dallas analizaron dos variables adicionales no incluidas por el USDA: el acceso al transporte p\u00fablico y los precios de los alimentos proporcionados por los compradores recopilados de Yelp, una fuente en l\u00ednea de rese\u00f1as comerciales del p\u00fablico. <\/p>\n
\u00abSi una comunidad tiene pocas opciones de transporte p\u00fablico cerca, eso puede contribuir a la existencia de un desierto alimentario\u00bb, dijo Kim. \u00abAdem\u00e1s, los hogares de bajos ingresos a\u00fan enfrentan un acceso limitado a alimentos saludables si los precios son demasiado altos\u00bb.<\/p>\n
Los investigadores analizaron datos de 296 distritos censales de Dallas, que son \u00e1reas geogr\u00e1ficas del tama\u00f1o de un vecindario utilizadas por agencias gubernamentales. para recopilar datos de poblaci\u00f3n. Se identificaron nueve tramos censales como desiertos alimentarios seg\u00fan los datos de 2015 del USDA \u00fanicamente. Usando solo los datos de Yelp de 2018, los investigadores identificaron 50 distritos censales, principalmente en el sur de Dallas como desiertos alimentarios. Treinta y tres tramos censales fueron superpuestos por ambas fuentes de datos.<\/p>\n
Debido a la diferencia de tiempo entre las dos fuentes de datos, Kim advirti\u00f3 que sus hallazgos no pod\u00edan confirmar qu\u00e9 conjunto de datos USDA vs. Yelp coincide con la situaci\u00f3n en el terreno con mayor precisi\u00f3n. , y enfatiz\u00f3 que Yelp no debe ser considerado como un reemplazo de los datos del gobierno. Los resultados muestran, sin embargo, que los datos georreferenciados de colaboraci\u00f3n colectiva podr\u00edan ser un buen complemento para mejorar la precisi\u00f3n de los datos oficiales del gobierno y ayudar a guiar las pol\u00edticas de salud.<\/p>\n
\u00abLos datos de Yelp a\u00fan tienen una cobertura incompleta y est\u00e1n limitados para una amplia aplicaci\u00f3n , aunque tiene el potencial de mejorarse en el futuro\u00bb, dijo Kim. \u00abEste estudio arroja luz sobre la necesidad de una observaci\u00f3n espec\u00edfica del lugar sobre el terreno en el estudio de los desiertos alimentarios, y los estudios futuros deber\u00edan incluir varias ciudades para medir la calidad de los datos de Yelp en todo el pa\u00eds\u00bb.<\/p>\n
Kim agreg\u00f3 que el uso de dicha informaci\u00f3n de colaboraci\u00f3n colectiva tambi\u00e9n podr\u00eda brindar orientaci\u00f3n para otros mapas de salud p\u00fablica, como el ruido o la contaminaci\u00f3n. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Estudio: La expansi\u00f3n urbana crea desiertos alimentarios M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Thomas McKey et al, Mapeo colaborativo para la accesibilidad de alimentos saludables en Dallas, Texas: un estudio de viabilidad, Fronteras en la salud p\u00fablica (2020). DOI: 10.3389\/fpubh.2020.00071 Proporcionado por la Universidad de Texas en Dallas Cita<\/strong>: El estudio dice que los datos de colaboraci\u00f3n colectiva podr\u00edan ayudar a mapear los desiertos alimentarios urbanos (2 de julio de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress. com\/news\/2020-07-crowdsourced-urban-food.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain Una nueva investigaci\u00f3n de la Universidad de Texas en Dallas sugiere que los desiertos alimentarios podr\u00edan ser m\u00e1s frecuentes en los EE. UU. que las cifras reportadas en las estimaciones del gobierno. En un estudio de viabilidad publicado en la revista Frontiers in Public Health, los acad\u00e9micos descubrieron que los m\u00e9todos … Continuar leyendo \u00abUn estudio dice que los datos de colaboraci\u00f3n colectiva podr\u00edan ayudar a mapear los desiertos alimentarios urbanos\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-33073","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33073"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33073\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}